Зневоднений ананас, Годжі
Опис Ананас
Ананас (Ananas comosus) ще називають золотим плодом, родом з півдня Бразилії та Парагваю, тубільці називали його «нана», що означає смачні, ароматні фрукти, містить повний спектр вітамінів (А, В, С, Е), кислоту цитрусові, яблучна кислота, йод, магній, калій, фосфор, кальцій, марганець, сірка, залізо, сахароза, глюкоза, целюлоза та бромелайн.
Як і багато інших екзотичних фруктів, ананас є справжньою ферментною бомбою, і його властивості щодо очищення організму, детоксикації, очищення кишечника та крові не мають собі рівних у будь-яких фруктах.
Висушений ананас має сечогінну дію, допомагаючи при схудненні. Він багатий бромелаїном, сумішшю ферментів, що прискорює метаболізм. Він наповнює шлунок, створюючи відчуття ситості. У той же час це дозволяє швидко виводити з організму деякі шкідливі продукти обміну речовин, включаючи ліпіди та холестерин. Рекомендується людям, які сидять на дієті, яким властиво набирати вагу або мають сидячий, неактивний спосіб життя.
Опис Годжі
Годжі - це червоний азіатський фрукт, що походить з Гімалаїв, починаючи з 800 року н.
Плоди виробляються рослиною Lycium Barbarum, рослиною, яка вважається джерелом здоров’я і використовується тисячами років тибетськими та китайськими терапевтами.
Годжі був важливим стовпом китайської медицини, але лише нещодавно вчені з усього світу виявили, чому фрукти настільки ефективні.
Після ретельного дослідження вчені виявили, що фрукти є одними з найбагатших поживних речовин на землі.
Донедавна Годжі не користувався популярністю чи високим рівнем споживання в Америці та Європі. Це було пов’язано з незнайомством західних цивілізацій із плодами та перевагами, які вони пропонують.
Для західного населення вирощування або споживання ягід годжі вже давно невідомо.
Однак останнім часом ягоди Годжі стали новим секретом західного здоров'я, і популярність фруктів заслужено зросла, особливо завдяки властивостям проти старіння та зменшення маси тіла.
Глікемічний індекс ягід годжі
У глікемічному індексі чистій глюкозі присвоюється значення 100.
Їжа з оцінкою 70 і вище вважається високою GI, тоді як їжа з GI, рівною або меншою 55, знижує апетит.
Ось GI Goji порівняно з іншими фруктами:
- Годжі - 29
- Яблука - 38
- Апельсини - 35
- Банани - 45
- Кавун - 65
- Ізюм - 64
- Кавун - 72
Годжі має додаткові характеристики, які контролюють глюкозу та апетит, містять 21% клітковини. Їжа з високим вмістом клітковини помірний рівень цукру в крові.
Годжі також є хорошим джерелом хрому, мінералу, який також контролює рівень глюкози. Крім того, хром також сприяє збереженню м’язової маси під час схуднення; м’язи спалюють більше калорій, ніж жир, сприяючи ефективному метаболізму та запобігаючи набору ваги.
Годжі багатий багатьма поживними речовинами, які сприяють перетворенню їжі в енергію на шкоду утворенню жирових відкладень:
- B 1: вітамін, необхідний для перетворення вуглеводів в енергію та підтримання здоров’я щитовидної залози;
- Кальцій: крім позитивного впливу на скелет, кальцій корелював зі зменшенням кількості жирової тканини;
- інші мінерали: збалансована комбінація необхідних мінералів необхідна для метаболізму білка: кальцій, хром, залізо, магній, фосфор, калій, селен, натрій і цинк.
Оскільки Годжі допомагає позбавити організм від стресу, запобігає та протидіє наслідкам, що призводять до збільшення ваги.
Під час стресу наднирники виробляють надлишок кортизолу, що призводить до накопичення калорій у вигляді жиру, підвищеної потреби в солодкому та жирній їжі, відчуття слабкості та апетиту.
Успіх схуднення - це, крім збалансованого харчування, щоденна програма вправ. Годжі збільшує здатність виконувати вправи різними методами:
- покращує кровообіг;
- зміцнює серце;
- підвищує витривалість;
- затримує початок втоми;
- підвищує життєвий тонус;
Годжі та імунна система
Ягоди годжі містять унікальну сполуку, відому як полісахарид Lycium barbarum. На думку дослідників, ця сполука підвищує здатність організму протистояти хворобам.
