10 найважливіших переваг щоденної кави - блог Saveo
Чи знали ви, що звичайна чашка кави може зробити більше, ніж дати вам ранкове освіження?
Питання про те, чи має кава суттєві переваги, безсумнівно, є дуже суперечливим. Ця давня дискусія згадувала про його антиоксидантну активність, а також про потенціал стимулювання роботи мозку.
З іншого боку, недоброзичливці пропонують такі недоліки, як порушення травлення, почастішання серцебиття, високий кров'яний тиск та безсоння. Однак остання хвиля медичних та наукових доказів має багато новин. Вживання кави може бути здоровішим, ніж ви коли-небудь підозрювали.
1. Кофеїн дає вам короткочасне збільшення пам’яті
Ось кілька найважливіших причин, щоб у це повірити:
Після дослідження кілька людей отримали дозу 150 міліграмів кофеїну кожна, приблизно кількість чашки кави. Дослідники спостерігали значне збільшення мозкової активності. Вони також зазначили, що час реакції, а також пам'ять тих, хто вживав кофеїн, значно покращився порівняно з тими, хто отримував лише регулярне плацебо. Щоб бути ясним, останній не вказував на будь-яке збільшення мозкової активності.
Як це працює
На думку неврологів та токсикологів, вважається, що кофеїн діє на ділянки мозку, що відповідають за концентрацію та пам’ять. Як прямий наслідок, кофеїн посилює короткочасну пам’ять, а також гостроту здатності людини до концентрації. Однак ми можемо зазначити, що незрозуміло, скільки триває це зростання. У той же час незрозуміло, як це може відрізнятися від однієї людини до іншої.
2. Це джерело корисних антиоксидантів
Дослідження показують, що кава має більшу антиоксидантну активність порівняно з двома суперзірками антиоксидантів: какао та чаєм. Насправді, широкий спектр детальних лабораторних досліджень, проведених протягом багатьох років, виявив понад 1000 антиоксидантів у зернах кави. Цікаво, що при смаженні кавових зерен виникають сотні інших антиоксидантів. Більше того, дослідження 2012 року назвало каву одним з основних джерел антиоксидантів, доступних сьогодні.
Як це працює
Якщо ви не знали, більшість антиоксидантів, які ви збираєте в чашці кави, допомагають боротися із запаленням. І під запаленням ми маємо на увазі першопричину різних хронічних захворювань, таких як атеросклероз, деякі види раку та артрит.
Крім того, антиоксиданти відіграють значну роль у нейтралізації природних вільних радикалів як частини щоденних метаболічних функцій. Однак ці радикали можуть викликати окислювальний стрес, і ми не маємо на увазі корисний. Іншими словами, антиоксиданти в чашці кави на пару допомагають підтримувати ваше здоров’я. І вони роблять це, захищаючи клітини від можливих зовнішніх фізичних пошкоджень.
Нарешті, було показано, що хромогенна кислота (один з основних антиоксидантів у каві) має певну здатність запобігати серцево-судинним захворюванням.
3. Звичайна чашка кави може запобігти зниженню когнітивних функцій
Не секрет, що кава тимчасово сприяє корисному посиленню пам’яті та мозкової діяльності. Але те, що більшість з нас не знає, це те, що часте вживання кави може також запобігти когнітивному спаду, пов’язаному з психічними відхиленнями, такими як хвороба Альцгеймера.
У великому дослідженні експерти виявили, що споживання приблизно трьох-п’яти чашок кави щодня має деякі унікальні переваги, які неможливо відтворити інакше. Як повідомляється, протягом життя знижується ризик розвитку деменції та хвороби Альцгеймера на 65%. У той же час дослідники досліджували вплив вживання чаю чи інших напоїв, таких як какао або пиво, на зниження когнітивних здібностей, але не виявили жодної асоціації.
Висновок
Існують різні теорії про те, як кава може допомогти запобігти, а точніше захистити від зниження когнітивних здібностей. Але перед цим конкретний факт - кофеїн у каві запобігає утворенню бета-амілоїдного нальоту. Наліт може сприяти появі та прогресуванню хвороби Альцгеймера. Крім того, дослідники кажуть, що, оскільки звичайна чашка кави може запобігти дієтичному діабету (фактор ризику деменції), вона також може мінімізувати ризик розвитку деменції.
4. Кава сприяє зменшенню деяких видів раку
На думку ракових експертів, чоловіки, які регулярно п’ють каву, мають менший ризик розвитку раку простати в порівнянні з тими, хто вживає інші напої. У подібному тандемі різні дослідники припускають, що вживання чотирьох і більше чашок кави щодня зменшує ризик раку ендометрія у жінок.
Статистично, жінки, які споживають чотири або більше чашок кави на день, мають на 25% менше шансів захворіти на рак, порівняно з жінками, які випивають менше чашки щодня. У тому ж спектрі дослідники виявили взаємозв'язок між частим споживанням кави та зниженням частоти раку прямої кишки, молочної залози, товстої кишки та печінки.
