Зразок меню дієти Аткінса - Блог
Дієта доктора Аткінса, американського кардіолога, є однією з найвідоміших на планеті. Давайте подивимось, із чого складається цей гіпоглюцидний дієтичний підхід та його меню.
Основні принципи
Основна теорія доктора Аткінса полягає в тому, що для того, щоб схуднути, необхідно пропагувати дієту з високим вмістом білка та корисних жирів,і дуже низьким вмістом вуглеводів. Цей метод проходить у 4 етапи: у фазі I (напад), яка триває два тижні, загальний вміст вуглеводів не повинен перевищувати 20 грамів на день (наприклад, скибочка хліба або яблуко). Білок і жир можна споживати за бажанням. На фазі 2, ми знову вводимо фрукти та трохи злаків із розрахунку на 5 г більше на день. Ця стадія триває до тих пір, поки втрата ваги не уповільнюється для стабілізації. На фазі 3, ми вчимося інтегрувати хороші харчові звички. Споживання вуглеводів збільшується на 10 г на день (і на тиждень). Останній крок, Фаза 4, що відповідає способу життя, який застосовуватиметься щодня, кількість вуглеводів (від 45 до 100 г) адаптується відповідно до обміну речовин та інтенсивності фізичної активності. Це період стабілізації.
Приклад типової дієти Аткінса (фаза I)
Ранок:
Два яєчня з скибочкою знежиреної шинки, 1 чаша яблучного соусу або ревеню по 100 г, чай без кавового цукру або кава без цукру
Скибочки із запеченої яловичини Зелений салат і терта червонокачанна капуста загалом 150 г 5 чорних оливок Темний шоколадний крем Без цукру Чай
Перекус:
кубик сиру Гауда з 50г огірків.
Стейк з лосося з айолі Консервована спаржа (100 г) Зелений салат (50 г) + 1 авокадо 40 г блакитного сиру Чай без цукру
Приклад типового меню (фаза 3)
Ранок:
1 натуральний йогурт з 85 г свіжого нарізаного кубиками ананаса і 45 г мигдалю Кава або чай без цукру
Скибочки смаженої індичої грудки Жовта квасоля (100 г) салат "Ромен" (100 г) із заправкою "Ранчо" Чай без цукру
Вечеря:
Коричневий рис (35 г) з креветками, обсмаженими на невеликій кількості масла Порей, зварений на бульйоні (180 г) Овочевий салат (шпинат, 1 помідор, 1 буряк) з дощем оливкової олії та лимоном Чай без цукру.
Переваги та недоліки
Головна перевага цієї дієти полягає в тому ви не будете страждати від голоду або тяги, оскільки він дуже поживний з точки зору білків та ліпідів. Цю дієту досить просто дотримуватися і навіть інтегрувати у професійне життя. Це дійсно призводить до втрати ваги, але в багатьох випадках це короткочасний період. Серед відомих недоліків відсоток ліпідів збільшить рівень холестерину, особливо у малорухливих людей. Ця дієта недостатньо багата мінералами, клітковиною та вітаміном С.
Щоб знайти рецепти Аткінса
Тепер, коли ви знаєте все про дієту Аткінса, ви можете складати їжу самостійно. Ви знайдете в Інтернеті та в багатьох книгах вражаючу кількість гіпоглюцидних рецептів, натхненних методом Аткінса.