10 фактів, які повинен знати кожен любитель кави

10 фактів, які повинен знати кожен, хто п’є каву, про прийом.

Коротка версія:

  • В Австрії кава має особливе значення: кава по 250 мл на день є третім напоєм, який найчастіше вживають після пиття води та мінеральної води.
  • Кожен австрієць споживає 8,3 кг кави на рік, що значно перевищує середньоєвропейський показник - трохи менше 5 кг.
  • Тільки фіни та норвежці п’ють більше кави.

Кава не зневоднює

Історія кавових крадіжок рідин заснована на помилці. За даними Німецького товариства з харчування (DGE), напої, що містять кофеїн, можуть бути включені в баланс рідини, як і будь-який інший напій. Оскільки велика кількість кави призводить лише до збільшення виведення води у тих людей, які до цього не звикли.

Навпаки, діуретичний ефект незначний у людей, які частіше п’ють каву. Традиційна склянка води з кавою все ще має сенс, адже багато хто в цілому п’є занадто мало.

Підбирайте кофеїн

Кава користується особливою популярністю завдяки своєму стимулюючому ефекту. Він завдячує цьому кофеїну. Активний компонент належить до групи пуринових алкалоїдів, точніше це 1,3,7-триметилксантин. Найвідоміші природні джерела - кава, какао, чайне листя та горіхи кола.

Teein не існує (більше)

Кофеїн у чаї раніше називали чайним. "Сьогодні зрозуміло, що кава та чай містять однакові активні речовини", - говорить Марліс Грубер, науковий керівник форуму. харчування сьогодні. Однак у чайному листі кофеїну менше, ніж у зернах кави, а кофеїн у чаї зв’язується з дубильними речовинами. Через це ефект затримується і дещо слабший, ніж при каві. Крім того, кофеїн з кави швидше переходить в кров, саме тому стимулюючий ефект помітний лише через кілька хвилин після вживання.

Трохи кофеїну корисно для здоров’я

При помірному споживанні (разові дози 50–200 мг кофеїну) кофеїну приписуються позитивні властивості, такі як

  • Розслаблення
  • енергія
  • краща здатність концентруватися
  • Підвищена увага

Побічні ефекти кофеїну

Кофеїн може мати негативний ефект від високих до дуже високих доз (разові дози 400–800 мг кофеїну). Тоді це може напр. В. викликають нервозність, страх, агресивність, розлади сну та серцебиття.

Кофеїн не завжди очевидний

Слідкуйте за усіма джерелами для загального запису, особливо у випадку з дітьми. Тому що: «Коли мова заходить про кофеїн, багато хто думає лише про каву, колу та енергетичні напої. Але чорний і зелений чай, холодний чай і шоколад також містять відповідні кількості », - говорить Грубер. Окрім кофеїну, усі підбирачі мають щось спільне: це розкішна їжа. “Будь то кава, чай, гарячий шоколад чи кола - напої не призначені для втамування спраги, а для вживання в помірних кількостях. Для кави це не повинно бути більше п’яти чашок на день », - каже дієтолог.

Остерігайтеся кофеїну! Ідеї ​​рецептів з кавою:

Кофеїн і маса тіла

Для дорослих (18–65 років), які не вагітні та не годують груддю: 400 мг кофеїну (близько 5,7 мг/кг маси тіла) абсолютно нешкідливі. Переносяться разові дози до 200 мг - навіть безпосередньо перед фізичними вправами.

Вміст кофеїну в каві та шоколаді коливається в широких межах, але вам не доведеться турбуватися, якщо у вас є до п’яти чашок кави на день.

Засинання після насолоди кавою?

Коли кофеїн споживається незадовго до сну, разові дози 100 мг можуть затримати засинання та скоротити кількість сну у деяких дорослих.

