Знання роблять вас стрункими Чудовий дієтичний тест - здоров’я
Усім, хто хоче схуднути, потрібна не тільки дисципліна, а й факти. І ось що ми пропонуємо: У новій великій серії BamS експерти оцінюють найпопулярніші дієти та говорять, якими дієтами ви можете схуднути швидко, здорово та без поганого настрою
Однією з найпоширеніших резолюцій на початку року є: схуднути. Але з якою дієтою вона найкраще працює? Фахівці з питань харчування вивчили загалом 69 дієт для нової великої серії BILD-am-SONNTAG. За допомогою якої ви худнете швидко, із задоволенням і, насамперед, здоровою? Який з них ви використовуєте, щоб залишатися струнким і не набирати вагу відразу? Судження експертів щодо одинадцяти дієт.
Подолайте своє слабше Я
Ви коли-небудь наважувались користуватися вагами у ванній під Новий рік? А на скільки фунтів більше ви наклали після канікул?
Згідно з дослідженням, німці набирають до Різдва до п'яти кілограмів. Масло столлен, зірки з корицею, смажена гуска, шампанське та новорічні пончики, у багатьох людей є хибне уявлення про те, що кілограми свята легко скинути, якщо негайно розпочати дієту, оскільки кілограми, на які ви накладете, застряють у ваших жирових клітинах за кілька місяців.
Наші харчові експерти
Лікар. Торстен Зігмунд
Лікар. Торстен Зігмунд - дієтолог клініки Мюнхена-Богенгаузена та фахівець з проблем цукру в крові та гормонів.
Лікар. Ніколай Черв'як
Лікар. Ніколай Ворм - дієтолог і автор ("Mehr Fett!", Systemed Verlag, 19,95 євро), вважається критиком багатьох рекомендацій щодо дієти.
Дагмар фон Крамм
Дагмар фон Крамм - спеціаліст-журналіст ("Фон Маркт і Мецгер", видавництво Stiftung Warentest, 19,90 євро) та експерт з питань харчування.
Лікар. Томас Елротт
Лікар. Томас Елротт очолює Інститут харчової психології при Університеті Геттінгена і є членом Німецького товариства харчової медицини.
Лікар. Буркхард Ян
Лікар. Буркхард Ян - фахівець із загальної медицини з додатковою кваліфікацією в галузі діабету та дієтології.
Професор доктор Ганс Хаунер
Професор доктор Ганс Хаунер з Центру харчової медицини Else Kröner Fresenius (TU Munich) - віце-президент німецьких дієтологів.
«Це казка, - каже доктор. Томас Елрот з Інституту харчової психології. “Що на ньому, це на ньому! Однак січень і лютий - хороші місяці, щоб зробити щось для своєї фігури. Навряд чи є будь-які державні свята чи канікули ". І: Поворот року мотивує нарешті здійснити добрі резолюції. Старий, гризучий та дисциплінований рік закінчився, може розпочатися новий, контрольований та здоровий рік.
Чи має сенс поєднання їжі? Яка оптимальна харчова поведінка? Наскільки важливі вуглеводи та калорії у вашому раціоні? Чи популярні такі дієти, як спостерігачі ваги? На який ІМТ слід орієнтуватися? Чи можете ви їсти солодощі і при цьому струнким? Наскільки здоровою є дієта для мого організму? Як досягти своєї ідеальної ваги якомога ефективніше і зберегти її довгостроково? Як спалити жир якомога ефективніше? Що я можу їсти, а що ні?
Багато питань виникає у тих, хто готовий схуднути і чітко дасть зрозуміти, що схуднення - справжній виклик. За допомогою нашого тесту ми намагаємось знайти найкращий спосіб зменшити кілограми за допомогою правильної дієти.
Кожен повинен сам з’ясувати, яка дієта є правильною. Щоб полегшити вам пошук правильного для вас методу схуднення, шість відомих дієтологів вивчили загалом 69 найвідоміших і найпопулярніших дієт для нашої нової серії BILD-am-SONNTAG та оцінили їх, як у школі.
Експерти визначають, за допомогою якого методу кілограми падають швидко, назавжди і при цьому залишаються здоровими, а за якої дієти голодні кілограми дуже швидко повертаються на ребра.
Цікаво теж
Тримайтеся подалі від аварійних і нульових дієт!
Важливо з точки зору експертів: "Вам обов’язково слід відводити руки від нульових та крах-дієт", - каже дієтолог д-р. Ніколай Черв'як. Найбільше вони призводять до симптомів дефіциту, але не до успіху.
