Зробіть крижану бомбу самостійно - легкі торти з морозивом; Кох-Міт

10.07.2019 | Діана Кроченці

Те, що з минулого було відоме як стара стара бомба з морозивом, зараз є тенденцією для домашніх тортів з морозивом: торт з морозивом.

Крижана бомба або торт з морозивом?

Насправді це не зовсім однакові речі, навіть якщо вони обидва зроблені з морозива, звичайно. Наші класичні німецькі бомби з морозивом, як це було колись у кожного кондитера та в кожному кафе морозива, зазвичай закладали шарами, а потім перекидали так, щоб отримували половину кулі, яку потім прикрашали. Форма нагадувала гарматне ядро, звідси крижана бомба.

легкі

Класична крижана бомба 80-х років

Сьогодні холодні коржі готуються або у формі для випікання, або безпосередньо на сковороді. Сучасні бомби з морозивом легше покрити, наприклад, печивом або фруктами, і їх легше вийняти, ніж якби вам довелося спробувати дістати їх з миски вдома.

Випікаємо в морозилці!

Печиво, вершки, пудинг - що може піти не так?

Для початку спробуємо просту версію, з якою в принципі не можна помилитися. Якщо ви не можете отримати пудинг у супермаркеті, не приготувавши, вам доведеться вкусити кисле яблуко і попередньо зварити пудинг і дати йому охолонути (увага, ми використовуємо менше молока, ніж передбачалося).

Ванільно-шоколадний захват

Інгредієнти для крижаної бомби:

  • 2 пачки заварного крему без кип’ятіння
  • 600 мл незбираного молока
  • 400 мл вершків
  • 3 ст. Ложки цукрової пудри
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 400 г печива (наприклад, пісочне печиво)
  • Запечене какао для дощування
  • Форма для випічки або випічки

Найпростіший торт з крижаною коробкою надходить із форми для випікання

Підготовка:

Крок 1
Змішайте ванільний пудинг у мисці з молоком відповідно до інструкцій на упаковці. Це стає дуже твердим, оскільки ми вживаємо менше молока. Але саме так нам потрібно для цього рецепта. Потім спочатку поставте миску в холодильник.

Крок 2
Тим часом повільно змішуйте ручний міксер вершки, цукрову пудру та ваніль, а потім збивайте на вищому рівні до стійкості. Тепер обережно складіть крем у пудинг, поки все не змішається.

крок 3
Візьміть свою форму для торта або форму для випікання і вистеліть її шаром печива. Пороште столовою ложкою какао, а потім залийте зверху половину заварного крему і обережно розподіліть. Не мажіть занадто сильно туди-сюди, швидше натискайте на нього рівно через какао.

Крок 4
Тепер повторіть крок 3 і спочатку поставте форму у морозильну камеру приблизно на 30 хвилин (або довше). Тепер ви можете повністю запилити верхній шар какао, як у тірамісу. Накрийте форму і дайте їй застигнути принаймні 6 годин.

Нехай морозиво розморожується за кілька хвилин до їжі.

Чорниця та вершковий сир, вірш

Коли справа стосується торта - або в даному випадку торта з морозивом - колесо насправді не потрібно заново винаходити. Старе добре поєднання чорниці та вершкового сиру працює надійно та смачно. І це теж просто!

Чорничний сирний крижаний пиріг

Інгредієнти для торта з морозивом (28 см)

  • 150 г пісочного печива
  • 40 г вершкового масла
  • близько 300 г чорниці
  • 600 г вершкового сиру
  • 600 г вершків
  • 200 г цукрової пудри
  • Деякі листя м’яти для прикраси
  • Сковорода форми 28 см

Приємна класика: чорниця та вершковий сир

Підготовка:

Крок 1
Починаємо з бісквітів, складаємо їх в пакет і закупорюємо. Перекочуйте його качалкою або пляшкою, поки печиво не подрібниться. Тепер ретельно розтопіть масло в досить великій мисці в мікрохвильовці (або в каструлі на плиті). Потім додайте бісквітну крихту і все добре перемішайте. Розподіліть крихту рівномірно на сковороді формою задньою стороною ложки. Остудіть форму.

