Зробіть майонез самостійно - блискавично швидко і легко насолоджуватися ним
Гаразд ... Зізнаюся: Я ЛЮБЛЮ МАЙОНЕЗ!
Завжди. Навіть коли я все ще думав, що жир - це, в основному, диявол. Навіть якщо в той час я купував лише дуже нежирну версію майонезу - звичайно, з неймовірною кількістю добавок і, чесно кажучи, не дуже смачно - насправді я завжди хотів справжнього майонезу.
Візьмемо постійно популярну картоплю фрі. Що б ви були без гарної краплі (і тут я маю на увазі дійсно добре набридану столову ложку) майонезу? Для мене ці дві речі просто поєднуються. Ідеальний симбіоз. Га!
Ви також командний майонез чи точніше командний кетчуп?
Оскільки я в основному уникаю молочних продуктів, але волію їсти салати з вершковими заправками (наприклад, йогуртовою заправкою), я також люблю використовувати для заправки майонез. Невдовзі з’явиться рецепт смачної заправки для салату.
Деякий час я готувала майонез зі своїм Thermomix. Результат був чудовим. Просто чудово зробити щось із такої кількості інгредієнтів за такий короткий час, який на смак набагато кращий за різні варіанти супермаркетів. Однак мене турбувало те, що майонез під час приготування розсипався по всьому горщику і що кришка також розбризкувалася. Потім вам доведеться копітко зішкребти його шпателем і перелити в іншу ємність. А потім промийте горщик, кришку і шпатель. Не може бути простіше?
Так! В історії в Instagram я бачив Мішель із "майстрів-майстрів", яка готувала майонез ручним блендером. Відео мене зачарувало. Мені довелося спробувати ЦЕ!
Мій рецепт майонезу трохи відрізняється від цього рецепту, але я реалізував ідею і мені дуже подобається! Це дійсно займає лише секунди. Загалом може бути 5 хвилин, і це включає підготовку та подальші дії. Чудово?
Давайте коротко поговоримо про олію для використання. Найздоровіше було б використовувати оливкову олію. Особисто я дуже люблю оливкову олію, але не як майонез. Випробувавши різні оливи, я прийшов до сафлорової олії - дешево купив у дискаунтера. Смак дуже нейтральний, а майонез смачний. Я також спробував олію авокадо. Олія авокадо має подібне співвідношення жирних кислот до оливкової і тому насправді є кращою. Однак це має досить високу ціну. Смак також трохи переважає, ніж сафлорова олія. В основному для приготування та смаження використовую оливкову олію, кокосову олію та топлене масло, тому я готую собі дещо нездорову сафлорову олію для приготування майонезу. Зрештою, ви можете також використовувати соняшникову або ріпакову олію.
І ось мій рецепт: Зробіть майонез самостійно - блискавично швидко і просто: