Знання в господарстві - харчування при захворюваннях жовчного міхура
Автор: Георг Паассен (BA охорона здоров'я та соціальна допомога)
Печінка виробляє до 1 літра жовчі щодня [1]. Це може зберігатися в жовчному міхурі (ємність приблизно 50 мл [джерело: Pschyrembel, 2017]). Якщо вживається їжа, багата жиром, «жовчний міхур скорочується і виділяє жовч по жовчній протоці» [2]. Секрет виділяється в дванадцятипалу кишку по жовчній протоці. Жовч потрібна в кишечнику для перетравлення жиру. Продукти обміну речовин, які важко розчинити у воді, також виводяться з жовчю.
Камені в жовчному міхурі
Якщо в жовчі занадто багато холестерину або занадто мало жовчної кислоти, частини жовчі (переважно холестерин) можуть затвердіти і утворити жовчнокам’яну хворобу, яка поступово збільшується в розмірах. Камені в жовчному міхурі часто нешкідливі і залишаються непоміченими. Починаючи з 40 років, камені в жовчному міхурі частіше виникають, і жінки частіше страждають, ніж чоловіки [1] .
Камені в жовчному міхурі стають проблематичними, коли вони закупорюють жовчну протоку і коли камені в жовчній протоці починають рухатися. Може розвинутися біль у коліках, який постраждалі характеризують як нестерпний. Біль може іррадіювати в праве плече.
Коли жовч більше не може передаватися в кишечник, дефекація втрачає коричневий колір. Він "знебарвлений". У міру прогресування захворювання шкіра та слизові можуть жовтіти (жовтяниця). Цей симптом часто помічають спочатку, оскільки кон’юнктива очей жовтіє, і білки очей здаються жовтими.
Запалення жовчного міхура
Камені в жовчному міхурі дуже часто є причиною зараження жовчного міхура. Бактеріальне запалення може розвинутися, коли жовч накопичується в жовчному міхурі, оскільки жовчний камінь потрапив у протоку сечового міхура [5] .
Запалення жовчного міхура часто викликає нудоту, блювоту, лихоманку та біль у правій верхній частині живота. Багато інших захворювань можуть викликати ці симптоми. На початку лікування можна замовити голодування (ні їсти, ні пити) для полегшення жовчного міхура [3] .
Приблизно у 7 з 10 людей, у яких вже були симптоми в результаті жовчнокам'яної хвороби, такі як кольки, симптоми повторюються протягом двох років [1]. Часто видалення жовчного міхура є єдиним вірним способом зупинити симптоми.
Дієта при захворюваннях жовчовивідних шляхів
Після консультації з лікарем уникають продуктів, які часто викликають посилене виділення жовчі і, отже, скорочення жовчного міхура. До них належать: їжа з високим вмістом жиру, → яйця, алкоголь та сильно обсмажені або смажені продукти, що містять багато смажених речовин. Уникайте подавати їжу та напої → крижані.
Хвороби жовчі часто пов’язані з → нудотою та блювотою.
профілактика
Оскільки холестерин, здається, відіграє певну роль у формуванні каменів у жовчному міхурі, бажано вживати мало їжі з високим вмістом → насичених жирних кислот, таких як: B вершкове масло, сосиски, тістечка та печиво. Є дані, що надмірна вага збільшує кількість холестерину в жовчі. Тому людям, що мають надмірну вагу, рекомендується худнути - але не надто швидко і насильно [4] .
Набряк:
[1] Фонд якості та ефективності охорони здоров’я (Ред.) (2017): Камені в жовчному міхурі. Доступ 21 серпня 2019 р
[2] Фонд якості та ефективності охорони здоров’я (Ред.) (2018): Як працює жовчний міхур? Доступ 21 серпня 2019 року
[3] NHS (Ред.): Гострий холецистит. Сторінку востаннє переглянуто: 08.08.2019. Доступ 28.07.2020
[4] NHS (Ред.): Камені в жовчному міхурі - Профілактика. Сторінку востаннє переглянуто: 10.10.2018. Доступ 28.07.2020
NHS (Ed.): Чи потрібно мені змінювати дієту після операції на жовчному міхурі? Сторінку востаннє переглянуто: 31.10.2018. Доступ 28.07.2020
[5] Професійна асоціація німецьких інтерністів e. V. (Ред.) (2017): Запалення жовчного міхура: причини, фактори ризику та симптоми. Доступ 28.07.2020
Клінічний словник Пширембеля. 267-е видання. Walter de Gruyter GmbH, 2017
Менебреккер, Клавдія; Смолінер, Крістін (ред.): Харчування в геріатричній допомозі. Elsevier GmbH Мюнхен, Urban & Fischer Verlag Мюнхен 2013
Головна | Вихідні дані | Останнє оновлення: 28.07.2020