Причина: якщо ви даєте організму занадто мало калорій, вмикається його механізм виживання, і тіло тримає свої жирові запаси. Якщо після тривалого періоду «голодування» він розщеплює жир і таким чином втрачає речовину організму, потреба в енергії падає. Отже, вам потрібно менше калорій, ніж до дієти.
Щоб зберегти нову вагу, відтепер вам доведеться їсти все менше. Ефект йо-йо слід за недоїданням, незадоволеним голодом і незадоволенням. Часто вага згодом стає вищою, ніж у початковій ситуації.
Перейти на дієту?
Ожиріння та теплотворна здатність
Ожиріння (лат. adeps = жир), або ожиріння, означає сильну надмірну вагу і існує, коли індекс маси тіла (ІМТ, див. нижче) перевищує 30.
Калорійність Це енергія, яка виділяється при спалюванні поживних речовин в організмі. Калорійність вимірюється в одиницях ккал (кілокалорій) і кДж (кілоджоулів); 1 ккал відповідає приблизно 4,2 кДж. Калорійність вказана в таблиці поживних речовин на упаковці харчових продуктів.
Клітковина
Клітковина Неперетравлювані харчові компоненти, які в основному містяться в рослинній їжі і наповнюють вас, оскільки вони набрякають у шлунку, забезпечують обсяг і допомагають схуднути. Зерно, овочі, фрукти та бобові - хороші джерела клітковини.
Лужне харчування та індекс маси тіла
Основне харчування Тут продукти, що виробляють мало кислоти, складають дві третини раціону. Основними є: сирі та варені овочі, сухофрукти, картопля, соя, фрукти.
Індекс маси тіла ІМТ є мірою для оцінки маси тіла щодо розміру тіла. ІМТ від 18,5 до 25 вказує на нормальну вагу, більш високі значення - надмірна вага, нижчі - недостатню вагу.
Скасування капсаїцину та вечері
Капсаїцин є алкалоїдом. Він міститься в чилі та перці, викликає пікантне роздратування при споживанні та підвищує температуру тіла. Підвищене виробництво поту спалює калорії, саме тому чилі продається як продукт для схуднення.
Відміна вечері означає пропуск вечері. Таким чином слід економити калорії та досягати втрати ваги.
Енергетичний баланс та детоксикація
Енергетичний баланс описує взаємозв’язок між попитом та пропозицією енергії. Якщо енергії надходить більше, ніж споживається, енергетичний баланс позитивний, надлишок накопичується в організмі в жирових запасах - ви набираєте вагу. Негативний енергетичний баланс призводить до втрати ваги.
Детоксикація описує певні заходи, які мають вивести токсини та шкідливі продукти обміну з організму. Найвідоміший метод: лікування натще. Це z. Б. повністю відмовився від твердої їжі, натомість пив багато сироватки, води або чаю.
Спалювач жиру
Спалювач жиру (Англійський жир "Fett"; спалювати "спалювати") - це речовини, які повинні сприяти власному спалюванню жиру в організмі. Сюди входять магній, вітамін С, ферменти (наприклад, бромлін в ананасі), L-карнітин (міститься в м’ясі) та кофеїн.
FdH (розмовно «з’їсти половину») - це форма дієти для зменшення ваги. Це зменшує кількість споживаної їжі наполовину (переважно). Склад, однак, не змінюється, тому немає необхідних змін у поінформованості про харчування.
Глікемічний індекс
Глікемічний індекс (GI) - міра. ГІ визначає вплив їжі, що містить вуглеводи, на рівень цукру в крові. Чим вище значення ГІ харчового продукту, тим швидше підвищується рівень цукру в крові. Це призводить до сильного вивільнення гормону інсуліну, який через короткий час знову викликає почуття голоду, стимулює накопичення жиру і, таким чином, повинен сприяти набору ваги. Їжа з ГІ більше 70 вважається “поганою”. Наприклад, білий хліб має ГІ до 95, тоді як зелені овочі мають ГІ приблизно 15.
Ефект Джоджо
Йо-йо ефект дивЦе причина швидкого, небажаного набору ваги після дієти. Вага рухається як йо-йо вниз (під час дієти) і знову вгору (після). Тоді нова кінцева вага часто перевищує початкову вагу до дієти, оскільки тіло (легше після дієти) потребує менше енергії, додається більше і, таким чином, негайно зберігає надлишок.
калорійність
калорійність (Лат. Calor «тепло»; символ одиниці: кал; кілокалорія: ккал) - це одиниця виміру енергії, яка використовується як харчова інформація. Тут описана теплотворна здатність їжі. Жир має вищу теплотворну здатність, ніж вуглеводи та білки. Так само z. B. 100 г оливкової олії майже 900 ккал, 100 г курятини близько 170 ккал.
