10 помилкових уявлень про схуднення експерт з питань харчування проф
Ще одна порада від фахівця з дієтології: Замість того, щоб повністю виключати з меню улюблені, але висококалорійні страви - що рідко вдається - досить часто знешкодити найгіршу їжу. Наприклад, ви можете замінити салямі на хлібі нежирною шинкою, а Емменталер - нежирним видом сиру, наприклад вершковим сиром. "Таким чином ви заощадили багато калорій з такою ж кількістю", - говорить Хаунер.
2) Ви можете захопити багато фруктів та овочів.
"Овочі насправді мають дуже мало калорій", - підтверджує Хаунер. Але з обережністю слід бути обережним. Наприклад, якщо ви "топите" свій салат у готових соусах, ви насправді робите здорову їжу калорійною пасткою, попереджає Хаунер. Оскільки вони часто особливо жирні. Краще підходить легкий йогуртовий соус. Або можна заправити салат оцтом і трохи олії. Фрукти - це також корисний десерт. Але включено Яблуко, Виноград і Ко часто багато Фруктоза. Ви не повинні їсти фрукти так сильно, як з овочами, - каже Хаунер. - Є ще одна порада для всіх, хто любить їсти фруктовий йогурт. Зазвичай він містить лише крихітну кількість фруктів, але переважно багато цукру. Краща альтернатива: подрібніть фрукти і додайте їх до нежирного натурального йогурту.
3) Багато невеликих прийомів їжі допоможе вам схуднути.
Хаунер радше не рекомендує цього. Зрештою, неважливо, як часто і коли ви їсте. Все залежить від того, скільки калорій ви з’їдаєте в день. Але якщо ви хочете побалувати себе чимось середнім, вам доведеться зменшити калорії основних страв. Але багатьом це не вдається, знає Хаунер від своїх пацієнтів. Тому він радить обмежитись лише трьома прийомами їжі.
4) Легкі продукти допомагають схуднути.
Це справедливо лише в тому випадку, якщо ці продукти насправді є «легкими». Термін "світло" юридично не захищений. Кожен виробник може назвати свій продукт так, він не повинен бути особливо низькокалорійним. І: якщо на упаковці написано "менше жиру", не рідко це компенсується більшою кількістю цукру, попереджає Хаунер. Відбиток - це "часто оманливий ярлик". Перш ніж отримати доступ до нього, краще поглянути на зворотну сторону упаковки: таблиця поживних речовин показує, скільки калорій міститься в ній. Тож ви можете швидко порівняти для себе, чи це насправді простіше, ніж часто дешевша конкуренція.
5) Кожному, хто займається спортом, дозволяється їсти трохи більше.
Експерт підтверджує, що ті, хто фізично активний, спалюють більше енергії. Але це далеко не так сильно, як часто вважають. Зрештою, вам потрібно пробігатися близько години, щоб спалити від 500 до 600 кілокалорій. Оскільки більшість із них, мабуть, не будуть такими спортивними щодня, в ній не так багато статистів. Однак важливі регулярні фізичні вправи. Це підсилює ваш обмін речовин і сприяє нарощуванню м’язів, які потребують більше енергії. Перш за все, це допомагає запобігти багатьом захворюванням.
6) Цільнозерновий хліб здоровий, тому може бути і більше.
Цільнозерновий хліб насправді здоровий. Але не слід перестаратися. Тому що він містить приблизно стільки ж калорій, скільки білий хліб, каже Хаунер. Тим не менше, експерт рекомендує хліб з непросіяного борошна. "Це трохи більше наповнення," говорить він. Голод вгамовується швидше - і він також не повертається так швидко.
7) Економія, зокрема, на вуглеводах.
Вуглеводи містяться не лише в кондитерських виробах, з яких насправді слід їсти мало. Хлібобулочні вироби, макарони, картопля та рис також забезпечують багато вуглеводів - і, отже, енергії. Але вони самі по собі не відгодовують речі. Вуглеводи навіть важливі для забезпечення енергетичного забезпечення нервових клітин, каже Хаунер. Замість того, щоб робити надзвичайні заощадження, ви повинні знайти здоровий рівень. Наприклад: не наповнюйте всю тарілку макаронами, а подавайте її з великою кількістю овочів - і будьте обережні з соусом, попереджає Хаунер. Часто саме це робить макарони калорійною пасткою. Він часто дуже жирний. Але жир забезпечує набагато більше калорій, ніж вуглеводи. Ось чому вам не потрібно видаляти масло з хліба. Топінг не повинен бути занадто густим.
До речі: Подавати до їжі або лише вуглеводну або білковмісну їжу, як у так званому поєднанні їжі, лише опосередковано допомагає при втраті ваги. "Тому що тоді він вже не смакує", - каже Хаунер. Він сумнівається, чи може така "компульсивна" форма харчування підтримуватися в довгостроковій перспективі.
8) Голодування - чудовий спосіб схуднути.
Експерт бачить це інакше: піст - це лише гарне вступ. Однак воно постійно зменшується лише в тому випадку, якщо він змінює свої харчові звички. Оскількипід час посту організм переходить на “голодний метаболізм” -і залишається в цьому економічному режимі згодом. Той, хто потім їсть, як і раніше, не тільки скоро поверне голодних кілограмів. Часто бувають і такі. "Тоді розчарування велике", - попереджає Хаунер. Швидка втрата ваги може спонукати вас харчуватися здоровіше згодом.
До речі: "Шлаки", які повинні накопичуватися в кишечнику і від яких можна позбутися, наприклад, за допомогою терапевтичного голодування та очищення - "такого не існує", говорить експерт. І: вам краще залишити кишечник у спокої.
9) Багато пити допомагає схуднути.
Якщо ви випили склянку води перед їжею, ваш шлунок вже трохи наповнився. Таким чином ви досягаєте "слабкого ефекту насичення", говорить Хаунер. Пити тонко, але, на жаль, не працює. Ніхто не повинен турбуватися про те, щоб випити занадто мало під час схуднення. Тут ви можете довіряти своєму тілу, говорить Хаунер. "Ось чому ти відчуваєш спрагу", - говорить він. Тільки у людей похилого віку це вже не так яскраво. Тому слід переконатися, що ви п’єте достатньо.
10) Є продукти, які сприяють спалюванню жиру.
"Казка", - каже Хаунер. Насправді є речовини, які мають мінімальний ефект. Перець чилі активує симпатичну нервову систему, і ви насправді трохи більше згораєте. Подібно до кофеїну в каві та чорному чаї. "Але це не має значення", - каже Хаунер. "А хто хоче постійно їсти чилі?"