10 дивовижних переваг йоду; Доктор Експрес
Йод є важливим елементом для нормального росту та розвитку організму. Близько 60% йоду зберігається в щитовидній залозі. Насправді без йоду гормони щитовидної залози не могли б синтезуватися.
Симптоми дефіциту йоду
Нестача йоду може мати серйозні наслідки для організму: розлади, депресія, розумова відсталість, погане сприйняття, зоб, ненормальне збільшення ваги, зниження родючості, потовщення шкіри, запори та втома. У важких випадках розумова відсталість може бути пов’язана з такими захворюваннями, як кретинізм, що характеризується фізичними вадами розвитку. Згідно з повідомленнями ВООЗ, дефіцит йоду є однією з провідних причин розумової відсталості у світі.
Багато продуктів вирощують або в багатій йодом грунті, або містять йодовану сіль. Тіло потребує 100-200 мкг йоду на добу, а 1/4 чайної ложки йодованої солі містить близько 95 мкг йоду.
Джерела йоду
Йод у великій кількості присутній у морському житті: ракоподібні, біловодна риба та бурі водорості, які можуть поглинати йод з морської води. Їжте сардини, тунець, омари, устриці, молюски, тріску, пікшу, палтус, лосось, креветки. Інші джерела: часник, ламінарія, липова квасоля, водорості, мангольд, гарбуз, насіння кунжуту, соя, ріпа та шпинат. Йодована сіль - ще одне важливе джерело, і пекарі регулярно додають йод у хлібне тісто як стабілізуючий засіб.
1. Регулює швидкість метаболізму. Йод впливає на функціонування щитовидної залози, сприяючи виробленню гормонів, які безпосередньо відповідають за контроль основного обміну в організмі. Швидкість метаболізму впливає на ефективність органів та процесів, включаючи всмоктування їжі, цикл сну та перетворення їжі в корисну енергію.
Гормони тироксин і трийодтиронін впливають на частоту серцевих скорочень, артеріальний тиск, масу тіла і температуру. Це також допомагає нормальному синтезу та розподілу білків в організмі.
2. Оптимізує рівень енергії. Йод відіграє важливу роль у підтримці оптимального рівня енергії в організмі, забезпечуючи ефективне використання калорій, не дозволяючи зберігати їх як зайвий жир.
3. Догляд за шкірою та волоссям. Йод сприяє здоровій та сяючій шкірі, здоровим волоссю та зубам. Нестача йоду може призвести до випадіння волосся. Йод прискорює ріст волосся і зміцнює волосяні фолікули.
4. Здорові немовлята. Достатня кількість йоду у вагітних необхідна для запобігання народження мертвої дитини або нейрокогнітивних захворювань, таких як кретинізм у новонароджених. Це може призвести до гестаційної гіпертензії, що може призвести до ряду ускладнень у дитинстві. Йод забезпечує правильний рух і ріст дитини, мовленнєві та слухові навички. Більше того, як тільки він задуманий, дефіцит йоду може зробити жінку безплідною.
Проблема, з якою стикаються багато вагітних, полягає в тому, що вони не вживають достатньо йоду для дитини та для себе, оскільки йод переходить у грудне молоко і щодня втрачається багато. Дослідження показують, що вагітна жінка, яка годує груддю, може втратити більше йоду, ніж її повна добова доза, що може призвести до сильного дефіциту для неї навіть після вагітності та годування груддю.
5. Стимулює імунну систему. Йод - це засіб, який виводить вільні гідроксильні радикали і, подібно до вітаміну С, стимулює та збільшує активність антиоксидантів в організмі, забезпечуючи потужний захист від серцевих захворювань та раку. Деякі дослідження показують, що він безпосередньо захищає клітини мозку від шкідливого впливу вільних радикалів, з'єднуючись з жирними кислотами в клітинних мембранах, запобігаючи впливу вільних радикалів на організм.
6. Запобігає гіпотиреозу. Цей стан характеризується недостатньою функцією щитовидної залози і призводить до загального уповільнення всіх процесів організму, оскільки хімічний баланс в організмі зменшується. Одним з найпоширеніших результатів є збільшення ваги, оскільки організм просто не спалює калорії, щоб перетворити їх на корисну енергію. Хоча гіпотиреоз може виникати з кількох причин, а не лише через дефіцит йоду, все ж є гарною ідеєю збільшити споживання йоду та стимулювати гормональну активність, яка допоможе вам схуднути та втратити жир, характерний для пацієнтів із гіпотиреозом.
Іншими наслідками гіпотиреозу є: втома, сухість шкіри, проблеми з концентрацією уваги, запор, судоми та набряки ніг. Якщо хворобу не лікувати, вона може спричинити більш серйозні захворювання, такі як серцева недостатність або кома.
7. Лікування фіброзно-кістозних захворювань. Йод може значно зменшити такі захворювання, як фіброз, тургор та болючість молочних залоз, і рекомендується при лікуванні цих станів. Дослідження показали значну відповідність між молекулярним йодом та зменшенням ознак та симптомів фіброзно-кістозної хвороби молочної залози.
8. Знижує ризик розвитку раку. Дослідження показали, що ракові клітини зменшуються після введення йоду, а іноді навіть страждають від апоптозу (загибелі клітин), а потім замінюються здоровими клітинами. Точний механізм цього процесу досі невідомий, але дослідження виявили цю позитивну зв'язок, особливо з точки зору впливу йоду на індукцію апоптозу в клітинах раку молочної залози.
Що стосується раку щитовидної залози, йод необхідний для запобігання цій надзвичайно небезпечній формі раку. Дослідження показали, що пацієнти з раком щитовидної залози відчувають поліпшення симптомів після збільшення споживання йоду. Виникнення раку щитовидної залози набагато частіше зустрічається у людей, які страждають від йододефіциту.
9. Планова загибель клітин. Йод забезпечує апоптоз або запрограмовану загибель клітин, що важливо для утворення нових органів, а також для видалення злоякісних клітин. Ця функція в основному заснована на дії йоду на щитовидну залозу і на секрецію та подальшу гормональну регуляцію щитовидної залози.
10. Видаляє токсичні хімічні речовини. Йод може виводити хімічні токсини, такі як фтор, свинець, ртуть та біологічні токсини. Він має певні антибактеріальні якості, особливо проти Heliobacter pylori, який є небезпечною бактеріальною інфекцією шлунка, пов’язаною з раком шлунка.
11. Вилікувати зоб. Дефіцит йоду широко визнаний основною причиною ендемічного зоба. Щоб уникнути цього дефіциту, слід додати у свій раціон яйця, сіль, морепродукти та молочні продукти. Ці продукти працюють як засіб для збільшення щитовидної залози.
Передозування йоду понад 2000 мг може бути небезпечним, особливо у людей з проблемами нирок або туберкульозом. При надмірному вживанні йод може призвести до папілярного раку щитовидної залози, замість того щоб допомогти запобігти цьому. Вагітним жінкам і годуючим матерям слід бути обережними з йодом. Організми можуть по-різному реагувати на дозу.