Зупиніть дієту Дюкана! Аріане Грумбах
В даний час не минає дня, щоб я не чув про відому дієту Дюкана! У моєму дружньому чи професійному колі, через мої стосунки, моїх колег, моїх пацієнтів. Деякі спробували цю дієту, яка так добре працює в короткий термін, і здивовані набором ваги. Інші говорили, що зупиняйтеся через день-два, а їхні тіла говорять їм зупинитися. Треті в захваті від захоплення свого друга. Я вже піднімав цю тему і викликав кілька дуже втішних реакцій, але, мабуть, у меншості.
Коли мене запитують, що я про це думаю, я, звичайно, відповідаю, як і при інших дієтах, що ми худнемо, щоб повернути її назад, що вживання в їжу лише білка протягом декількох днів не має сенсу для здоров’я ... Але бути більш зосереджений у своїх аргументах, я вирішив сам прочитати одну з книг доктора Дюкана. Тож я купив "Я не знаю, як схуднути - видання 2010 року". І я записав низку дивовижних речей.
По-перше, я був дуже вражений схильністю доктора Дюкана сказати "жир такий", "жир такий", "жир потребує зовнішньої волі", "особлива психологія жиру", ... Це не лише зводити людей до однієї з їх фізичних характеристик, а також робити абсурдне припущення, що люди, які мають проблему ваги, будуть однаковими! Хоча ми знаємо, наскільки складними є детермінанти харчової поведінки та набору ваги (це знову було показано сьогодні на конференції INRA, про яку я буду говорити ще раз).
Вівсяні висівки, «чарівна» їжа !
В основному доктор Дюкан пропонує їсти дозволені продукти за власним бажанням: таким чином, у фазі 100% білка ми можемо вживати їжу на основі білків (м’ясо, риба, яйця, 0% сиру тощо) необмежено! Це насправді не найкращий спосіб повернутися до прослуховування почуття голоду та ситості - основ регулювання їжі. І це підтримує уявлення про те, що існує дві категорії продуктів: ті, які ви їсте за бажанням (ніби вони не є калоріями), і ті, які ви обмежуєте, оскільки вони "погані".
Оскільки деякі препарати вимагають вживання жиру, він рекомендує використовувати парафінове масло, яке перешкоджає засвоєнню поживних речовин. Чи знаєте ви, що це похідна нафти? Нім !
Ще одна річ, яка привернула мою увагу: він рекомендує зважуватися щодня, і навіть кілька разів на день (щогодини!) Під час фази нападу, і продовжувати зважувати себе кожен день у своєму житті! Вам не здається, що існує серйозний ризик стати нав'язливим щодо масштабу? І мати непостійну харчову поведінку, обумовлену числом дня ?
Більше того, слід визнати, що доктор Дюкан дуже кмітливий. Він нічого не приховує про незручності, з якими стикаються люди, дотримуючись його дієти, і навіть пропонує рішення! Приклади:
- запор: попросіть свого лікаря проносного !
- сильне дихання: чудово, це доказ того, що це працює. Жуйте жувальну гумку, ось для чого вона !
Але головна хитрість полягає в тому, що він обережний, щоб бути бездоганним, захищатись від людей, які можуть сказати, що його дієта не працює. Тому що це лише гарантує стійкий успіх з повагою імператив з трьох умов до кінця свого життя:
- їжте щодня три столові ложки вівсяних висівок,
- робити 100% білковий день щочетверга,
- киньте ліфти і гуляйте не менше 20 хв на день.
Коли ви читаєте його і щойно схудли, з’їли вівсяні висівки, проковтнули білок, ви, мабуть, говорите собі: "занадто легко!" ". Але з часом звички повертаються, ми віддаємо перевагу хорошим скибочкам хліба перед вівсяними млинцями з висівок, ми не можемо відмовити друзям в обіді в четвер, ... це дуже складно, коли ми ведемо нормальне життя з роботою, сім’єю, друзями, відпустка з дотриманням цих трьох умов. Звичайно, є, мені сказали про даму, яка їде у відпустку з кілограмами вівсяних висівок ... Зробити це означає накласти на себе серйозне обмеження, яке ми, без сумніву, захочемо відпустити. . Але ми скажемо собі, як і в більшості режимів: це моя вина, це не вина режиму "...
Звичайно, сьогодні ви побачите, як багато людей швидко худнуть. Але ця дієта не нова, і ми також бачимо тих, хто повернув собі всі кілограми з бонусом. Чи не слід нам з цього вчитися ?