Але як це відбувається?
Кава містить антиоксидантні фітохімікати, які називаються поліфенолами. Такі хімічні речовини продемонстрували багато антиканцерогенних властивостей під час різних досліджень та детальних лабораторних аналізів, проведених за останні кілька десятиліть. Отже, ці фітохімікати діють як буфери, які запобігають появі пухлин при дуже низькому впливі канцерогенних сполук.
5. Кава зменшує ризик діабету
Багато фахівців у галузі охорони здоров'я та харчування у всьому світі підтримують ідею існування зв'язку між споживанням кави та зниженням ризику діабету. І це, особливо тому, що нещодавно було показано, що ризик розвитку діабету зменшується на 7% за кожну спожиту чашку кави. Епідеміологічні дослідження також показали, що ті, хто вживає багато кави, на 50% рідше страждають на діабет порівняно з випадковими споживачами або навіть тими, хто взагалі не п’є.
Висновок
Є кілька способів, як кава корисна для усунення діабету. По-перше, це допомагає організму використовувати інсулін, захищає клітини, що виробляють інсулін, і, як прямий наслідок, дозволяє ефективно регулювати рівень цукру в крові. Не кажучи вже про те, що здоровий баланс цукру в крові схожий на життя без діабету.
По-друге, це запобігає пошкодженню тканин. Зокрема, те, що є результатом боротьби із запаленнями в організмі (одним із факторів ризику діабету 2 типу).
Іншими словами, відомо, що кавова кислота, що входить до складу кави, відіграє значну роль у зменшенні токсичного накопичення відкладень білка в черевній порожнині. Такі відкладення, такі як амілоїдні волокна, є у людей, хворих на діабет.
6. Кава - це здорове серце
Перш ніж відкинути це як черговий міф в Інтернеті, витратьте кілька секунд, щоб прочитати, що дослідження, в якому взяли участь понад 37 000 людей за 13 років, було проведене кардіологами. Дивно, але дослідження показали, що помірні кавомани мають на 20% нижчий ризик серцевих захворювань порівняно з випадковими, впевненими та непитущими.
Як це можливо?
Не потрібно бути кваліфікованим кардіологом, щоб спостерігати за перевагами кави у підтримці здоров’я серця. Це робиться шляхом захисту м’язової камери серця від пошкодження артерій, яке може виникнути в результаті запалення. Таким чином усуваються різні серцеві захворювання, включаючи такі загальні захворювання, як, серед іншого, гіпертонія, тромбоз, інфаркт, серцева недостатність.
7. Кава покращує виконання вправ
Шкода, що більшість з нас ввели в оману, кажучи, що кофеїн є зневоднюючим агентом. Це також одна з причин, чому у Ваші роки життя вам не рекомендували насолоджуватися кавою чи чаєм перед тривалим періодом чи читанням. Навіть деякі фітнес-виконавці не рекомендують пити каву до або після інтенсивного тренування.
Але останні дослідження показали, що наскільки кофеїн може стимулювати зневоднення, помірне споживання кави не зневоднює любителів спорту переривати їх тренування. Навпаки, кава та її переваги допомагають боротися з фізичною втомою, тим самим забезпечуючи більший запас витривалості на тренуванні на біговій доріжці або гантелях.
Як це відбувається?
Кофеїн може покращити працездатність та витривалість. Це не тільки допомагає боротися з втомою, але і покращує скорочення м’язів. Певною мірою це може порушити сприйняття болем спортсмена та підвищити рівень жирних кислот у крові. Результатом цього, в довгостроковій перспективі, є витривалість і витривалість.
8. Це корисна кава для печінки?
Незалежно від того, що ви можете знайти в оздоровчих блогах та журналах про харчування, певно, що цей лікер, кава, зменшує ризик раку печінки. Знову ж таки, постійне вживання кави пояснювалося меншою частотою цирозу, тим більше алкогольного цирозу. Деякі дослідження навіть показали зворотну кореляцію між збільшенням споживання кави та зменшенням ризику цирозу - зменшення ризику на 20% для кожної споживаної чашки.
Як це працює
На підтримку цього аргументу розглянемо один аспект: нещодавнє поглиблене дослідження в Туреччині минулого року показало зворотну залежність між споживанням кави та рівнем у крові всіх ферментів печінки. Традиційно підвищений рівень печінкових ферментів відображає ураження та запалення печінки. Простіше кажучи, чим більше кави ви п’єте, тим нижче рівень ферментів.
9. Захищає від подагри (артриту)
Дослідження моделей споживання кави обох статей вказують на те, що регулярне вживання кави знижує ризик розвитку подагри (форма артриту, що викликає запалення або набряк суглобів, особливо на стопах і пальцях ніг). Ще одне окреме дослідження розглядало поведінку здоров’я майже 90 000 медсестер протягом 26 років. Далеко від того, що можна було очікувати, спостерігалася позитивна кореляція між зменшенням ризику подагри та тривалим споживанням кави.
