Зробіть томатний кетчуп самостійно Ось як це працює!
Домашній томатний кетчуп можна приготувати заздалегідь. Тож ви можете довше отримувати користь!
Ви можете придбати готовий кетчуп - або просто приготувати томатний соус самостійно, що дає вам повний контроль над інгредієнтами. Ми розповімо вам, як це зробити.
Інгредієнти для 2 пляшок приблизно 500 мл кожна:
- 1 кг стиглих помідорів
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 1 червоний загострений перець
- 2 ст. Ложки оливкової олії
- 2 зерна духмяного перцю
- 1 гвоздика,
- 1 лавровий лист
- 2 стебла петрушки
- 1 стебло любистка
- 4 ст. Ложки коричневого цукру
- 1 чайна ложка гірчичного порошку
- 100 мл легкого бальзамічного оцту
- сіль
- Порошок чилі
За порцію приблизно:
- *** Одна порція відповідає 1 ст
- 15 ккал
- 0,5 г жиру
- 2 г вуглеводів
- 0,3 г білка
Час підготовки:
І так це робиться
- Помийте, почистіть і грубо наріжте помідори кубиками. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник кубиками. Вимийте, почистіть і наріжте болгарський перець кубиками.
- Нагріти олію в горщику. Тушкуйте цибулю, часник і перець протягом 3-4 хвилин при перемішуванні. Коротко протушкуйте запашний перець, гвоздику і лавровий лист. Додайте помідори і дайте все гаситися 15-20 хвилин.
- Змийте трави, струсіть насухо і грубо наріжте листя. Вмішайте зелень, цукор, гірчичний порошок та оцет до помідорів і тушкуйте ще 10-15 хвилин.
- Розкладіть кетчуп через дрібне сито і знову ненадовго доведіть до кипіння. Приправте за смаком сіллю та порошком чилі. Наповніть томатний кетчуп у чисті гаряче промиті пляшки або склянки і дайте охолонути щільно закритим. Кетчуп можна тримати 2-3 тижні.
Домашній томатний кетчуп має багато переваг
Готовий кетчуп містить багато цукру. Тому воно того варте, Зробіть томатний кетчуп самостійно, адже навіть із меншою солодкістю смак смачний. Соус також можна різноманітно різними способами: якщо вам подобається фруктовий, ви також можете приготувати фрукти, напр. B. сливи, абрикоси, малина або вишня; Сухофрукти теж чудові. Фруктовий, яблучний або малиновий оцет додають соусу ще більше смаку. Ви також можете надати соусу вишуканий смак зі спеціями. Наприклад, порошок каррі популярний, як і суміші спецій, такі як північноафриканський Рас-ель-Ханоут або індійський Гарам Масала. Також добре вписуються такі класики, як перець, зелений перець, порошок паприки або запашний перець. Якщо ви любите гострий, можете приправити кетчуп подрібненим перцем чилі, кайенським перцем, табаско або порошком чилі.
У нашій картинній галереї можна побачити ще багато соусів та діпів:
Зображення бюлетеня рецептів жінок
Вишукані, прості та швидкі рецепти? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію бюлетеня з рецептами для жінок. Тоді наші найкращі рецепти тижня будуть надіслані вам безкоштовно електронною поштою.
Окрім кетчупу, існує безліч інших смачних томатних соусів - і ви можете дізнатися, як їх готують, на нашій тематичній сторінці.