Журавлина - зелені смузі
Журавлина як інгредієнт зелених смузі
Зокрема, у Німеччині журавлина має порівняно мало шанувальників, оскільки фрукти не рідні, а також на смак дуже кислі. Тим не менше, дрібні червоні ягоди ідеально підходять для приготування зелених смузі.
Включені поживні речовини
Журавлина містить численні поживні речовини, які аж ніяк не є лише вітамінами. Також є високий вміст клітковини та антиоксидантів. Поживні речовини, які він містить, детально розбиті нижче.
Містить 100 грам журавлини
Натрій: 2 мг
Калій: 56 мг
Кальцій: 15 мг
Фосфор: 6 мг
Магній: 11 мг
Залізо: 0,33 мг
Вітамін А: 0 мкг
Вітамін Е: 1,116 мг
Вітамін В1: 0 мг
Вітамін В2: 0 мг
Вітамін В6: 0,12 мг
Вітамін С: 9 мг
Важливість зелених смузі - смак та приготування
Вже було припущення, що журавлина має кислуватий смак, який деякі люди також вважають гірким. Наскільки сприймається ця нота в зеленому смузі, значною мірою залежить від дозування та інших інгредієнтів. Солодкі фрукти та насичений листовий зелений колір можуть добре збалансувати кислий аромат. Залежно від рецепта, отже, незвично, що кисло-гіркий смак взагалі не з’являється.
Завдяки своєму червоному кольору може трапитися реакція із зеленим листям, а тому смузі знебарвлює або набуває злегка коричневу нотку. Однак все залежить від дозування. Оскільки журавлину зазвичай додають до смузі в невеликих кількостях, кольорові ефекти є керованими.
Про власне приготування мало що сказати, фрукти подрібнюються в блендері. Однак завдяки своїй природі ягоди є дуже хорошими «плавцями», тобто вони залишаються на вершині глечика блендера. Хороший міксер створює сильний вихор і тим самим тягне їх вниз. Якщо ви не хочете ризикувати в цьому відношенні, змішайте журавлину відразу на початку, а потім додайте інші інгредієнти смузі. Тож певно, що вони точно будуть добре роздавлені. До речі, кислі фрукти підходять не тільки для приготування фруктів, але і, наприклад, для домашніх мюслі з автоматичного дегідратора.
Закупівля та підготовка
Свіжу журавлину збирають і продають восени, хоча якість окремих плодів може сильно відрізнятися. Варто шукати спеціально свіжі фрукти, щоб забезпечити максимально можливий вміст поживних речовин. Порівняно з іншими ягодами, журавлина має тривалий термін зберігання; її можна зберігати в холодильнику приблизно два-три місяці. Найкращий спосіб зробити це - упакувати їх у герметичний мішок. Ви також можете добре заморозити плоди, щоб їх можна було зберігати добрий рік.
У магазинах продається не тільки свіжа, але і сушена журавлина. Вони характеризуються тим, що мають значно більший термін зберігання, а тому доступні цілий рік. Однак з ними важливо бути обережними. В результаті процесу сушіння, ймовірно, що принаймні частина поживних речовин, які він містить, уже знищена. Ще однією проблемою є часте додавання цукру. Досить часто сушені ягоди змішували зі значною кількістю цукру. Це може означати, що кисло-гіркий смак втрачається, але натомість разом з ягодами поглинається багато цукру.
Більше інгредієнтів смузі
У Берліні Вільмерсдорф ви можете випробувати наші продукти зблизька
| Гарантія низької ціни Купуйте товари за найкращою ціною |
Замовити гарячу лінію 0800 112 11 30
Пн-Пт з 8:00 до 20:00
Консультаційна гаряча лінія 0800 7 666 844
Пн-Пт з 10:00 до 16:00
Магазин 030 88 912 790
Пн-Пт з 10:00 до 18:00
Сб з 10:00 до 16:00
з 431 відгуків за останні 12 місяців
Останні повідомлення
Гаряча лінія консультацій
0800 7 666 844
(Пн-Пт з 10:00 до 16:00)