Зосередьтеся на роботі Марга Леторт, дієтолог та кулінарний блогер - SRAE
Опубліковано 15 листопада 2019 р
Підприємливий, універсальний, комунікативний: три слова, які приходять вам на думку, коли ви зустрічаєтеся з Margaux Letort. У цієї 25-річної молодої жінки на луці є не одна струна: дієтолог, продовольчий блогер, радіооглядач ... З лейтмотивом передачі доступних повідомлень про харчування. Ні обмеженню, так освіті !
Чи можете ви розповісти нам про свою історію? ?
Я народився в Істрі, і багато переїжджав із батьками, в тому числі прожив 10 років у Лотарингії. Я пройшов свою дієтологію BTS в Нанті, а потім розпочав свою діяльність з підприємницької діяльності в січні 2015 року. Я паралельно пройшов два курси, ОД з розладів харчування та 40-годинний навчальний курс з терапевтичної освіти пацієнта, який був необхідний Я втручаюсь у дві програми ETP.
Яка ваша діяльність ?
Дієтичні консультації стосуються 10% моєї діяльності, я роблю консультації вдома та в рамках Ліги проти раку 44, з якою я періодично працюю. Але це не моя основна справа. На вибір, більшу частину своєї діяльності я присвячую колективним профілактичним заходам, спрямованим на різноманітну аудиторію та у різних форматах: конференції, кулінарні майстер-класи, профілактичні заходи ... Я працюю в різних структурах, таких як Ліга проти раку 44, Франція про взаємність., Асоціація догляду за супроводом та здоров’ям, ORPAN, а також спортивні зали, міста, такі як Резе, Нант, Шоле, Сен-Назер тощо. Це також можуть бути школи чи компанії, які звертаються до мене. Це те, що мені подобається у роботі, ця різноманітність.
Які ваші профілактичні повідомлення щодо харчування ?
Моє визначення здоров’я охоплює дієту, зволоження, фізичну активність, сон та моральний стан. Моя область знань - дієта, я також буду говорити про фізичну активність, кажучи, що це фактор здоров’я, але я не буду давати поради практикувати таку чи іншу діяльність, я буду звертатися до спортсмена-вихователя або лікаря.
Чому ваш бізнес багато в чому покладається на спілкування? Який вплив ?
Я розпочав свій блог про їжу три роки тому, використовуючи здорові, прості та смачні рецепти на кожен день, рецепти, які я створюю сам. Я також фотографую їжу, щоб проілюструвати їх. Моє кредо - задоволення, різноманітність та щоденне здоров’я. Мій блог називається "recipes100faim.fr", щоб підкреслити задоволення від їжі, я хотів, щоб ця назва зробила вас голодним! Мій логотип також в цьому дусі, трохи пухкий і кухар сова. Блог працює досить добре, зараз я маю від 200 до 250 відвідувань на день. Це робочий інструмент, а також вітрина, яка покращує мою діяльність. Структури або люди іноді звертаються до мене, тому що вони були в блозі.
Ви теж займаєтеся радіо, як це сталося ?
Я чув, що вони шукають професіонала, тому я наважився, наполягав і це спрацювало! Я виступаю раз чи два на місяць у прямому ефірі програми France Bleu Loire Océan у їхній 15-хвилинній програмі "гостьової кухні". Я вибираю тему для кожної програми, наприклад, заздалегідь складені ідеї про дієти, місце сніданку, цільні зерна ... Це було абсолютно новим для мене радіо, це справжній навчальний процес. Це також дозволяє мені позиціонувати себе як дієтолога та просувати свій кулінарний блог.
Що вам найбільше турбує ваша робота? Яка ваша концепція харчування? ?
Для мене важливо те, що люди сприймають дієту як щось доступне, просте. Я не в професійній позі, яка засмучена або дієта, але певний образ дієтолога та повідомлення залишаються вкоріненими в людях: я повинен сісти на дієту, дотримуватися дієти, дотримуватися посту ... Я хочу, щоб вони сказали собі, насправді, харчуватися добре і харчуватися краще просто, це означає мати прості ідеї та рецепти. Вся справа в освіті. Коли людина приходить на консультацію, я намагаюся активно слухати, щоб зрозуміти, які у неї пріоритети. Потім я пояснюю їй, чому я раджу їй таку річ, щоб вона почувалася серйозно і щоб вона стала незалежною.
Що, якби вам довелося описати свою діяльність трьома словами ?
Я б сказав, виконання, різноманітність, обмін.
Які ваші плани на 2020 рік ?
У моєму бізнесі усне спілкування працює добре, але важливо збагатити вашу мережу. Я в процесі доопрацювання свого прес-набору, і я поїду обстежувати нові структури, компанії, будинки престарілих, школи ...
Які ваші пристрасті (крім кулінарії) ?
Це правда, що кулінарія лежить в основі мого життя! Але я також люблю подорожі, я мав можливість поїхати до Африки та Індонезії в рамках навчання, зовсім недавно в США. І тоді я також люблю робити свої саморобні фотоальбоми, це дозволяє мені пам’ятати багато хороших спогадів, особливо поїздок !
Інтерв’ю Анн-Сесіль Адам