Зробіть окрошку самостійно - рецепт холодного літнього супу
Як відомо, російська кухня може запропонувати багато. Але я знав лише, що там є їжа, придатна для фітнесу, оскільки вперше спробував “окрошку” (вимовляється “акрошка”).
Це насправді літня страва для спекотних днів, але я уявляю, що російське літо все одно буде крижаним 😛. І ви завжди вдячні за нові низькокалорійні рецепти в дієті - тож сьогодні для вас:
Інгредієнти для окрошки
2 яйця, зварені круто
1 зелена цибуля
200 г огірка
150г редиски
130г вареної картоплі (1 велика)
1 світло Вінерле
кріп
1 ст. Ложка сметани
1 ст ложка оцту
Солоний перець
200 мл кефіру м’якого 1,5% жиру
200мл мінеральної води
Приготування окрошки
Вийміть жовтки з яєць і змішайте зі сметаною, оцтом, сіллю і перцем - відкладіть.
Подрібніть овочі та винар на найменші кубики. Це трохи роботи, але воно того варте. Це додасть окрошці приємну консистенцію в кінці. Усім моїм російським друзям: Вибачте мене за легкий Вінерле, я насправді знаю, що у вас є гідна м'ясна ковбаса!
Ну, тепер ви піднімаєте яєчний жовток, оцет і сметанну масу під решту інгредієнтів, заливаєте зверху кефіром і в кінці додаєте стільки мінеральної води, скільки вам подобається. Я вважаю за краще свою окрошку трохи густішу і не додаю в неї стільки мінеральної води.
Найкраще в цій страві - це надзвичайно проста у приготуванні, а наступного дня, як тільки вона буде добре зроблена, вона стане ще смачнішою. Тому він ідеально підходить для приготування їжі.
Харчові цінності окрошка
Цілої порції вистачає на 2-3 прийоми їжі. Додайте шматочок цільнозернового хліба - ідеально!
493 ккал, 18,8 г жиру, 40,6 г вуглеводів, 31,6 г білка
Просто спробуйте, навіть якщо кефір та мінеральна вода спочатку здаються трохи дивними - повірте, це смачно 🙂