Zoodles Вам доведеться спробувати ці рецепти спагетті з кабачків
Багато чекали цього: насолоджуйтесь макаронами без вуглеводів, клейковини і навіть майже без калорій. Zoodles - це спагетті, очищені від кабачків, які справді настільки ж смачні, як їхні аналоги з твердої пшениці. Давайте виймемо шкірки!
П аста та низький вміст вуглеводів є суперечливістю в термінах. Але зараз існує харчова тенденція, яка вирішила цей конфлікт для вас. Zoodles (Англійською мовою кабачок та локшина) - ідеальний симбіоз кабачків та спагетті.
Ми спробували це вдома - і це обіцянка, яку ми дозволили танути в роті. Нарешті, альтернатива макаронам, яка має смак. Правильно підготовлений і тонко очищений від спіралізатора (вишуканий, вигадливий!) Або простий очищувач Джульєтти (це той, що має зубці) Цуккетті Спагетті тверда консистенція, яка майже не відрізняється від макаронних виробів al dente. овочеві макарони можна навіть накрутити на виделку, як справжні спагетті. І візуально зудли гарантовано не залишатимуться.
Ще більше вишуканих рецептів кабачків
Залежно від типу пілінгу, зооделі також можна формувати у вигляді широкої стрічкової локшини або листів лазаньї. Будь-яку страву з макаронних виробів і навіть запіканки можна приготувати як із зооделями, так і зі справжньою локшиною. І коли ви починаєте спіралеподібно, ви рідко отримуєте достатньо.
Звичайно, овочі з локшиною все одно отримують харчовий бонус на рахунок калорій. Порція зоодлів містить всього 20 калорій! Але кожен, хто не переносить глютен, також буде радий безглютеновим зоодлам. Тож давайте почнемо пілінг!
Zoodles: Як правильно приготувати спагетті з кабачків
5 серпня 2015 року о 6:31 ранку
Навколо Zoodles Для приготування вам знадобиться приблизно одна кабачок і спіральна очищувальна машина (спіралізатор) або просто шкірка жульєна на порцію. Локшину зі стрічки цукетті можна приготувати чудово за допомогою звичайної овочезахисної машини.
Після очищення кабачків його очищають ззовні всередину на невеликі смужки або спагетті. Внутрішнє ядро залишається осторонь. Він занадто м’який, щоб його можна було переробити у тверді спагетті. Якщо вам подобається, ви можете залишити всередині кабачків і додати його до соусу пізніше.
Кулінарні зоодлі: так виглядають спагетті з кабачків
Сирі Zoodles тепер їх можна приготувати різними способами: класично їх короткочасно готують у солоній воді. Їх також можна смакувати сирими або смаженими. Деякі кулінари рекомендують відпарювати зоодлі перед тим, як готувати їх у духовці, щоб рідина витекла, а зоодлі не стали водянистими. Однак цей крок не є абсолютно необхідним, якщо ви дотримуєтесь короткого часу приготування. Як для смаження, так і для варіння, спагетті Цухетті потребує не більше однієї-двох хвилин, щоб перетворитися на тверду пасту.
Більш швидкі ідеї рецептів:
Готуючи зоодли, у воду слід додати хорошу порцію солі. Це міцніше утримує консистенцію, а також смачніше. І все: Zoodles готові, і їх можна подавати з соусом або гарніром на ваш вибір!