Зробіть успіхом свою домашню гранолу - Healthylifemary
Простий
Пристосовується
Здоровий
Сніданок
Привіт, дівчата,
Я не збираюся давати вам рецепт моєї граноли, ні, він є, але він настільки пристосовується до кожного смаку, що цікавіше поділитися з ним ще кількома порадами щодо успіху.
Перш за все, що таке гранола ?
Ну, це ні більше, ні менше, ніж мюслі, але запечене із сполучною речовиною: жиром, солодкою рідиною або навіть яблучним пюре.
Складіть у салатницю такі сирі продукти, як: вівсянка, насіння, горіхи, мигдаль, фундук ... ТІЛЬКИ
Щоб зв’язати (створити самородки після приготування страви), я змішую в окремій мисці молоко або воду зі сполучною речовиною, яку я вибрав (див. Рядок нижче), щоб «скоротити» споживання калорій і створити той самий вигляд.
Поступово додайте вибране в’яжуче, тобто, щоб не додати занадто багато, що обов’язково додає калорій, ходіть туди потроху, ви добре перемішуєте, і додаєте лише більше, якщо вам не вдалося «змочити» всю суміш, тобто якщо є якісь сухі (сирі) деталі
На деко:
покладіть папір для випічки, щоб полегшити видалення вашої граноли
Випікання в духовці становить від 150 до 170 залежно від духовки, насправді вона не повинна горіти, і з в’яжучим речовиною це трапляється, якщо духовка занадто міцна, так само як вона не повинна варитися занадто швидко, оскільки вона вже сама по собі готується, його просто потрібно підрум’янити і з’єднати. Отже, середня температура ідеальна
Час приготування залежатиме від встановленої вами температури, а також від ваших смаків, якщо ви хочете, щоб вона ледь хрустка, або навпаки, місця трохи «пересмажені», що надає трохи додаткового характеру.
Міцно запакуйте його заготовку на висоту 1 см, щоб приготування було рівномірним, але також найважливіше, що можуть сформуватися хрусткі самородки! Чим більше його упаковано, тим краще !
Поставте духовку на високу і низьку температуру (думаю, ми говоримо обертається, але, як я не впевнений, ха-ха), щоб уникнути необхідності змішувати гранолу під час варіння, щоб вона готувалась і застигала так само добре з двох сторін, це буде створіть плиту граноли, яку ви зможете розбити за зручністю пізніше.
Для подальшого зв’язування вашої Граноли додайте шоколад, коли він вийде з духовки, чіпси на них розплавляться і будуть інтегровані безпосередньо в хрусткі чіпси та допоможуть їм утриматися.
Не кладіть сухофрукти, бо вони запечуться в духовці і навіть згорять, краще додавати їх, коли вони виходять з духовки, або коли гранола охолоне, або коли вона ще гаряча, щоб створити той самий принцип, що і з шоколадом: вони будуть прилипати до самородків, які ви збираєтеся створити.
Якщо ви віддаєте перевагу хрускоту та окремо (тобто не пов’язаному) шоколаду, сухофруктів: дочекайтеся, поки гранола охолоне та «зламається», щоб додати їх.
Дайте гранолі охолонути, перш ніж її розбивати! Дуже важливо ! Інакше ви не отримаєте великих самородків, але ви ризикуєте просто отримати приготований мюслі ^^
Зберігайте його в герметичній банці, щоб він зберігав усі свої аромати і не приймав можливу вологість приміщення.
Гранолу можна тримати більш-менш довго залежно від обраного сполучного, а також інгредієнтів, якщо, наприклад, додати каштановий крем (так так, це зроблено). Але саме по собі основне насіння, пластівці, олія займає близько десяти днів.
Дуже важливо:
контролюйте свою гранолу дуже (дуже, дуже) регулярно! Це відбувається дуже швидко до всіх !
Спробуйте почекати до сніданку, принаймні, щоб його зжерти, так, я знаю, що всі ми, як правило, напхаємося ним прямо з духовки ^^
Мій основний рецепт хрустких самородків:
60% від загального складу:
Вівсяні пластівці та/або пластівці із спельти
10% від загального складу:
Фундук та мигдаль, подрібнені на невеликі шматочки (у блендері), але не порошкоподібні
10% від загального складу:
насіння кабачків, льону, кунжуту (для тонкого смаку),
20% від загального складу (крок після випікання в духовці):
шоколадна стружка та/або родзинки та/або сушені банани та/або пластівці кукурудзи та/або насіння чіа та/або ягідка та/або ягода годжі…
Мій підшивник часто:
кленового сиропу (найменш калорійний між медом та агавою), і я попередньо змішую його з молоком (рослинним чи тваринним за моїм бажанням), як пояснено вище.
Тоді, просто дайте волю своїй фантазії та вашим смакам, можливо багато асоціацій, арахіс, горіхи кешью, бразильські горіхи, каштани, білий шоколад для тих, хто любить, сушений інжир, сушений імбир, словом, все можливо.