Зробити суші самостійно Зробити суші самостійно - дуже просто! ПІДГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ
Суші дуже корисні, низькокалорійні, багаті білком і дуже смачні. Це чудовий спосіб зробити це самостійно - і список покупок на вечір суші!
Спагетті Болоньєзе мав сильну конкуренцію - за даними англійської преси, новими претендентами в списку хітів меню у ресторані гравців Уімблдону є макі, нігірі, сашими та Ко: Суші - це нова харчова їжа, навіть для найкращих спортсменів! За останні три роки споживання суші серед гравців подвоїлося, говорить Ентоні Девіс, головний кухар Уімблдону. Німецька зірка тенісу Анжеліка Кербер також є частиною нового гурманського напрямку: "Я не дуже люблю морепродукти, але тепер суші!"
- Замість великої кількості вуглеводів спортсмени все більше покладаються на високоякісний білок. Суші також містять вуглеводи з рису, але вміст білка вище. Риба легше засвоюється, ніж часто жирний подрібнений соус, який довго важкий у шлунку. Крім того, суші забезпечує багато насолоди та різноманітності на тарілці. Шеф-кухар Уімблдону Девіс також сприймає це як причину: "Суші - це хороша, дуже тверда доза білка та вуглеводів лише одним невеликим, легкозасвоюваним укусом, який, очевидно, працює дуже добре!"
Приготуйте суші самостійно - працює з FIT FOR FUN!
Приготувати суші самостійно - справжнє задоволення, особливо коли ви зустрічаєтесь з друзями та згортаєте кілька рулетів разом. Тоді зусилля того варті. Тому що вам також потрібно кілька продуктів, яких у вас зазвичай немає в будинку.
Найголовніше - це отримати якісну свіжу рибу для своїх суші. Зв’яжіться з хорошим продавцем риби і поговоріть з ним за кілька днів до того, що вам потрібно їсти рибу в сирому вигляді.
- Попередження: вам потрібна дуже мала кількість риби. Не чекайте більше 100-150 г риби на людину!
- Найкращими видами риби для початківців суші є лосось і тунець.
- Лосось надзвичайно м’який і здобний, а також смак сам по собі.
- Якщо ви хочете більше різноманітності, додайте білу рибу з білим м’ясом. Для цього підійдуть тверді м’якоті, такі як калкан або тріска.
- Експерти не радять прісноводну рибу як суші. З обережністю рекомендується також застосовувати сирі морепродукти.
- Заздалегідь приготовлені, розкладені креветки для популярних суші Ебі можна придбати замороженими ("Метелик Ебі").
Приготуйте суші самостійно: ви купуєте це!
Вам будуть потрібні ці особливі інгредієнти для вашого вечора суші:
• 1 пакетик рису для суші
• 1 маленька пляшка рисового оцту
• 1 упаковка водоростей норі
• васабі
• маринований імбир
• Соєвий соус
• Насіння кунжуту для посипання рулетів
• Також: 1-2 бамбукових килимки на рулон, палички для їжі
і звичайно риба та всі інгредієнти, які ви хочете закатати
Поради щодо найважливіших видів суші:
Сашімі: акуратно прикусити до сирої риби, наприклад лосося або тунця. Важливо: супер гострий ніж, ідеально гігієнічна робоча поверхня. Техніка різання - наука сама по собі. Майстри суші дізнаються про це з роками. Ви не можете просто навчитися цього. Однак важливо, щоб результат виглядав апетитно, не різав занадто багато, не надто великі шматочки.
Макі рулет: Макі-рол - це класичне суші із пластівцями водоростей зовні. Щоб рулети не стали занадто товстими, використовуйте навпіл листи норі. Для катання вам знадобиться бамбуковий килимок. Не використовуйте занадто багато рису, інакше рулет переллється і залишить край вільним у верхній частині. Тут ще раз: нічого не працює без гострого ножа. Інакше ви в кінцевому підсумку порвете копітко виготовлені рулети. Ви можете знайти хороше відео тут.
Каліфорнійський рулон: Ця роль трохи складніша. Тому що тут дуже клейкий рис зовні, водорості всередині. Для цього спочатку потрібно покрити килимок фольгою. Просто оберніть бамбуковий килимок з обох сторін харчовою плівкою, щільно притисніть. Особливо важливо: продовжуйте класти руки та ніж у воду. Інакше все прилипне.
Суші темакі: Цей термін приховує свого роду мішок для суші, трохи менший за морозиво. Для цього ви використовуєте лише половину аркуша норі, інакше мішок буде занадто товстим. Ось гарне відео для Темакі.