Золінген - це все про суміш
Оновлено: 30.11.2018 - 18:32
Єва Вісньовський - кваліфікований дієтолог (архівне фото).
Тепла спільна їжа важливіша за фрукти, вважає експерт з питань харчування Єва Вісньовксі.
Автор: Antje Dahlhaus
Для одних зелений - це колір усіх монстрів, інші люблять вживати огірок, паприку тощо. Здорове харчування дітей - справа непроста. Дієтолог Єва Вісньовський знає про це все.
Вона нічого не має проти тарілок із сирою їжею, які можуть ознайомити дітей із здоровим харчуванням у закусочній. Але: "Тепла їжа приносить більше задоволення", - каже вона. Це стосується не тільки дітей, а й дорослих. На жаль, сьогоднішнє повсякденне життя сімей часто побудовано по-різному. Їсти разом - а це часто теж гаряча їжа - все частіше відходить на другий план.
Упродовж своєї багаторічної професійної діяльності вона також заявляє: «Краще не стає». Все частіше і частіше трапляється на задньому плані, часто взагалі не відбувається. Любовно накритий стіл у поєднанні з вимкненим телевізором - результату немає. Їсти разом виходить з моди як культурний надбання.
Але для дієтолога це має бути принаймні раз на день. Також в процесі розчинення: сніданок. Незважаючи на всі дослідження, які вважають повний шлунок оптимальною передумовою для розуміння - опитування, проведене в загальноосвітній школі Ремшайда, призвело до іншого результату. "Лише половина студентів поснідала", - резюмує вона. З іншими школами справа не сильно відрізняється. Навіть починаючи шкільне життя, часто не вдається. «Принаймні дайте дещо», - думає вона, для цього має бути достатньо часу.
Регулярне харчування особливо важливо для дітей
У будь-якому випадку, правило для дітей молодшого віку полягає в тому, що "перерва між прийомами їжі не повинна бути довшою за чотири години". Той, хто не снідає після тривалої нічної перерви, певною мірою недопоставляється. "Діти гіпоглікемічно відносно швидко", - каже підготовлений дієтолог. І тому післяобідній перекус також слід запланувати. Враховуються не тільки овочі та фрукти.
Як виняток, шоколад - теж варіант. Однак тут батьки повинні стежити за цілоденною пропозицією для своєї дитини. "Вживайте здорові закуски з нежирними нарізками, такими як індича грудка", тоді ви зможете отримати додаткові калорії в другій половині дня. Морква та перець є додатковими помічниками для ефективного запобігання голоду між ними.
На її думку, також слід бути обережним з напоями: «Деякі справжні цукрові бомби». Якщо напої вже були солодкими, тоді було б краще не додавати жодного додаткового шоколаду, навіть якщо він містив стільки какао і мало цукру.
Але вона не має нічого проти шкільних напоїв, таких як молочні напої, які в даний час часто зневажають. Для них надзвичайно важливо стежити за рештою споживання. "Я думаю, що заборони є неправильними", - відверто говорить вона. Набагато розумнішим є отримання принципу помірності. "Цукерка або маленька шоколадка в день", тоді обидві сторони на правильному шляху.
VITA Єва Вісньовський вивчала харчові науки в Бонні, яку закінчила у 1987 році. Екотрофолог отримав додатковий сертифікат з питань харчування з 2003 року та працював у декількох комерційних компаніях. Протягом декількох років вона викладала в Ремшайдському освітньому центрі для дорослих. Крім усього іншого, вона проводить курси з втрати ваги.
І переваги молоді до солодощів також можна використовувати. "Діти люблять їсти банани", - вона знає зі своєї практики. Зі здоровим харчуванням ви вже на правильному шляху.
Здоровий мюслі з оцінкою вкладиша та, як особливість, навіть шоколад - «Їсти теж має бути весело» - це їх переконання. Ті, хто наполягає лише на корисних інгредієнтах, часто забувають, що «смачною є лише їжа, яка приносить задоволення». Важливо не втратити з виду рівновагу в будь-який момент.
Узгоджувати їжу з власною щоденною роботою - це так само неправильно, як завжди піддаватися, коли сумніваєтеся. Їсти разом і розглядати це як збагачення повсякденного життя - це спосіб для них досягти не лише повноцінного харчування.