Звичайний рецепт кексів
29 грудня 2011 р
Цей ідеальний рецепт кексу ідеально підходить для десерту для гурманів, перекусу чи дня народження, ніжний та смачний. Це безпечна ставка, яка сподобається кожному. Приготувати його досить просто: головне - стежити за приготуванням їжі, щоб не погіршити текстуру кексу і не викликати його висихання.
- 125 г пшеничного борошна
- 100г цукрової пудри
- 100 г м’якого вершкового масла
- 2 яйця
- ½ пакетик розпушувача
- ½ пакетик ванільного цукру
- 400 г вершкового сиру (Філадельфія або Сен-Море)
- 150 г цукрової пудри
- лимонний сік
- Кілька крапель харчового барвника (за бажанням)
- Жменька цукрової вермішелі (за бажанням)
Час приготування: 20 хв
Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.). Приготуйте тісто для кексів. У миску розбийте яйця. Додайте цукрову пудру, ванільний цукор і збийте суміш, щоб вона стала бланшевою. Потім всипте просіяне пшеничне борошно з розпушувачем і перемішайте дерев'яною ложкою. Розтопіть масло в каструлі або в мікрохвильовці відповідно до ваших уподобань. Включіть його в тісто для печива і добре перемішайте, щоб отримати однорідну текстуру.
Потім склянки для булочок вистеліть паперовими склянками. Потім наповніть їх на 2/3 тістом, щоб кекси піднялися під час випікання, не переливаючись. Випікайте 15 хв. Стежте за приготуванням їжі, встромляючи лезо ножа в кекс: якщо лезо виходить сухим, це готово. Дайте кексам охолонути до кімнатної температури.
Зробіть заливку своїх смаколиків. У салатниці збийте електричним віночком вершковий сир, лимонний сік і цукрову пудру, щоб отримати дуже твердий і гладкий крем. За бажанням додайте в крем кілька крапель харчового барвника.
За допомогою кондитерського мішка або лопатки розкладіть глазур по охолодженим кексам. Ви можете прикрасити кекси якимись бризками або квітами з цукрової пасти. Запропонуйте випічку гостям на перекус, гарний чай або каву.
Поради
Ви можете змінити задоволення, замінивши 40 г пшеничного борошна кокосовим горіхом. Супроводжуйте свої кекси чорною шоколадною або білою шоколадною глазур’ю.