10 найкращих овочів для вашого здоров’я

Всі овочі корисні для вас, але деякі більше, ніж інші! Ось десять овочів, рекомендованих для профілактичної дієти. Включіть їх у своє меню, щоб вони мали необхідні для вашого організму вітаміни та мінерали !

1. Помідор

Помідори можуть захистити від раку передміхурової залози завдяки своєму багатству лікопіном, пігментом, який надає їм яскраво-червоний колір.

2. Брокколі

Брокколі є одним з найбільш вивчених овочевими продуктами дієтологів, і це правильно. ЯЦе відмінне джерело антиоксиданту вітаміну С та бета-каротину, вітамін В9 (або фолат) і калій, які знижують ризик серцево-судинних захворювань.

3. Цвітна капуста

Капуста, цвітна капуста та всі хрестоцвіті овочі (до яких входять ріпа, редька, крес-салат) надзвичайно багаті вітамінами С і В9 (фолієва кислота), а також сірковмісними речовинами, що захищають від раку (такими, що містяться в брокколі).

4. Зимовий кабачок

зимові кабачки містять багато бета-каротину: чим фарбована м’якоть, тим вища її швидкість і цікавіші антиоксидантні властивості овоча.

5. Шпинат

Шпинат та інші темно-зелені листові овочі (мангольд, салат з баранини, зелений салат, рукола тощо)мають щедрих постачальників захисних речовин. Вони містять багато вітаміну С, В9 і бета-каротину. Вони багаті клітковиною та мінералами.

6. Бобові культури

Бобові - сочевиця, квасоля, нут, бобові - мають спільне велике споживання розчинної та нерозчинної клітковини, у вітамінах групи В, корисних для хорошого нервово-м’язового функціонування, та в мінералах, таких як магній, калій та фосфор.

7. Цибуля, часник і цибуля-шалот

Цибуля, часник і цибуля-шалот cсприяють здоров’ю серцево-судинної системи завдяки своїм активним фітокомпонентам, включаючи сірковмісні речовини (аліцин у часнику, дифеніламін, алілдисульфід у цибулі) та інші специфічні сполуки. Переваги регулярного вживання в даний час доведені: вони сприяють кровотоку, сприяють зниженню рівня холестерину та артеріального тиску. Вони нарешті мають антибактеріальні та сечогінні властивості.

8. Солодка картопля

Солодкий картопля особливо багатий бета-каротином, який допомагає запобігти певним ракам (шлунок, підшлункова залоза, рот і ясна); калій, що знижує артеріальний тиск; вітамін В6, який попереджає серцеві захворювання; вітамін С, який зміцнює імунітет; і, якщо ви їсте шкірку, нерозчинна клітковина, яка зупиняє запори та дивертикульоз.

9. Перець

Перець фналежать до найбагатших овочів вітаміном С (його також вперше виділили з червоного перцю), але також у бета-каротині та флавоноїдних пігментах, цінних компонентах у боротьбі із вільними радикалами, які можуть зменшити ризик раку.

10. Морква

Морква виходить зверху для’Споживання провітаміну А. (або бета-каротин), подвійно цікавий: як антиоксидант і як попередник вітаміну А, необхідний для росту клітин, зору та гарного стану шкіри. Морква також багата пектинами, розчинними волокнами, які можуть знижувати занадто високий рівень холестерину.

Залиште коментар скасувати відповідь

Ви повинні увійти в систему, щоб залишити коментар.