Зробіть веганські морквяні кекси з горіхами самостійно Gesunex

Веганські кекси з моркви популярні не лише у веганів. Морква навряд чи має значення щодо смаку. Однак вони роблять тісто кексів приємно вологим і пухким.

Крім того, ви також можете використовувати картоплю (сиру або варену), кабачки або зелену спаржу. Для приготування інгредієнтів корисною буде електрична терка для овочів. В іншому випадку, старе добре ремесло популярне:)

Морквяні кекси взагалі

Морква дуже добре смакує в поєднанні з горіхами. Наступний рецепт включає горіхи (тип можна варіювати за смаком), які додаються в зазначеній кількості грамів. Дрібно натріть горіхи, перш ніж додавати їх в кляр. Якщо ви віддаєте перевагу чомусь трохи більш “приємному”, не натирайте горіхи так тонко. Залежно від вашого смаку можна використовувати насіння гарбуза, мигдаль (смачна паприка з мигдалем), фундук, волоські горіхи, насіння конопель, пекан, кешью, бразильські горіхи, насіння соняшнику, фісташки або кедрові горіхи. Завжди подрібнюйте горіхи свіжими. Тоді смак стає більш ароматним. Морквяні кекси особливо приємні на один смак. Вони також довше залишаються соковитими. Але якщо вам доведеться їхати швидко, ви можете обійтися без кастингу.

Рецепт морквяних булочок

Інгредієнти для тіста

150 грам мелених горіхів або ядер на ваш вибір
150 грам дрібно натертої моркви (кабачків або коренеплодів)
150 грам борошна з спельти (або цільнозернового борошна)
70 грамів тростинного цукру
70 мл рослинного масла (якщо ви не проти зеленого кольору, можете додати трохи гарбузової олії, тоді кекси будуть на смак ще більш горіховими)
1 чайна ложка ванільного цукру, змішаного самостійно
Спеції, такі як: кориця, імбир (вирощуйте власний органічний імбир недорого), коріандр за бажанням
1,5 ст. Ложки лимонного соку
1,5 чайні ложки харчової соди
Від 50 до 70 мілілітрів газованої мінеральної води (кількість залежить від вологості тертих овочів)

Інгредієнти для глазурі

2 ст. Ложки лимонного або апельсинового соку (приготуйте лимонну косметику самостійно - 13 рецептів)
120 грам цукрової пудри
10 грам кокосової олії

Підготовка

На початку приготування розігрійте духовку приблизно до 170 градусів циркулюючого повітря. Покладіть усі сухі інгредієнти тіста в миску і добре перемішайте їх виделкою. Потім додайте решту інгредієнтів і змішайте їх виделкою. Тесто для кексів завжди найкраще змішувати з виделкою. У цьому випадку кухонний комбайн не потрібен. Для випікання використовуйте форму для кексів - це зробить ваші кекси приємними і рівномірними. Найкраще також використовувати комерційні паперові форми для кексів, які ви просто вставляєте у форму для кексів. Наповніть кожну формочку до 2/3 змішаним тістом для здоби і випікайте булочки протягом 20-25 хвилин. Зробіть тест паличкою. Після закінчення здоби дістаньте їх з духовки і дайте їм охолонути на решітці. Тим часом ви можете змішати інгредієнти для начинки і, охолодивши, розподілити їх на поверхню булочки. Якщо у вас залишилось трохи тертих горіхів або ядер, їх можна посипати.