Зміна дієти - Щотижневі статті
Джулія та Урсула Пабст в інтерв’ю цілому тижні (No 43/2015) на тему "Зміна дієти".
Дієта має великий вплив на наше самопочуття. Фізична схильність також відіграє свою роль. Консультації з питань харчування можуть допомогти вам знайти правильний спосіб зміни їжі для вас. Голодні радикальні дієти є непродуктивними та шкідливими для здоров’я. Зміна дієти повинна плануватися в довгостроковій перспективі.
Вона несамовито набиває в рот останній укус векера. "Але ввечері буде щось тепле, домашнє", - подумки обіцяє вона собі. Однак після роботи вона знову повертається до готових страв, замість того, щоб йти до овочевого відділення. “Я просто занадто втомлений. Але завтра я буду готувати їжу. Цілком впевнений. "У майбутньому рівень поінформованості про здоров'я буде змінюватися на краще", - впевнено каже дієтолог Маг. Джулія Пабст. Разом зі своєю сестрою маг. Урсулою Пабст вона створила центр з питань харчування “resize” (www.resize.at, тел .: 0664/920 930 9).
Харчова поведінка значною мірою відповідає за наше фізичне самопочуття. Але є й інші аспекти здоров’я, які слід враховувати. «Збалансоване харчування - це опора на шляху до покращення здоров’я та добробуту. Фізична активність, а також емоційна та психологічна стабільність також відіграють свою роль. Той, хто харчується здорово, але займається собачим спортом і турбується про їжу щодня, не зможе досягти оптимального стану здоров’я », - зазначає Пабст. Зміна дієти слід планувати в довгостроковій перспективі. “Бажана дієта повинна реально вписуватися в життя. Любителю м’яса не обов’язково переходити на веганське, тому, хто не любить готувати, не потрібні складні, утотичні рецепти. Людям не потрібно зайво ускладнювати життя і починати незадовго до відпустки або перед Різдвом », - каже вона.
Також важливо мати на увазі конкретну мету. “Без чіткого розуміння, чому і для чого я змінюю свій раціон харчування, немає мотивації насправді вносити зміни. Зміна дієти спочатку пов’язана з роботою. Це все одно, що дивитись на проект, потрібен час і фокус. До речі, осінь - ідеальний час для змін. Кошик з сезонними продуктами пропонує різноманітність, у більшості людей є більше часу і бажання готувати знову ”, - говорить дієтолог. Усі різні. Дієти також не працюють однаково для всіх. Тому Пабст знає, що індивідуальні поради щодо харчування важливі. “В Інтернеті є багато порад з питань харчування. Багато людей переповнені цим достатком. Під час особистої консультації всю цю інформацію можна обговорювати та сортувати разом. Що є значущим і важливим для мене, мого життя, моєї їжі? Ми допомагаємо знайти спільну нитку, визначити повсякденні правила харчування та розробити стратегії для складних харчових ситуацій ".
Без цього харчування в даний час є дуже популярним. Чим незвичніше, тим краще - такий девіз. Одним із прикладів є "дієта кам'яного віку", також відома як "палео дієта". Як випливає з назви, його послідовники базуються на харчових звичках людей кам’яного віку. Дієта складається в основному з того, щоб мати щось позитивне. Наприклад, палео-дієта працює з натуральними продуктами, що, на мою думку, чудово. Однак стає небезпечним, коли весь світогляд складається лише з нової харчової моделі », - говорить експерт. Пабст застерігає від надмірно радикальних підходів. «Їх слід застосовувати з обережністю. Просто тиждень голодувати, а потім знову бити це приносить більше шкоди, ніж користі », - наголошує вона. Дієта є центральною частиною нашого життя. Експерт вважає, що важливо і правильно, що все більше людей мають справу з цим. Але якщо повсякденне життя стосується лише харчування, це може перерости у харчовий розлад. «Розслаблений підхід тут допомагає набагато більше. Не має значення, що ми їмо, але нам не потрібно прагнути до досконалості, адже загальновідомий факт, що такого не існує », - каже маг. Джулія Пабст.