10 найкращих порад щодо переходу на веганську дієту Plantpower Nutrition Vegan
При переході на веганську дієту є деякі проблеми, які слід враховувати в будь-якому випадку, щоб ви також почувались чудово і робили щось для свого здоров’я. Зрештою, ваш раціон повинен бути збагаченням, а не жертвою. Окрім аспектів здоров'я, проблеми можуть виникати також у повсякденному та соціальному житті.
Насправді це завжди ті самі помилки, які я бачу з клієнтами чи друзями. І через 2 тижні відповідь: "Ні, веганство не для мене". Щоб те ж саме не трапилося з вами, і ви можете зробити це з самого початку, я маю свої десять найкращих порад щодо зміни дієти на веганську дієту нижче складено:
1. Не тільки опустити, але і додати
Перш за все: коли ви переходите на веганську дієту, мова не повинна йти лише про «пропущення». Ось чому я вважаю, що термін "веган" іноді несприятливий, оскільки він обмежується тим, що ви нібито "обходитесь без".
Але якщо ви продовжуєте їсти, як і раніше, і просто залишаєте тваринні компоненти, ви ризикуєте не покрити всі поживні речовини. Швидше за все, він знову «здасться» через короткий час, оскільки він не відчуває себе життєво важливим і повністю обмежений у своєму виборі.
Змінюйте свій раціон як можливість відкрити нові продукти, про які ви навіть не знали або думали, що вони не можуть смакувати. є так багато для дослідження!
2. Навчіться про поживні речовини
Перш за все: більшість німців в даний час страждають від нестачі поживних речовин - незалежно від дієти. Отже, якщо я рекомендую мати справу з поживними речовинами при переході на веганські, це менше стосується самої дієти. Я дав би цю рекомендацію всім, хто хоче харчуватися здорово.
Ви повинні задати собі такі запитання: Які поживні речовини потенційно важливі у веганському харчуванні? За допомогою яких продуктів я можу повністю покрити свої потреби? Які з них вам варто розглянути як доповнення? І які поживні речовини вам слід уточнити за допомогою аналізу крові?
Якщо ви дійсно хочете скористатися користю веганської дієти для здоров’я, ідеально підходить рослинна дієта з цільним харчуванням. Тоді вам точно не потрібно зводити себе з розуму з поживних речовин. Певне базове розуміння, звичайно, корисно.
3. Збільште розмір порцій
Оскільки рослинні продукти зазвичай мають меншу щільність енергії, дуже важливо їсти достатньо і, якщо потрібно, відстежувати це на початку. Хороша новина полягає в тому, що ви можете з’їсти набагато більше, ніж раніше. Але ми не звикли до такого обсягу, якщо раніше годували відповідно до західних стандартних дієт. Тоді, інтуїтивно, ми часто їмо занадто мало. Наприклад, якщо ми маємо тарілку з овочами як їжу, цілком може бути, що вона містить лише вдвічі менше калорій, ніж тарілка із змішаною їжею - особливо, якщо це неперероблена їжа на рослинній основі. Тож сміливо хапайте другу порцію!
4. Дотримуйтесь необроблених продуктів
Незважаючи на те, що зараз у супермаркетах є всілякі так звані «замінники», виготовлені з пшениці, сої або подібних виробів, не рекомендується включати їх у свій щоденний раціон. Не все, що називають «веганським», є здоровим. Я також люблю випробовувати нові продукти - від соусів до шоколадних цукерок та люпінового шніцеля. Але якщо ви дійсно хочете щось зробити для ВАС, то оптимально, якщо 80% вашої їжі не переробляється. Іншими словами: овочі, фрукти, зернові, бобові, горіхи.
5. Будьте добре підготовлені
Дуже часто рішення щодо здорової веганської дієти зазнають невдачі через недостатню підготовку. Якщо ви прийшли додому голодними після робочого дня і не можете знайти нічого підходящого в холодильнику, дуже великі шанси, що ви потягнетеся до чогось нездорового. Хто має терпіння ходити по магазинах, а потім готувати свіже? Я б цього теж не мала. Ось чому ви значно полегшуєте собі, коли ваша кухня наповнена здоровими цільними продуктами. Є деякі основні продукти, такі як лобода, коричневий рис або сочевиця, які можна дуже добре зберігати. Але я також завжди намагаюся купувати свіжі фрукти та овочі за кілька днів до цього. Важливо, щоб у вас завжди були хороші альтернативи вдома, коли ви швидко зголодніли. Але це також може бути важко в дорозі. Краще озброїтися закусками на випадок надзвичайної ситуації. Кілька горіхів, енергетичні батончики та овес на ніч - мої улюблені.
