Зробіть дріжджі самостійно - бабусі рецепти 1 євро

Зробіть дріжджі самі

У березні 2020 року в надзвичайному стані знаходиться не тільки Німеччина. Через коронавірус у супермаркетах ви не знайдете борошна чи дріжджів.

Але не панікуйте, дріжджі чи дріжджі, як кажуть австрійці, ви можете зробити самі.

Рецепти бабусі за 1 євро можна придбати в м’якій обкладинці та Kindle версія:

Є кілька способів зробити дріжджі самостійно в домашніх умовах.

1:) швидкий спосіб:

Інгредієнти:
100 мл пива
1 чайна ложка цукру
1 ст ложка борошна

Підготовка:

Змішайте всі інгредієнти, дайте постояти всю ніч при кімнатній температурі, тоді воно буде готове.

Ця кількість відповідає одному кубі дріжджів.

2.) повільний спосіб зробити дріжджі самостійно:

2 шматки сухофруктів, наприклад сушені фініки або абрикоси
500 мл води
1 столова ложка цукру

З сухофруктами слід переконатися, що вони не сірчані. Ви можете бачити це на упаковці: якщо там написано «містить сульфати» або «сірчаний», то цей сухофрукт не підходить для виготовлення дріжджів самостійно.

І ось як ви готуєте власні дріжджі:

Інгредієнти:
500 мл теплої води
2 сушені і сірчані сливи або фініки
1 столова ложка цукру

Вам потрібна відповідна посудина, яка вміщує 500 мл, вузька та висока. Причина: якщо поверхня води менше, небажані бактерії не можуть накопичуватися.

Налийте в посудину теплу воду і додайте цукор.

Перемішуйте до повного розчинення цукру.
Потім додайте два шматки сухофруктів і накрийте посудину.
Дайте постояти в теплому місці (від 25 до 30 ° C).
Струшуйте посудину двічі на день, знімаючи кришку, щоб гази могли виходити.
Домашні дріжджі готові приблизно через тиждень. В основному це залежить від того, наскільки тепло. Ви можете сказати, що дріжджі готові за типовим запахом.

---