Плоди також містять вітамін С, окислювач, необхідний для росту та відновлення всіх тканин людини, загоєння ран, хрящів, здоров’я кісток і зубів, а також цинку, необхідного для регулювання апетиту, смаку та запаху, контролю стресу, нормального росту та розвитку, репродуктивного здоров’я самка і самець.
Ягоди годжі допомагають організму ефективніше відрізнити шкідливі фактори від здорових. Полісахариди у фруктах забезпечують клітини спеціальними цукрами, які підтримують імунне здоров'я та покращують міжклітинний зв’язок.
Годжі підтримує імунну систему, сприяючи розвитку дружніх бактерій у шлунково-кишковій системі. Поєднання природних волокон та полісахаридів підтримує розвиток здорових кишкових бактерій, таких як фіпробіотики.
Вони захищають організм від шкідливих бактерій, підтримують процес травлення, зменшують симптоми розладів травлення та ризик алергічних реакцій.
Алергія проявляється як реакція на певні типи розладів імунної системи і може бути викликана низкою факторів навколишнього середовища, включаючи харчові інгредієнти.
В Азії Годжі традиційно використовується для лікування алергії. Китайські дослідники виявили, що фрукти зменшують антитіла, що генерують реакцію алергену. У той же час полісахариди відновлюють нормальні функції імунної системи.
Здорова імунна система здатна захистити від поширення мутацій в клітинах і ракових клітинах.
Ягоди годжі містять германій, мінерал, який, як вважають, має протиракові властивості.
Крім того, полісахариди та антиоксиданти запобігають і захищають організм від вільних радикалів, що сприяють розвитку раку.
Дослідження в Китаї показують, що ягоди годжі пригнічують деякі генетичні мутації, що призводять до раку, і мають протипухлинні властивості. Крім того, Годжі може допомогти боротися з побічними ефектами хіміотерапії та променевого лікування раку.
Згідно з легендою, споживання Годжі забезпечує довголіття та молодість; маленький червоний плід, традиційно відомий як "плід довголіття", є ключовим інгредієнтом здорового харчування.
Медичні дослідження виявили різноманітні поживні речовини, що містяться в Годжі, які надають плодам антивікові властивості.
Пошкодження ДНК дозволяє встановлювати хвороби і прискорює процеси старіння. Протягом усього життя ДНК пошкоджується вільними радикалами, що утворюються в результаті обміну речовин або впливу токсинів.
Незважаючи на те, що організм з віком налаштований на саморегенерацію, він уже не в змозі справлятися з великою кількістю радикалів.
Результат: передчасна смерть або початок дегенеративних захворювань, клітинні мутації, які можуть призвести до раку тощо.
Вітаміни, мінерали та амінокислоти мають антиоксидантні властивості. Ось деякі антиоксидантні поживні речовини ягід Годжі та життєво важливі функції, які вони підтримують:
Зниження статевої функції не є неминучою частиною процесу старіння.
Зниження лібідо як у жінок, так і у чоловіків може бути пов’язане зі зниженням вироблення тестостерону.
Годжі сприяє підвищенню рівня тестостерону.
В Азії фрукт традиційно вважається сильним статевим тоніком. Крім того, Годжі діє як загальнозміцнюючий засіб для поліпшення фізичної витривалості, настрою та самопочуття.
Годжі містить 2 ключові поживні речовини для здоров’я очей: лютеїн та зеаксантин. Вони зосереджені в центрі сітківки і захищають око від більшості причин старіння, які призводять до втрати зору, дегенерації жовтої плями, катаракти або діабетичної ретинопатії.
Вільні радикали також атакують зір, і два поживні речовини захищають від пошкоджень, заподіяних радикалами.
Дослідження на тваринах у Китаї показують, що споживання Годжі може запобігти деградації сітківки вільними радикалами.
Годжі має характеристики, необхідні для боротьби з ключовими факторами, що викликають серцеві захворювання: окислений холестерин і високий кров'яний тиск.
Холестерин стає небезпечним для організму, особливо в ситуаціях окислення в результаті дії вільних радикалів та жирів у крові, які атакують стінки артерій.
Організм має захисну систему - фермент, який називається супероксиддисмутаза (СОД); СОД виробляє антиоксиданти, які перешкоджають окисленню холестерину, але рівень СОД зменшується з віком.
Китайські дослідники змогли показати, що Годжі збільшує вироблення СОД, зменшуючи окислення холестерину.
Годжі містить 2 поживні речовини, необхідні для здорового сну:
- Вітамін B: покращує настрій, знімає депресію та підвищує рівень енергії;
- Магній: зменшує час сну та покращує якість сну.