Зміна дієти на низький вміст вуглеводів
Зміна дієти на "Lav karbo" (норвезька) або "Low Carb" (англійська) та наш досвід із цим.
Коротко пояснити: Lav karbo - означає мало вуглеводів, тобто ви переходите на дієту, яка обмежує споживання продуктів, багатих вуглеводами.
Вікіпедія пояснює: «Термін мінімізація вуглеводів або низьковуглеводний (від англ. Carb, абревіатура вуглеводів - вуглеводи) описує різні форми харчування або дієти, в яких частка вуглеводів у щоденному раціоні зменшується. Мотивація часто є бажаним зниженням ваги, як терапія метаболічного захворювання або як загальна форма харчування із сподіваними позитивними профілактичними ефектами для здоров’я ".
Але тепер до моєї особистої історії.
Все почалося кілька років тому. Після того, як наші ваги показали дедалі більші цифри через занадто багато хорошої, жирної та солодкої їжі та занадто мало вправ, ми спочатку вирішили, що нам потрібно щось змінити. Тільки що?
Нам одразу було зрозуміло, що це повинна бути не просто дієта для схуднення, а постійна зміна раціону. Кнут передбачив, що він не хоче голодувати ні за яких обставин і що це має бути сумісно з роботою, тому я прочитав свій шлях через Інтернет.
Ну - варіантів не так вже й багато. Я міг уявити, хто спостерігає за вагою, - але в Норвегії його не існує. З іншого боку, я все одно не міг уявити, щоб рахувати калорії (або бали, як "Ваги") до кінця свого життя.
Потім я натрапив на "дієту Аткінса", і це здавалося логічним, правдоподібним і також здійсненним. Тож перше, що я зробив, це придбав книги про дієту Аткінса, які ми обоє уважно читали.
Оскільки я маю міцні базові знання щодо харчування та обмінних процесів завдяки навчанню як у геріатрії, так і як лікар, що не займається медичною практикою, я дуже добре міг зрозуміти та зрозуміти ефективність та успіх такої дієти. Ви можете прочитати це в короткій формі у Вікіпедії або про відповідну дієту в Інтернеті.
Тож ми почали, і це спрацювало. Кілограми впали - я також більше займався спортом, бігом, ходьбою та деякими силовими вправами з гирями. На той час тут, у Норвегії, продавалось кілька продуктів Аткінса, таких як вафельне борошно. В іншому випадку ми намагалися і намагалися знайти альтернативи. Все це йшло добре до нашого весілля в 2012 році. Потім воно почало виходити з-під контролю - одне виключення з’явилося після наступного, а потім Різдво та Великдень і. і. З вагою знову прийшли старі напасті. На жаль, ви не бачите зв’язку відразу і думаєте: «Це вік, стрес чи. або. "
Ми були просто втомленими, виснаженими і спали безсонним навіть після 10 годин сну. До того ж у мене щовечора набрякали ноги, а ввечері та вночі боліли ноги. Часто головні болі від напруги і щоденні (.) Болі в зап'ястях і суглобах. До того ж ви насправді завжди голодні.
На П’ятидесятницю 2013 року, подивившись на мою вагу та штани та спідниці, які вже не підходили, я вирішив, що зараз треба щось робити. Дієта з низьким вмістом вуглеводів працювала раніше, і тепер мені залишалося лише використовувати свій досвід і просто починати.
Це почалося в понеділок, 13 травня 2013 року, і сьогодні (10 листопада) я легший на 11 кілограмів. Це справді чудове почуття, але що ще краще, це те, що через 2 тижні у мене більше не було болю і не набрякали ноги. Я вранці добре відпочив і підтягнувся, і не завжди відчуваю, що мені терміново потрібні канікули.Звичайно, я почав займатися спортом знову одночасно.
Це означає: Я чергую силові тренування (40 хвилин із ретельно підібраними вправами, які включають, наприклад, тренування в басейні) та тренування на витривалість (влітку я ходжу або бігаю від 30 до 50 хвилин, взимку я перебуваю на своєму батуті в кімнаті (20 хвилин) Я роблю це кожен вихідний день і в дні, коли я перебуваю в пізній зміні, що в середньому 3-4 рази на тиждень.
Вправи важливі для збільшення швидкості метаболізму, тобто ви спалюєте більше енергії навіть під час відпочинку. Я також повинен захищати хребет і суглоби хорошими м’язами, оскільки ти зазнаєш сильних стресів у професії медсестер.
Ефект від тренування був відразу помітний у мене з меншими болями в спині. Я завжди займаюся спортом одразу після вставання, тому що тоді виробляється гормон, який впливає на почуття ситості, і на повний шлунок він і так погано працює. Позитивними побічними ефектами тренувань є, звичайно, те, що тканини не звисають там, де ви схудли. Я б міг написати додаткову статтю про тренування на батуті в приміщенні та його позитивні ефекти. (Я можу зробити це пізніше.)
Життя з невеликою кількістю вуглеводів не таке складне, якщо трохи потренуватися, і, перш за все, воно не таке обділене, як можна собі уявити, як стороння людина. Кожен повинен сам з’ясувати, скільки і, перш за все, яких вуглеводів він або вона бачить як виняток і я можу балувати себе, не набираючи вагу. Мені пощастило, що у мене є чоловік, який змінює цю дієту і підтримує його своїми креативними рецептами. За останні кілька років на ринок з’явилося багато різних дієт, заснованих на мінімізації вуглеводів.
Не все підходить для постійної зміни дієти і, звичайно, не для всіх.
Кожен повинен знайти свій шлях, і лише коли ти починаєш, ти розумієш, що насправді це процес і шлях, який потрібно пройти, а не перемикач, який ти просто вмикаєш. Позитивно, що зараз на цій дієті багато кулінарних книг та книг з випічки, і, що ще важливіше, інгредієнти, необхідні для випікання справді приємних, смачних тортів тощо.
Теплі страви для нас ніколи не були проблемою, але тістечка, пироги тощо. Ми їх пропустили, і проста заміна білого борошна на борошно грубого помелу лише принесла невтішні результати щодо тортів. Але це зараз змінилося завдяки чудовій норвезькій книзі випічки, заснованій на простих і, насамперед, легко доступних інгредієнтах.
Час від часу я буду розміщувати на цій сторінці рецепти тортів, які я сам випробував і визнав хорошими (розділ "Низьковуглеводні - рецепти").
Я не хочу не згадувати, що ми приймаємо вітаміни, мікроелементи та мінерали як харчові добавки. Ми робимо це давно і переконуємося в його позитивному ефекті. Думки дієтологів розділилися, але насправді негативні наслідки не були науково підтверджені жодним дослідженням. Наслідки переїдання, навпаки, мають. Я вже не кажу про кетогенну дієту (вуглеводи знизилися до нуля), яку слід проводити лише на першому етапі важкої втрати ваги, а про дієту з низьким вмістом вуглеводів протягом усього життя.
Я написав цілу справу, щоб показати, що ніколи не пізно щось змінити, якщо ти просто хочеш. Тож довіряйте собі!