Журавлинний соус
Святкові рецепти Соуси
Журавлинний соус
Сьогодні я не знаю, чи знаєте ви, це День Подяки. Для цього традиційне американське свято, меню зазвичай включає індичку і журавлинний соус (журавлина). Знайшовши трохи свіжої брусниці, я зрозумів, що це буде гарною можливістю для тестування. І я думаю, що це зовсім не погано. Це може бути хорошим планом для розміщення різдвяної індички. Я, хто любить пікантні смаки, це рецепт Мені це сподобалося. Я зберігаю ідею.
- 340 г‘Брусницясвіжий
- 150 г коричневого цукру
- 1 помаранчевий (120 мл соку + його цедра)
- 120 мл води
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка кориця
Помийте і злийте брусницю і покладіть їх у каструлю. Помийте апельсин, видаліть 2 смужки цедри за допомогою очищувача (приблизно 1 см х 3 см). Покладіть їх у каструлю. Вичавіть з цедри апельсиновий сік, у вас повинно вийти 120 мл соку. Вилийте в каструлю, додайте воду, щіпку солі, щіпку кориці та цукор.
Доведіть до кипіння на повільному вогні (на середньому вогні) і варіть 10 хвилин, як тільки кипіння досягне. Ви почуєте, як брусниця розкривається. Це трохи схоже на попкорн, щоб дати вам уявлення. Через 10 хвилин переважна більшість брусниці повинна була відкритися. Просто дайте охолонути протягом 30 хвилин.
Журавлинний соус
Цей соус можна зробити за 2-3 дні.