10 чудес, які роблять білки і які повинна знати будь-яка жінка
10 чудес, які роблять білки і які повинна знати будь-яка жінка
Якщо ви намагаєтесь отримати достатню кількість білка у своєму раціоні, ви можете запам’ятати, чому білок так важливий. Від здоров'я шкіри до збалансованого обміну речовин, у нас є багато причин балотуватися за яйцями, сиром та рибою. Дослідження показують, що багато жінок не приймають добову дозу білка, тому ми зібрали деяку інформацію, яка допоможе вам зробити найбільш корисний вибір.
Людський організм здебільшого складається з білків - м’язи, органи та імунна система складаються з цих необхідних клітин. Наш організм використовує їх для створення цих макроелементів, які називаються амінокислотами. Часто жінки ігнорують їх значення, оскільки вважають, що продукти з високим вмістом білка містять багато жиру або багато калорій. Якщо ми робимо це, ми стаємо жертвами недоїдання. Вживання білка не тільки НЕ жирить нас, але навіть допомагає спалювати жир, навіть коли ми не активні.
Ви можете отримувати білок з багатьох продуктів, найкращими джерелами є риба, м’ясо, молочні продукти та сушені бобові.
1. Не товстіть
Білок буде використовуватися для отримання енергії, необхідної організму для функціонування, коли вуглеводи та жири відсутні, але не будуть зберігатися у вигляді жиру, якщо їх не споживати в надлишку. Занадто багато означає три рази на добу.
2. Тривала ситість
Білок допомагає тримати наш апетит під контролем. Їжа, багата білками, важче засвоюється, і тому довше залишається в шлунку, довше тримаючи нас у ситі. Отже, переконавшись, що нам достатньо продуктів, багатих білком (м’ясо, риба, яйця, бобові, горіхи та насіння) під час кожного прийому їжі, ми можемо контролювати свій апетит та вагу.
3. Потреби в білках
Для дорослих добова потреба в білках становить 0,4 г на кілограм нашого тіла. Це означає, що жінці, яка важить 58 кг, потрібно 45-50 г білка на день. Ця кількість збільшується під час вагітності та коли ми намагаємось розвинути м’язову масу.
4. Не тільки м’язи
Білок необхідний не тільки для м’язів, але і для процесу росту та відновлення організму. Навіть коли ми перестаємо рости у висоту, нам потрібен білок для заміщення та відновлення клітин і тканин. Цей процес відбувається постійно - наприклад, тканина, яка обмежує травний тракт, відновлюється кожні два-чотири тижні. Це означає, що білки життєво необхідні для процесу загоєння у разі рани або операції.
5. Супер імунітет
Білки також корисні у виробництві антитіл - речовин, що виробляються імунними клітинами, щоб допомогти їм ідентифікувати такі частинки, як бактерії та віруси. Отже, щоб мати здорову імунну систему, нам потрібно достатньо білка.
6. Білки підтримують постачання організму киснем
Гемоглобін, який переносить кисень по всьому тілу через еритроцити, є білком. Урок закінчено!
7. Детоксикація необхідна
Білки використовуються для детоксикації печінки. Деякі амінокислоти (компоненти білків) «прилипають» до токсинів, що сприяє їх евакуації з організму. З цієї причини дієта з низьким вмістом білка - не найкращий спосіб провести детоксикацію чи очищення.
8. Харчування мозку
Білки підтримують роботу мозку та пам’ять. Деякі амінокислоти, такі як гліцин та серин, діють як нейромедіатори - речовини, що дозволяють мозку та нервовим клітинам взаємодіяти між собою. Інші перетворюються на нейромедіатори - наприклад, триптофан перетворюється на серотонін, важливий нейромедіатор.
9. Увага веганам!
Особливо веганам потрібно бути обережними, щоб у раціоні вживали достатньо білків. За кількома винятками, найвища концентрація білка виявлена в продуктах тваринного походження. Порція курячої грудки містить близько 25-30 г білка, тоді як порція рису містить близько 6 г білка і 100 г вареної сочевиці близько 9 грамів білка.
Вегани повинні мати у своєму раціоні найрізноманітніші бобові культури, горіхи та насіння у своєму щоденному раціоні.
10. Занадто багато білка - це не добре
Хоча недостатня кількість білка може спричинити проблеми, занадто багато не приносить користі. Занадто високий рівень білка в організмі, який підтримується протягом тривалого часу, пошкоджує нирки. Деякі джерела кажуть, що це трапляється лише в тому випадку, якщо вже є проблема з нирками.
Відсоток понад 35% від загальної добової калорії стає шкідливим. Це означає близько 175-200 г білка на дієті з 2000-2500 калорій.
На закінчення, запорукою успіху є рівновага! Ось так ви переглянете своє щоденне споживання білка?