Жовтий чай Ефекти та використання рідкісного чаю
30 січня 2020 року Тім Шнайдер Категорії: Харчування
Як і зелений чай, жовтий чай є справжнім чудодійним ліком для здоров'я. Довгий час вишуканий чай був зарезервований для китайського імператора.
Що таке жовтий чай?
Жовтий чай дуже рідкісний Вид чаю, тісно пов'язані з зелений чай Зв’язаний. Свій назви жовтий чай зобов’язаний солом’яно-жовтому кольору його настою. Виробляється виключно в Китаї і є рідкістю в цій країні.
Як і всі інші класичні види чаю, жовтий чай виготовляється з чайної рослини. Його виробництво дуже схоже на виробництво зеленого чаю. Свіжозібране листя чаю спочатку залишають в’янути. Потім жовтий чай загортають у спеціальну тканину та обережно нагрівають на сковороді протягом трьох днів. В результаті він легко окислюється. Цей етап називається «жовтим ущільненням». Це гарантує зникнення трав’янистого і терпкого смаку, відомого від зеленого чаю. Потім жовтий чай підсмажується.
Навіть у Китаї лише декілька виробників чаю знайомі з виробництвом жовтого чаю, оскільки він довгий час був зарезервований виключно для китайського імператора. Крім того, більшість китайських виробників чаю в основному виробляють зелений чай, який легше піддається обробці з економічних причин. Зелений чай є одним з найважливіших експортних товарів Китаю до Європи.
Як приготувати жовтий чай і який його ефект?
Ви можете приготувати жовтий чай так само, як зелений чай. Перш ніж заливати воду, краще дати їй охолонути до температури від 80 до 85 градусів Цельсія. Це робить чай більш ароматним, оскільки менше ароматів руйнується або випаровується. Найкраще давати жовтому чаю просочитися протягом 30 секунд. Ви можете вливати його чотири-п’ять разів, щоб насолоджуватися повним набором ароматів.
Як і зелений чай, жовтий чай особливо корисний для здоров’я. Наукові дослідження показали, що жовтий чай:
- Надає антиоксидантну дію і захищає наш організм від вільних радикалів.
- має протизапальну дію і тим самим запобігає розвитку таких захворювань способу життя, як серцево-судинні захворювання та діабет.
- може запобігти розвитку раку. Однак це не впевнено, оскільки доступні дослідження з цього питання частково суперечать одне одному. Наприклад, автори цього мета-аналізу не могли встановити зв'язок між споживанням чаю та п'ятьма найпоширенішими видами раку.
У ході дослідження китайські дослідники виявили, що в жовтому чаї посідає друге місце за часткою поліфенолів та зеленого чаю Антиоксиданти маючи. Біліше і чорний чай зробив набагато гірше. Значна частина впливу чаю на здоров’я заснована на поліфенолах та антиоксидантах, що містяться в ньому. Дослідження показують, що жовтий та зелений чай мають більший вплив на здоров’я, ніж чорний чай.
Ви повинні пам’ятати про це, купуючи жовтий чай
Оскільки жовтий чай такий рідкісний і дорогий, найкраще пити його лише в особливих випадках. Тоді як зелений чай зараз використовується у всіх видах продуктів, таких як торти, шампунь, або Солі для ванни оброблений, жовтий чай не є продуктом для масового ринку.
Жовтий чай слід купувати лише у продавця чаю, якому ви довіряєте. На жаль, нерідкі випадки, коли чаї, вироблені в Китаї, підробляють. Зокрема, неодноразово страждають такі благородні сорти, як Пуер або жовтий чай. Купуйте жовтий чай лише у перевірених дилерів і ні в якому разі у невідомих Інтернет-магазини з Китаю. Тільки так ви можете бути впевнені, що отримуєте хороший товар.
На жаль, не можна уникнути довгого транспортного шляху для жовтого чаю, оскільки він виготовляється не в Європі. Ще одна причина насолоджуватися чаєм лише в особливих випадках. Так як умови праці погані на багатьох чайних плантаціях, ви завжди повинні бути справедливими Органічний чай знову впасти.
Імбирний чай легко приготувати самостійно. Його позитивний вплив на застуду, хворобу на подорожі, мігрень та проблеми з травленням робить імбир універсальним ...