6. Наважтесь запитати про інгредієнти, коли вас немає
Так, звичайно, перехід на веганський спосіб зробити простішим, якщо ви завжди готуєте свіжу їжу самостійно і готуєте їжу вдома. Але їсти веганське - це вже не проблема, коли ти поза кухнею. З одного боку, є чудові програми, такі як Vanillabean, які показують вам вегетаріансько-вегетаріанські варіанти гастрономії у вашому районі. З іншого боку, ви також можете відвідувати ресторани, які не позначили свої страви безпосередньо як “веганські”. Зазвичай щось веганське можна скласти, якщо ви про це попросите.
Будь то у вашій улюбленій пекарні чи в ресторані - сміливо запитуйте, чи є продукт чи страва веганським. Або те, що за необхідності можна скласти веганське. Так, спочатку це може бути для вас дивним. Але це з часом змінюється. Крім того, компанії бачать, що існує цільовий попит на продукцію рослинного походження, і зрештою розширюють свій асортимент. У деяких кафе я так часто запитував, чи пропонують вони також соєве молоко, поки одного разу я не отримав відповідь: "Так, у нас є це нове в меню".
7. Усвідомлюй свій вплив
Дотримуватися веганської дієти стає набагато легше, коли усвідомлюєш надзвичайно позитивні ефекти, які ти підтримуєш. Простіше кажучи: Ви переживаєте саме ті зміни, які нам потрібні! Рослинна дієта є більш економною, екологічно чистою, ненасильницькою та соціально більш прийнятною, ніж стандартна дієта німців.
8. Отримати натхнення
Кількість веганських кулінарних книг за останні роки зросла. Лише у 2016 році було видано понад 200 примірників. Залежно від того, чи зацікавлені ви у солодкій, ситній, італійській чи безглютеновій веганській кухні, ви можете дозволити собі натхнення. Блоги та соціальні мережі - дешевша альтернатива. Наприклад, я люблю Pinterest, коли мені потрібні нові рецепти.
9. Зв’яжіться з союзниками
На мою думку, це важливий момент поряд із аспектами здоров'я. На власному досвіді ви можете дуже швидко почуватись самотнім і навіть як стороннім. Якщо ваша родина, друзі чи колеги відреагують на зміну дієти неприйняттям чи насмішками, це може дуже знеохотити. Тим важливіше шукати однодумців у веганському співтоваристві. Бо ти точно не один! Можливо, у вашому місті проводяться веганські зустрічі, зустрічі, які організовуються через Instagram, або ви шукаєте веганські групи у Facebook у вашому місті.
10. Не поспішайте і відкладіть перфекціонізм
Не потрібно їсти 100% веганського за ніч. Зніміть цей зайвий тиск з себе. Кожен крок у правильному напрямку має значення, і не важливо бути ідеальним. Навіть якщо спочатку це може бути приголомшливим, з часом це стає набагато простіше. Чим більше ви берете участь і пробуєте нові речі, тим легше стає. Але це може зайняти час, залежно від того, якою була ваша попередня дієта.
Ви нарешті хочете стати веганами правильно та здорово?
Я думаю, це здорово, коли ти вирішиш жити веганською або хоча б хочеш збільшити рослинний компонент у своєму раціоні. Однак ще краще, якщо ви зможете отримати всі переваги для здоров’я від рослинної дієти. І це може бути дуже складним і переважним тут і там.
Для мене це так Перехід на веганську дієту - основна тема моєї поради. Разом зі своїми клієнтами я розглядаю поточні харчові звички та цілі, а потім розробляю стратегії та плани харчування на їх основі. Тема поживних речовин та добавок, природно, також відіграє важливу роль.
Вас це також може зацікавити
З урахуванням всіх щоденних обов’язків, призначень та справ, у багатьох не вистачає часу, щоб ...
Для нарощування м’язів та досягнення найвищих спортивних результатів потрібні м’ясні та молочні продукти - тому ...