Зробіть макарони самостійно - просто смачно! ЇЖТЕ РУМНЕ
Вони барвисті, милі та блінно смачні. І хоча макарони стають дедалі популярнішими в нашій країні, вони далеко не всюди доступні. Тому ми розкриваємо, як ви можете зробити макарони самостійно. Et voilà!
Мигдальне борошно, яєчний білок і цукор - ось основні інгредієнти для тонкого макаронного тіста. Вони наповнені пюре зі свіжих фруктів, ганашем або вершковим кремом, і існує безліч версій макаронів. Маленькі делікатеси, як правило, червоні, жовті або зелені за допомогою харчових барвників. Однак наші два макарони отримують свій колір завдяки натуральним продуктам харчування, таким як матча та какао. Дві половинки випічки випікаються окремо, перш ніж вони стануть смачним двоповерховим майданчиком із начинкою. Макарони готуються не так просто, як бісквіт, але зусилля того варті. Оскільки макарони частіше їдять з чаєм та кавою, а не 10 штук відразу, досить велику кількість калорій можна не помітити. Іноді доводиться чимось частуватися і насолоджуватися, правда? Якщо ви не знайдете часу для самостійного приготування макаронів, ви також можете замовити смачні, барвисті макарони через Інтернет (www.feine-macarons.de).
Зробіть макарони самостійно: рецепти
Фісташкові макарони (інгредієнти по 35 штук)
Для макаронів:
140 г очищених, несолених фісташок
1 чайна ложка лимонного соку
150 г цукрової пудри
Для крему:
60 г цукрової пудри
120 г вершкового сиру
Ось як це робиться:
- Розігрійте духовку до 120 ° C духової шафи. Застеліть деко пергаментним папером.
- Фісташки дуже дрібно подрібніть у блендері і відкладіть 3 столові ложки.
- Збийте білки з лимонним соком до стійкості і поступово влийте цукрову пудру. Продовжуйте збивати, поки не вийде тверда, блискуча суміш, потім обережно складіть фісташки та матчу.
- Вилийте тісто в мішок для труб із великою круглою насадкою. Посипте рівномірно макухи безе на деко і випікайте в духовці близько 10 хвилин, щоб зовні вони були хрусткими, а всередині все ще м’якими. Дістати з духовки, вийняти з піддону і дати охолонути.
- Для начинки збийте масло з цукровою пудрою до піни і поступово розмішуйте вершковий сир та решту дрібно подрібнених фісташок. Налийте суміш у мішок для трубопроводів із маленькою зірковою насадкою і накрийте нею половину макаронів на рівній стороні. Накрийте відповідним аналогом, злегка натисніть і подавайте.
Фісташковий макарон має 92 калорії та 7 грамів жиру.
Шоколадні макарони (Інгредієнти по 30 штук)
250 г дуже дрібного цукру
125 г меленого мигдалю
30 г какао-порошку
100 г кувертюри з темного шоколаду
2 ст. Ложки збитих вершків
Ось як це робиться:
- Окремі яйця. Вичавіть половину лимона. Збийте яєчні білки з 2 чайними ложками лимонного соку до дуже жорсткого стану (в іншому випадку використовуйте жовтки). Поступово всипайте цукор і продовжуйте збивати, поки не вийде тверда блискуча маса. Акуратно складіть мигдаль і какао-порошок.
- Налийте суміш у мішок для трубопроводів з великою круглою насадкою і розбризкуйте невеликі півкулі (приблизно 2 см в діаметрі) на деко, застелене папером для випічки. Випікайте макарони в розігрітій духовці до 160 ° C (конвекція 140 ° C; газ: рівень 2) близько 25 хвилин. Важливо: залиште дверцята духовки відчиненими.
- Для кремової начинки наріжте кувертюру на невеликі шматочки і ретельно розтопіть на гарячій водяній бані. Змішайте віночком вершки та масло невеликими шматочками. Дайте суміші трохи охолонути. Промажте половину макаронів начинкою, а потім з’єднайте з рештою.
Шоколадний макарон має 86 калорій і 4 грами жиру.
Оскільки французька цукерка застигає через два дні, її слід вживати швидко. Барвисті делікатеси також ідеально підходять як сувенір або кулінарний подарунок.