Зробити морозиво самостійно без вафельниці Kitchengirls
Тут ви можете дізнатись, які види морозивів доступні та як можна зробити найсмачніші самостійно вдома. І найкраще, для цього рецепта вам не потрібна вафельниця.
Перш за все, я хотів би надати вам трохи розумних знань на своєму шляху, тому тримайте вуха веселими, щоб незабаром ви змогли засвітитися як фахівець у галузі морозива.:)
Круасани, морозиво, Корнет (Швейцарія) або Станітцель (Австрія), існує багато різних назв морозивів, їм більше 130 років.
Різні типи морозива
Чи знали ви, що в Німеччині існують два різні типи морозива? Деякі: маленькі, легкі та, на мій смак, досить близькі до їстівного паперу. Ось такі Пресовані вафлі. Пресовані вафлі також використовуються як чашки для варення в готелі "шведський стіл", як і ретро вафельні молюски, якщо ви все ще їх знаєте.
А є й інші, чудові вафлі: великі, красиві золотисто-коричневі та хрусткі. Ось такі Цукрові вафлі. Ви можете впізнати їх за тим, що вони завжди мають клапоть, тобто були загорнуті. Пресовані вафлі, навпаки, випресовані у форму і мають лише тонкий шов, який утримує дві половинки разом. Крім того, цукрова вафля тріскається, коли ви відкушуєте, пресовані вафлі, як правило, шелестять.
Як роблять морозиво?
Звичайно, мова йде про хрустких цукрових вафлях, які ви найчастіше зустрічаєте сьогодні у залах морозива. Ця вафелька - це своєрідне шипкове тісто, тонко розстелене тісто без розпушувача, яке, можливо, найбільше нагадує макаруни. Їх випікають у спеціальній вафельниці, профіль якої, звичайно, набагато рівніший, ніж звичайні вафлі для сніданку. До речі, такий дисплей з круасанами не такий дорогий, якщо ви хочете робити вафлі самостійно частіше. Під час приготування тісто виймається з вафельниці, поки воно все ще м’яке, і розкочується у форму за допомогою дисплея вафельних конусів. Тож принцип такий самий, як і у печива з фортуною.
Найкраще використовувати конус з дерева або пластику (див. Вище), а не з металу, оскільки тоді ви не так легко обпечете пальці. Тепер круасани мають лише охолонути, щоб вони були приємними та стабільними. Готово. Ви вже можете наповнити їх льодом.
Зробити морозиво самостійно без вафельниці
Звичайно, не у всіх є така велика кухня, щоб обладнати себе численними спеціальними пристосуваннями, тому після певних випробувань на сковороді та в духовці я знайшов варіант, як можна зробити вафельні ріжки самостійно без вафельниці. І звичайно, я не хочу утримувати рецепт від вас:
Рецепт ріжок для морозива без вафельниці
Інгредієнти приблизно 15 вафель:
- 4 яєчних білка
- 100 г м’якого вершкового масла
- 100 г цукрової пудри
- 100 г борошна
Підготовка:
- Змішайте всі інгредієнти разом, щоб утворилося гладке тісто, накрийте фольгою і дайте відпочити 1 годину в холодильнику.
І ви закінчили з хрусткими вафельними ріжками. еної їжі!
Порада: Якщо наконечник не зовсім тугий, просто додайте решту крихти і влийте трохи густого розтопленого шоколаду. Тоді у вас цей смачний шоколадний кінчик і густий круасан. Звичайно, вони не мають типового малюнка без вафельниці, але я придумав щось інше: барвисті морозивні бандеролі!
Прикрасьте круасани
Тут ви можете завантажити милі, барвисті бандеролі як безкоштовні шаблони для друку. Просто роздрукуйте, виріжте і наклейте круасани скотчем.