Крок 2
Збийте вершки до стійкості, потім перемішайте цукрову пудру та вершковий сир за допомогою ручного міксера або чогось подібного. Знову вийміть форму з дном з холодильника, налийте близько ⅔ суміші у форму і розгладьте. Додайте приблизно половину промитих чорниць до решти суміші і перемішайте. Також заповніть форму і розгладьте її.

крок 3
Помістіть торт у морозильну камеру мінімум на 8 годин. Перед подачею промийте ніж під гарячою водою і проведіть ним по краю коржа, щоб кільце для торта можна було послабити. Потім покладіть чорницю, що залишилася від середини, як «купу» на торт з морозивом і прикрасьте кількома листочками м’яти.

Арахісове масло та бомба з морозивом

Особливістю цього торта з морозивом є грубі вівсяні коржі, які ми використовуємо для основи. Грубий прикус і ніжний арахісовий крем ідеально поєднуються між собою, щіпка какао дає ту «певну зайву» - ми без цього не можемо.

Інгредієнти для торта з морозивом (28 см)

  • 150 г вівсяного печива (БЕЗ пальмової олії або жиру!)
  • 2 ст ложки вершкового масла
  • 600 мл вершків
  • 250 г цукрової пудри
  • 1 склянка арахісового масла гладка, так без шматочків
  • 3 ст. Ложки випікання какао (несолодке)
  • 1 плитка темного шоколаду
  • 1 жменя натурального арахісу
  • Сковорода форми 28 см

Вівсяне печиво дає правильний прикус

Підготовка:

Крок 1
Покладіть вівсяне печиво в пакет і закрийте. Потім перекочуйте його качалкою або пляшкою, поки печиво не розкришиться.

Крок 2
Покрийте нижню частину каструлі пружинним штрихом крему. Тепер зверху покладіть розкришене печиво. Нехай масло розтопиться в невеликій мисці в мікрохвильовці (або в каструлі) на слабкому рівні і рівномірно залийте печиво. Досить, якщо поверхня покрита, і ви можете добре на неї натиснути. Поставте дно в холодильник.

крок 3
Збити вершки, що залишилися, у мисці з приблизно половиною цукрової пудри до стійкості і прибрати в холодильник. Поки крем трохи охолоджується, перемішайте арахісове масло і цукрову пудру в іншій мисці. Потім додайте какао і все добре розмішайте.

Крок 4
Обережно складіть суміш арахісового масла у крем, поки все не змішається повністю. Тепер покладіть все на підлогу і поставте в морозильну камеру приблизно на 1-2 години.

Крок 5
Розбийте шоколад на миску і обережно розтопіть його в мікрохвильовці або каструлі. Вийміть торт, промийте ніж під гарячою водою і проведіть ним один раз уздовж краю торта, щоб кільце можна було послабити. Тепер повільно ложкою викладаємо розтоплений шоколад із середини. Нарешті, прикрасьте арахісом і дайте всьому знову замерзнути приблизно на 6 годин.

Дайте розморозитися протягом декількох хвилин перед подачею!

Також ідеально підходить для перекусів:

Йогурт та ягоди - чудове поєднання

"Здорова" одна з крижаних бомб! Ну принаймні на ньому багато фруктів та йогурту, ви можете це прийняти. Гарна річ у тому, що ви можете використовувати будь-які ягоди, які вам подобаються або є в саду.

Здоровий серед крижаних бомб

Йогурт та ягідний пиріг

Інгредієнти для сковороди:

  • 2 склянки цільномолочного йогурту (по 500 г)
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 500 мл вершків
  • 150 г цукрової пудри
  • 750 г заморожених ягід
  • 100-200 г цукру, залежно від ягід
  • 500 г свіжих ягід для прикраси
  • 100 г цукрової пудри для запилення
  • Форма коробки

Просто виглядає смачно!

