Журнал про здоров’я сальмонельозу
Сальмонельоз - це інфекції, спричинені бактеріями (сальмонела).
Визначення
сальмонельоз відноситься до інфекцій, спричинених бактеріями (сальмонела).
Форми сальмонельозу
Існує два типи сальмонельозу:
- основний або тифний сальмонельоз: наприклад, черевний тиф, який може бути серйозним,
- незначний або нетифозний сальмонельоз найчастіше відповідає за гастроентерит.
Вони часто з’являються в громадах: це харчове отруєння.
У виняткових випадках вони можуть бути причиною більш серйозних пошкоджень, які вражають органи.
Залежно від виду бактерій, що беруть участь, сальмонельоз може мати форми різного ступеня тяжкості.
Причини
сальмонельоз в основному викликаються бактеріями роду сальмонел. Передача сальмонели відбувається через стілець (особливо при черевному тифі) або харчові продукти (особливо при колективних харчових отруєннях (птиця, яйця, молочні продукти тощо).
Деякі люди, що переносять бактерії, не розвинуть хворобу, але матимуть здатність передавати її.
Забруднення може відбуватися:
- брудними руками;
- контакт із зараженим стільцем або забрудненою білизною;
- поглинання забрудненої їжі (води, морепродуктів, овочів тощо).
Фактори, що сприяють виникненню сальмонельозу
Є фактори, що сприяють їх розповсюдженню: неправильна гігієна, погана збереженість їжі (розрив холодного ланцюга) ...
Люди з дефіцитом системи імунного захисту (ВІЛ-інфекція (СНІД), серповидно-клітинна хвороба, імунодепресивне лікування тощо) мають більший ризик розвитку розвиваються сальмонельози.
Симптоми
черевний тиф проявляється такими ознаками:
- важка прогресуюча лихоманка (40 ° C);
- головний біль;
- втрата апетиту;
- велика втома;
- болі в животі.
Через кілька днів з’являються інші симптоми:
- порушення свідомості (безсоння, сонливість, навіть стан ступору, прострація та депресія (туфос) ...);
- розлади травлення (болі в животі, блювота);
- кашель (досить рідко);
- в деяких випадках невеликі рожеві плями на грудях і по боках.
Іноді це ускладнення, яке виявляє хворобу: крововилив або перфорація травлення, ураження серця, інфекція мозку ...
Симптоми харчової хвороби
Харчове отруєння проявляється невеликими епідеміями гастроентериту, пов’язуючи:
- лихоманка (понад 38,5 ° C);
- діарея (іноді кривава);
- блювота;
- болі в животі;
- головний біль.
Є й інші прояви, але вони виняткові. Вони виникають особливо у людей з ослабленим остеїтом (кістковою інфекцією), менінгітом тощо.
Обов’язково медична допомога.
Поради щодо профілактики
Це можливо попереджати різні типи сальмонельозу дотримуючись кількох заходів:
- ізолювати їх людям із сальмонельозом;
- часто мийте руки (особливо в ресторанному господарстві та після відвідування ванної);
- утримуватися від вживання неконтрольованої води в країнах, де сальмонельоз поширений;
- споживайте лише очищені фрукти та варену або варену їжу в цих самих країнах;
- поважати належні умови зберігання, збереження та приготування їжі;
- поважати біологічний контроль їжі та води;
- вакцинація проти черевний тиф: це є обов’язковим для працівників лабораторії, який обробляє стілець, і рекомендується з 2 років для мандрівників у зонах ризику. Він повинен поновлюватися кожні 3 роки.
Іспити
діагностика сальмонельозу є підозра на огляді у лікаря.
Потім захворювання підтверджується додатковими тестами:
- тестування на наявність вірусу в крові (на черевний тиф) та в калі (особливо на незначний сальмонельоз (харчове отруєння);
- звіт з біології ...
Лікування
лікування сальмонельозу на основі:
- прийом антибіотиків протягом 1-2 тижнів (залежно від використовуваної молекули) протягом черевний тиф;
- можливе застосування антибіотиків. Він не перевищує 3 або 5 днів під час незначного сальмонельозу;
- ізоляція хворої людини для запобігання поширенню хвороби;
- прийом жарознижуючих (проти лихоманки), сповільнювачів транзиту (проти водянистого стільця) ...
- хороша гідратація через основний ризик зневоднення;
- відповідне лікування ускладнень черевного тифу (вливання у разі кровотечі, хірургічне втручання у разі перфорації травної системи тощо).