Знаючи, як схуднути - Стевія, натуральний підсолоджувач 13 - Наблизьте
Експерт для схуднення з 2002 року
Стевія зростає. Ця рослина, родом з Парагваю, містить природний підсолоджувач, який має підсолоджувальну здатність у 100-300 разів вищу, ніж цукор-рафінад, але без калорій. Цей новий підсолоджувач має перевагу природного походження, тоді як найбільш інтенсивні підсолоджувачі мають хімічне походження. В даний час продукція дуже критикується.
Що це ?
Де ми це знаходимо ?
Стевію добувають з листя рослини. Весь лист має злегка гіркий присмак, який може нагадувати солодку, яку важко нейтралізувати. Це пояснює, чому в більшості випадків у Європі стевія залишається змішаною з цукром. Отже, стевія доступна у вигляді порошку (білого або «зеленого»), перший з них очищений; другий, який ні, має аромат солодки, або рідкий екстракт. Порошкоподібний екстракт, змішаний з рідиною, матиме менше присмаку. Також доступні ароматизовані рідкі екстракти (м’ята, ваніль тощо).
Цей продукт затверджений Європейською комісією як підсолоджувач з 2 грудня 2011 р. На цьому швидкозростаючому ринку, підсиленому проблемами боротьби з діабетом та ожирінням, Франція - єдина європейська група, здатна конкурувати з Китаєм, провідним світовим виробником. У нашій країні його використання значно зросло, завоювавши за три роки понад третину ринку настільних підсолоджувачів, який минулого року оцінюється у 70 мільйонів євро. Що робить його серйозним конкурентом аспартаму. Не кажучи вже про зростаючі обсяги, що використовуються виробниками, особливо у секторі легких напоїв: Schweppes Zero від Orangina Schweppes, Pepsi Next або Coca-Cola Life. Стевію можна включати в напої, печиво, консерви, йогурти, солодощі, варення, жувальну гумку, сорбети ... Не кажучи вже про вихід для кормів для тварин: стевія, включена в корм для тварин, зробила б їх смачнішими.