Підготовка:

Крок 1
Збийте вершки протягом 30 секунд, а потім поступово посипте цукровою пудрою і збийте вершки до стійкості. Нарешті перемішайте ваніль. Складіть йогурт дерев'яною ложкою. Виберіть мішок з ягодами та приблизно 20 малиною, ожиною чи полуницею.

Крок 2
Помістіть ⅓ вершкової суміші у другу миску і відставте. Тепер покладіть половину суміші вершків, що залишилася, у сковороду для батонів. Зверху покладіть зібрані ягоди і покрийте залишком суміші. Помістіть форму для хліба в морозильну камеру, поки ми будемо робити фруктовий шар.

крок 3
Знову візьміть другу миску вершків і додайте ягоди. Почніть з 100 г цукру і розімніть його в шматочках. Спробуйте перевірити, чи достатньо цукру, якщо ні, додайте решту - особливо смородині та малині потрібно багато цукру. Помістіть пасеровані ягоди поверх йогуртової суміші на сковороді з батоном і дайте всьому заморозитися протягом 6 годин.

Крок 4
Перед подачею на кілька секунд поставте форму у гарячу воду і виверніть бомбу з морозивом на довгасту тарілку. Тепер прикрасьте замороженими або свіжими ягодами, як забажаєте, а потім запиліть рештою цукрової пудри.

Американська класика, якої не повинно бракувати

Торт "Скеляста дорога" - один з моїх найулюбленіших часів. Це всілякі горіхи та цукерки у багатому шоколадному торті. Те, що звучить непристойно - саме це - але для дня народження або вечірки влітку це абсолютний вибух!

Крижана бомба Скелястої дороги

Інгредієнти для торта з морозивом (28 см)

  • 2 літри хорошого шоколадного морозива (без рослинних жирів, без жирного жиру)
  • 150 г карамельних крапель або Карамаку
  • 200 г пісочного печива
  • 60 г вершкового масла
  • 1 пакет міні-зефіру, приблизно 150 г.
  • 150 чіпсів темного шоколаду
  • Шоколадний сироп
  • Сковорода форми 28 см

“Rocky Road” ідеально підходить для вечірок та днів народжень

Підготовка:

Крок 1
Дістаньте шоколадне морозиво і дайте розморозитися 30 хвилин. Покладіть печиво в пакет і закрийте. Тепер перекочуйте його качалкою або пляшкою, поки печиво не розкришиться. Нехай масло розтопиться в мисці в мікрохвильовці (або в каструлі) на слабкому рівні. Влийте печиво і ретельно все перемішайте. Помістіть бісквітну суміш у сковороду з пружинної форми і вистеліть нею. Це найкраще робити задньою стороною столової ложки. Остудіть каструлю пружинної форми.

Крок 2
Розбийте Карамак на невеликі шматочки, якщо це необхідно. Потім покладіть морозиво у велику миску і обережно розмішуйте дерев’яною ложкою до однорідності. Тепер розмішайте щедрі половинки зефіру, шоколадну стружку та карамельні краплі або карамак. Покладіть суміш на дно каструлі з пружинною формою. Нехай все замерзне приблизно на 1 годину.

крок 3
Вийміть крижану бомбу. Тепер промийте ніж під гарячою водою і проведіть ним один раз по краю пирога, щоб кільце можна було легко зняти. Тепер настав час прикраси: змішайте всі інші солодощі в мисці і розкладіть їх посередині. Тепер полийте шоколадний сироп туди-сюди по прикрасі. Заморожуйте торт принаймні на 8 годин, бажано на ніч.

Дайте йому розморозитися протягом 10 хвилин перед подачею. Якщо у вас все ще є місце для калорій: збиті вершки мають приємний смак!