Низький вміст вуглеводів, низький вміст жиру та метаболізм
низьким вмістом вуглеводів (Англійською "мало вуглеводів") описує дієтичні форми, при яких частка вуглеводів у їжі зменшується.
З низьким вмістом жиру (Англ. "Little fat") описує дієтичні форми, при яких частка жиру в їжі зменшується.
обмін речовин - технічний термін для метаболізму. Дієти, засновані на метаболічному принципі, зазвичай враховують індивідуальний метаболізм поживних речовин.
Кислотоутворювачі та цільна їжа
Генератор кислоти Є продуктами, які повинні підкислювати організм і тим самим сприяти захворюванню. Сюди входять цукор, кондитерські вироби, хліб, макарони, кава, м’ясо, риба, сир, арахіс, алкоголь.
Повноцінне харчування означає дієту, при якій їдять переважно свіжу та необроблену їжу та цільнозернові продукти. У розмовній формі також сказано, що цільна їжа або
повноцінне харчування. Останній ґрунтується на рекомендаціях DGE.
За даними Федерального статистичного управління, більше половини німців мають надлишкову вагу: 60 відсотків чоловіків та 43 відсотки жінок важать занадто багато. Компанія Konzept & Analyze, що базується в Нюрнберзі, виявила в результаті опитування, що 66 відсотків громадян Німеччини померли хоча б раз у житті.
Кожен третій вже провів до п’яти програм схуднення. 72 відсотки бажаючих дотримуватися дієти - жінки, а половина віків від 14 до 17 років вже дотримувались однієї або декількох дієт.
Боротьба з ефектом йо-йо
Але як уникнути пастки «дієта знову і знову»? Як вам вдається назавжди схуднути і довго залишатися стрункою?
Елротт: “Багато дієт зазнають невдачі, оскільки вони не призначені для підтримки ваги. Кожна дієта для схуднення також повинна містити програму вправ, яка все одно проводиться після схуднення, щоб уникнути ефекту йо-йо ".
Лікар. Ніколай Ворм: «Якщо ви хочете бути стрункими, ви повинні бути повними! Це досягається за допомогою важкої та об’ємної їжі, тобто продуктів, багатих водою та клітковиною, таких як овочі. Особливо важливо: задоволення! Їжа повинна означати насолоду та веселість ".
Не їжте однобоко, нестача поживних речовин і нудьга є ворогами для схуднення. Психологічні фактори також є визначальними для успіху дієти.
Елротт: «Високий рівень стресу майже напевно призводить до невдачі. Іншим важливим фактором успіху є контроль харчової поведінки з можливістю випадкових надмірностей. На відміну від них, люди, які регулюють свою поведінку з жорсткою резолюцією, наприклад, "Більше не буде солодощів з завтрашнього дня", як правило, страждають від переїдання, і суть полягає в тому, що вони споживають більше калорій, ніж ті, хто планує невеликі вислизання з самого початку ".
Що робити, якщо, незважаючи на всі слушні пропозиції, ви перекусите? Лікар. Ніколай Ворм: «Не впадайте у відчай і потрапляйте в пастку, яка зараз не має значення». Побачте ковзання як ковзання, але також будьте самокритичні та сумнівайтесь, як воно з’явилося. Здебільшого це тому, що ви просто не були ситі ".
Правильний раціон
Але чому жодна з представлених дієт не отримала оцінку 1? Зовсім просто: кожна дієта базується на принципі зниження, тобто відмові. Це витримується лише в довгостроковій перспективі в найрідкісніших випадках.
Найпізніше, коли ви знову харчуєтесь нормально, вага знову піднімається (часто навіть вище вихідної величини), оскільки у вашій власній поведінці кардинальних змін немає. Хороші концепції (тобто для класів 2 і 3) включають передачу харчових знань і спрямовані на зміну раніше шкідливих звичок.
Однак, чи маєте ви дисципліну та реалізуєте всі добрі поради, в кінцевому підсумку залежить від вас, тому найкраща концепція може бути невдалою, якщо бракує волі.
Звичайно, це легше сказати, ніж зробити. Тому найголовніше при схудненні - це терпіння і безтурботність. Якщо ви зазнаєте занадто сильного тиску і маєте занадто високі, нереальні цілі, ви ризикуєте невдачею. Розчарування зазвичай погіршує ситуацію. Втрата ваги на 2 кілограми на місяць зарекомендувала себе на практиці та обіцяє стійкий успіх.
До речі: не у виснажених моделей найвища тривалість життя, а у тих, хто знаходиться у верхньому кінці нормального діапазону тіла, тобто має індекс маси тіла (ІМТ) від 24 до 25.