Кофеїн під час вагітності

Під час вагітності та годування груддю рекомендується помірне споживання кофеїну. Оскільки кофеїн швидко поглинається шлунково-кишковим трактом і може вільно проходити через плаценту, тобто концентрація кофеїну в крові плода подібна до концентрації матері. До 200 мг кофеїну на день не мають негативних наслідків для дитини. Це приблизно еквівалент двох чашок кави.

Скільки кофеїну безпечно для дітей?

Які добові кількості кофеїну безпечні? Для дітей (3–10 років) та підлітків (10–18 років) 3 мг/кг маси тіла є добовою допустимою верхньою межею. П'ятирічна дитина вагою 20 кг має верхню добову межу в 60 мг кофеїну. Це приблизно відповідає банку крижаного чаю (330 мл кожна), половині плитки молочного шоколаду (100 г кожна) і невеликій чашці чорного чаю (125 мл). Підліток вагою 65 кг досягає максимальної дози кофеїну 195 мг за допомогою двох банок енергетичних напоїв та еспресо.

Будьте в курсі розсилки з netdoktor.at

Редакційне редагування:
nk

Оновлено: 30.09.2016 | 10:19

Прес-реліз, форум. харчування сьогодні, 29.9.2016

Більше статей за темою

Корисні закуски

Ви щойно поснідали і все ще голодні? Час перекусити! Той факт, що зараз не слід тягнутися до печива чи шоколаду - це ...

Насолоджуйтесь низьким вмістом гістаміну

Тим, хто чутливий до продуктів, багатих гістаміном, слід звернути увагу на свій раціон.

Березовий цукор: що це?

Березовий цукор, який також називають ксилітом, схожий на звичайний столовий цукор, але має менше калорій і повинен захищати від карієсу. Як він …

повинен

любитель

  • COVID-19/Corona: факти, номери справ та все інше
  • Відкриті позиції в netdoktor
  • Медіа-дані та прайс-лист
  • "Hautsache" - новий спеціальний журнал
  • "Овочевий" - новий спеціальний журнал
  • Правила та умови (GTC)
  • Це був ярмарок здоров’я від netdoktor.at: "Майбутнє медицини" залучило понад 3000 відвідувачів
  • netdoktor.at 1-й День здоров'я Нижньої Австрії "Рак і я"
  • Наш новий журнал вже тут! "Перший рік дитини"
  • Тематичний журнал: алергія та непереносимість
  • netdoktor.at день здоров’я "Мій сечовий міхур і я"
  • netdoktor.at день здоров’я «Мій мозок і я» - повний успіх!
  • Спеціальний журнал: Заживайте природним шляхом
  • Рекомендації щодо реклами
  • відбиток
  • Зв'язок
  • За допомогою "перевірки часу очікування" до рентгенолога швидше
  • healthtrends.com
  • конфіденційність
  • Загальні умови використання (GTC)
  • Нагорода за охорону здоров'я від Відня для netdoktor
  • Додаток для докторів netdoktor тут!
  • Новий медичний директор у netdoktor
  • Розкриття інформації про фінансування
  • Послуга віджетів netdoktor
  • Натисніть
  • Групи підтримки
  • Будинки престарілих
  • Швидка допомога
  • Довідкові центри
  • Налаштування файлів cookie

Ми дотримуємося стандарту HONcode щодо надійної інформації про стан здоров'я Перейти до сертифіката

Вміст netdoktor призначений лише для ознайомлення. Інформація на цьому веб-сайті за жодних обставин не повинна розглядатися як заміна професійної консультації або лікування навченими лікарями. Вміст netdoktor.at не може використовуватися для самостійного встановлення діагнозів, початку або припинення лікування.

Документи, що містяться на цьому веб-сайті, представлені лише в інформаційних цілях. Цей матеріал жодним чином не призначений замінити професійну медичну допомогу або увагу кваліфікованого лікаря. Матеріали цього веб-сайту не можуть і не повинні використовуватися як основа для діагностики або вибору лікування.