Зробіть майонез у блендері - Bill Lentis Media
Майонез - холодна спеція, яка також використовується як заправка. Він використовується в бутербродах, салатах або подається разом із картоплею фрі. Майонез також використовується як основа для соусу тартар, і він виготовляється з олії, яєчного жовтка та оцту; У деяких рецептах також використовується лимонний сік.
Він має дуже кремову і гладку консистенцію і смачний смак. Дітям подобається, коли вони кладуть майонез у гамбургер або бутерброд, оскільки це робить їх їжу апетитнішою. Також відвідайте і приготуйте смузі без блендера - дізнайся тут зараз .
Рецепт No1 майонезу в блендері
Приготування майонезу в блендері не займає багато часу, а також потрібно лише кілька інгредієнтів. Візьміть 1 велике яйце і покладіть у блендер. Додайте 4 ч. Ложки лимонного соку, 1 чайну ложку діжонської гірчиці, 1/4 чайної ложки дрібної морської солі та 1/4 чайної ложки білого перцю (також можна використовувати чорний перець). Змішуйте інгредієнти, поки вони не поєднаються належним чином. Поки блендер працює, візьміть 1 склянку оливкової олії і рівномірним потоком влийте його в блендер. Переконайтесь, що пов’язка була щільною і вийшла рівною. Найкраща частина домашнього майонезу полягає в тому, що його можна зберігати в морозилці 1 тиждень в герметичній тарі.
Хоча більшість рецептів мають майже однакові інгредієнти для приготування майонезу в блендері, деякі рецепти додають 2 жовтки та 1 ціле яйце. Також, готуючи майонез, переконайтесь, що інгредієнти мають кімнатну температуру. Якщо вдома у когось немає оливкової олії, тоді він може використовувати рослинне масло.
Рецепт No2 майонезу без блендера
Якщо немає блендера або кухонний комбайн в будинку, то все, що йому потрібно - це телефон. Візьміть 2 жовтки, з’єднайте їх у мисці з лимонним соком, оцтом, гірчицею та 1/2 чайної ложки солі. Вагітність a мета , а потім змітати, поки суміші не стануть яскраво-жовтими. Зазвичай на зміну кольору суміші йде близько 30 секунд. Додайте 1/4 склянки олії, постійно помішуючи протягом 4 хвилин; наливайте по краплі за раз.
Яку олію ви використовуєте для майонезу?
Хоча в більшості рецептів використовується оливкова або рослинна олія, для майонезу потрібна олія нейтрального смаку. Ось чому люди також можуть вживати ріпакову олію або соєву олію. Олія виноградних кісточок - це середина олії для закусок, і її також можна використовувати для майонезу.
Домашній майонез безпечний?
У домашньому майонезі використовуються яйця, які ще не були пастеризовані. Їжу, що містить домашній майонез або сам майонез, слід їсти негайно. Якщо це зроблено не з наміром з’їсти їх негайно, їх слід правильно заморозити.
домашній майонез загусне?
Якщо майонез тонкий, або якщо він розбитий та відокремлений, додайте в нього 2 ч. Ложки гарячого окропу. Гаряча вода допоможе жовткам осісти; реемульгуйте суміш, використовуючи олію, оскільки вона діє як зв'язок між інгредієнтами.