Жінки, які випивали більше 4 чашок на день, мали на 57% менший ризик подагри, як і ті, які випивали щонайменше три чашки кави на день. Крім того, ризик подагри зменшився на 22% у жінок, які споживали від 1 до 3 чашок кави щодня.
Більше того, одна чашка кави без кофеїну на день асоціювалась із зниженням ризику подагри на 23%. Всі ці схеми порівнювали з тими, хто взагалі не пив кави.
висновок
Вважається, що антиоксидантні властивості кави зменшують ризик розвитку цього виду артриту, зменшуючи нездоровий рівень інсуліну. У свою чергу, це знижує рівень сечової кислоти. Високий вміст сечової кислоти викликає подагру.
10. Кава зменшує депресію
Ряд попередніх та нещодавніх досліджень пов’язували споживання кави з нижчими показниками депресії як у чоловіків, так і у жінок. У цих дослідженнях зібрані дані свідчать про зворотну залежність між депресією та споживанням кави. Насправді, кавові фахівці, мабуть, мають найменший ризик стати жертвою депресії.
Як це працює
Природно, що кофеїн активує нейромедіатори, які можуть контролювати настрій. Такі передавачі включають серотонін та дофамін. Таким чином кава зупиняє депресію, стимулюючи введення цих «гормонів щастя» в кров.
Як вибрати найкращу каву для свого здоров’я
Очевидно, що цей напій, кава, має широкий спектр корисних для здоров’я позицій. Але як же тоді отримати більше користі від кави? Нижче наведено кілька кроків.
Виберіть органічне кавове зерно (органічне)
Як і у випадку з іншими продуктами, найкращий спосіб отримати найчистішу версію - це вибрати органічну марку. На щастя для нас, більшість кавових компаній пропонують як натуральну різноманітність, так і звичайну версію (хоча така кава зазвичай трохи дорожча за звичайну версію).
Якщо ні, перевірте упаковку, щоб переконатися, що кавові зерна вирощувались без використання гербіцидів та пестицидів. Зазвичай органічні кавові зерна зазвичай вирощують без нульової хімічної допомоги, якщо це можливо, щоб отримати повноцінну органічну каву, оскільки, швидше за все, таким способом отримують чистіший продукт.
Але є й інші причини, чому ви можете вибрати каву BIO.
Придбання органічної кави (її також називають еко-кавою, органічною кавою або кавою BIO) корисно не тільки для організму, але й для навколишнього середовища. Органічне землеробство не додає в грунт шкідливих або синтетичних компонентів. У цьому сенсі це робить їжу, яку ви їсте, а також довкілля безпечнішими для всіх.
Випивайте щонайменше одну-дві чашки кави на день
Дослідження показують, що для отримання максимальної користі від антиоксидантів у каві споживачам потрібна принаймні одна або дві чашки на день.
Зваріть свіжу каву рано вранці, щоб розпочати день. Найздоровіший і найсмачніший спосіб оптимізувати користь для здоров’я кави - подрібнити боби безпосередньо перед початком приготування. Тоді негайно насолоджуйтесь кавою.
Вибирайте домашню каву або свіжообсмажену каву
Кавові компанії сьогодні пропонують виняткову каву в будь-якому місці. Безперечно, такі напої смачні. Однак вони можуть не містити тих самих рівнів антиоксидантів, що й ті, які ви можете отримати від домашньої кави.
У спекотний день замість того, щоб зупинити вибір на склянці кислого соку, приготуйте крижану каву. Ви втамовуєте спрагу, а також насолоджуєтесь антиоксидантною користю для здоров’я кави.
Вибирайте кавові зерна середнього або інтенсивного смаження.
Дослідження показують, що більш інтенсивно смажені кавові зерна мають вищий рівень антиоксидантів, ніж менш смажені. Отже, в ідеалі темні кольорові кавові зерна мають більше користі для здоров’я порівняно зі світло-кольоровими зернами.
Використовуйте відповідне обладнання для заварювання кави
Якщо ви хочете отримати максимум користі від кави, то ми рекомендуємо вам подумати про придбання відповідного обладнання, щоб максимізувати свій досвід споживання кави. Нижче наведено кілька прикладів:
Кавоварка: Купіть надійну кавоварку, яка не тільки нагріває воду до температури кипіння, але і виробляє гарячу каву. Подумайте про придбання машини, яка виробляє майже 12 чашок, якщо у вас більше споживачів кави вдома.
Очищена вода: На відміну від того, що вірять деякі з нас, вода, яку ви використовуєте для приготування кави, має велике значення. Тож обов’язково використовуйте очищену воду без хімічних речовин, щоб перетворити каву на ідеальний напій.
Кавомолка в зернах: Найкращий спосіб отримати найсвіжішу якість кави - це використання свіжомелених зерен кави. Отже, придбайте електричну подрібнювач, яка зможе подрібнити ці зерна менш ніж за 10 хвилин і насолодитися улюбленою кавою в чистому вигляді.