10 переваг білого чаю
Поділитися сторінкою
Шановний читачу,
Білий чай - це лють, і я рекомендую вам пити його.
Він виготовляється з листя та квіткових бруньок, зібраних безпосередньо перед тим, як вони повністю розкриються. Потім вони покриваються дрібним білим волоссям. Ось чому ми говоримо про "білий чай".
Менш ферментований, ніж чорний або зелений чай, він багатший на антиоксиданти.
Але перш ніж я розповім вам все про користь білого чаю для здоров’я, дозвольте мені загально нагадати про чай.
Можливо, у вашому саду є чайна рослина, і ви цього не знаєте
Ми часто уявляємо, що чайне дерево - загадкова рослина, яка росте лише в Китаї. Але це зовсім не так.
Чайна рослина - це камелія, дуже схожа на ту, яка, можливо, росте у вашому саду або навіть у горщику у вашій вітальні.
Різниця полягає в тому, що ваша декоративна камелія - це Camellia japonica (з Японії), на відміну від Camellia sinensis (з Китаю). У нього більше квітів і менше листя. Тому він менш привабливий з точки зору продуктивності сільського господарства.
Ви все ще можете самостійно приготувати чай.
Збирайте листя, прищипуючи біля основи групи з трьох листків, бажано молодих, наповнених соком весняних листків.
Листя камелії тоді чіткі, зелені, свіжі і схожі на воскові.
Наповніть банку так:
Потім потріть листя між руками. Вони розіб’ються на дрібні шматочки. І продовжуйте, поки не отримаєте маленькі шматочки, як для чаю.
Залиште стебла в стороні. Покладіть поламані листя в ємність, щоб вони окислювались і бродили.
Помістіть їх у сухе місце в темряві. Залишивши їх на два дні та регулярно помішуючи, вони стануть коричневими і зморщуються. Це нормально. Ви отримаєте це:
Поставте їх у духовку на 20 хвилин, при відкритих дверцятах, щоб зневоднити їх, щоб вони могли зберігатися без гниття та формування.
Ось, ти приготував чай !
Зверніть увагу: ваш домашній чай може містити дуже багато кофеїну і може заважати вам спати. Слідкуйте за своєю реакцією і спочатку тримайтеся в помірному споживанні: двох чашок буде достатньо, щоб виявити його наслідки.
Різні бродіння
Чорний чай відрізняється від зеленого та білого чаю за тривалістю бродіння та окислення.
Готуючи чай, ви помітите, що він занадто міцний або занадто легкий на ваш смак. Вам потрібно буде налаштувати спосіб виробництва відповідно до того, що ви шукаєте. Менш ферментований, чай менш міцний, але жорсткіший.
Але повернемося до достоїнств білого чаю для здоров’я.
Багато антиоксидантів
Білий чай багатий поліфенолами, які називаються "катехінами [1]". Саме звідси більша частина користі для здоров’я.
Катехіни є дуже потужними антиоксидантами. Антиоксиданти захищають клітини від вільних радикалів [2].
Надмірна кількість вільних радикалів в організмі може мати несприятливий вплив. Їх наявність пов’язана зі старінням, хронічним запаленням, ослабленою імунною системою та багатьма захворюваннями [3].
Білий чай підтримує шкіру молодою
Дослідження in vitro показало, що екстракт білого чаю захищає клітини шкіри людини від вільних радикалів і, отже, може мати противіковий ефект [4].
В ході одного дослідження вчені виявили, що нанесення екстракту білого чаю на шкіру захищає її від згубного впливу ультрафіолетових променів сонця [5].
Численні дослідження показали, що катехіни білого чаю пригнічують клітинні компоненти, які пошкоджують мережі колагенових волокон, які підтримують шкіру міцною та еластичною [6].
Білий чай корисний для серця
Поліфеноли білого чаю можуть надавати розслаблюючу дію на судини [7] та запобігати окисленню холестерину [8].
Тому вони корисні для серця.
Огляд п'яти наукових досліджень білого чаю вказує на те, що люди, які випивають три або більше чашок чаю на день, мають на 21% нижчий ризик розвитку серцево-судинних захворювань [9].
Білий чай корисний для схуднення
Кофеїн і катехіни в білому чаї допомагають зменшити вагу, збільшуючи обмін речовин на 4-5%.
Це означає спалення на 70–100 калорій більше на день, що може мати велику різницю в довгостроковій перспективі [10].
Білий чай корисний для зубів
Білий чай також багатий на дубильні речовини та фтор. У поєднанні з катехінами вони пригнічують ріст зубних відкладень - бактерій, які розмножуються на зубах [11]. Фтор робить поверхню зубів більш стійкою до кислот, що виробляються бактеріями з цукром [12].
Протипухлинні, протиостеопорозні, проти Альцгеймера та протипаркинсонічні ефекти
Численні дослідження in vitro показали, що білий чай має протипухлинну [13] та остеопорозну [14] дію і може захищати від дегенеративних захворювань нервової системи (Альцгеймер [15], Паркінсон [16]).
Добре приготуйте білий чай, щоб максимізувати його корисний ефект
Попередження: щоб отримати користь від усіх цих сприятливих ефектів, білий чай потрібно настоювати в гарячій воді, але не кип’ятячи (85-90 ° C). Дайте круто протягом п’яти-восьми хвилин, подавайте і дайте охолонути ще хвилину-дві.
Їсти його слід як є, без молока, цукру або… кексів.
Джерела цього листа:
[1] http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814607010631
[2] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20716914
[3] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23675073
[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21995704
[5] http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1600-0625.2008.00818.x/full
[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19653897
[7] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22897371
[8] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21432397
[9] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24172310
[10] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20142827
[11] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7738265
[12] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2798600/
[13] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20668019
[14] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3463305
[15] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27824892
[16] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22448141
Вітамін D: ескіз
Вітамін D: ескіз "Covid-19: 73 експерти закликають давати вітамін D французькому населенню".
Нав'язливість клейковини
Одержимість глютеном Морозиво біля мене зараз рекламує, що його морозиво не містить глютену. Мій.
Нові дослідження показують, що надмірно оброблена їжа старіє ваші клітини
Ультра-оброблена їжа старіє ваші клітини, нове дослідження виявляє людей, які їдять багато ал.