Зробіть власний майонез - Блог

зробіть

Ви вирішили схуднути? Чи вважаєте ви, що певні продукти зараз заборонені? Пройшли часи креветок, занурених у майонез? До побачення яйця мімози, ремуладу та іншого салату з капусти ? Не бійся. Ви можете продовжувати їсти майонез і навіть зробити його союзником для схуднення ... за умови, що ви готуєте його вдома. Завдяки нашим порадам ви зменшити калорії не демонізуючи задоволення.

Чому слід уникати магазинного майонезу ?

З його 700 ккал на 100 грамів, промисловий майонез являє собою споживання калорій занадто важливо, коли ви хочете стежити за своєю вагою. Що тоді легкий майонез ? Вони ефективно легкі ... на смак та якісні інгредієнти. Частина жиру фактично замінюється водою, головним інгредієнтом легкого соусу. А щоб компенсувати втрату смаку, цим майонезом збагачують добавки (ароматизатори та загусники), які не дуже жадібні.

Домашні легкі та смачні варіанти

Ви робите свій домашній майонез майстер всі інгредієнти. Таким чином, ви керуєте споживанням калорій, зберігаючи при цьому смак. Не забуваючи про якість сировини та низьку вартість. Бічний хист, нічого дуже складного. Майонез - це проста емульсія, виготовлена ​​з олії (переважно оливкової олії), яєчного жовтка, солі, перцю та лимонного соку (або оцту). З боку матеріалу достатньо чаші та виделки (або невеликого віночка). Щоб полегшити свій майонез, вам просто потрібно замінити весь або частину жиру сиром або йогуртом. Однак подумайте про додавання гірчиці характер у вашому соусі. Ще одна полегшена версія - видалити яйце. Таким чином, ви приготуєте овочевий майонез, використовуючи біле мигдальне пюре (або будь-яке інше олійне насіння) або соєвий крем з лакто-ферментованим кремом. З іншого боку, для цих веганських версій олія залишається необхідною, але у невеликих кількостях.

Залежно від вашої фантазії та інгредієнтів, які ви додаєте (спеції, перець еспелетт, часник тощо), ви перетворите свій домашній майонез на якомога більше легких соусів для гурманів. Ось як айолі, татарський соус або навіть домашня руль ідеально поєднуватимуться з усіма вашими стравами для схуднення. Хто сказав, що зменшити калорії дбати про свій рядок не міг рифмуватися із задоволенням ?