10 помилок, яких слід уникати, готуючи корисні соки; Просто Raw
Лікувальна та енергетична сила свіжовичавлених соків добре відома. Особливо в періоди лікування та детоксикації соки безмежно цінні, допомагаючи нашому організму відновити енергію, тонус та фізичну форму. Це також цінний інструмент після періоду надмірного споживання, як це часто буває у відпустці! На зворотному шляху невелике лікування соком швидко ставить нас на ноги !
Однак я вважаю, що багато людей, які хочуть застосувати практику свіжих соків, часто роблять кілька помилок, які зменшують користь для здоров'я.
Відкрийте для себе 10 помилок, яких слід уникати, щоб без обмежень насолоджуватися всіма корисними ефектами свіжовичавлених соків.
Нам це говорять і нам це повторюють, і це правильно: ми повинні збільшити кількість з’їдених фруктів та овочів. Дійсно, особливо для тих, хто зазвичай їсть десерти, випічку, круасани та інші солодощі, заміна їх фруктами - це, безсумнівно, перше, що потрібно зробити для свого здоров’я. Але в довгостроковій перспективі більшості з нас слід бути обережними з вмістом цукру в крові, а чисті фруктові соки - це цукрові бомби, які підвищують рівень цукру в крові. Тож обмежте кількість фруктів у своєму соку. Краще споживати їх цілими для клітковини, яку вони містять !
Не можна соком подавати всі овочі чи всі фрукти. Наприклад, ви не можете витягти сік з банана щільною м’якою м’якоттю. Те саме стосується всіх м’яких фруктів, будь то ягоди, абрикоси чи персики: їх краще змішувати, ніж витягувати сік, це дасть компот, і ми витратимо деякі з цих чудових фруктів. Що стосується овочів, уникайте баклажанів або грибів з борошняною м’якоттю, а також цибулі-порею та цибулі, які роблять сік дратівливим для стравоходу. Яблука, які занадто борошняні, зроблять пюре, а не сік! Само собою зрозуміло, віддайте перевагу сезонним продуктам та органічно вирощеним, щоб уникнути знаходження хімії у ваших соках.
Зелені соки - найкорисніший з усіх соків. Але будьте обережні, якщо ви покладете занадто багато зелені, сік стане дуже гірким, і ваш досвід не буде таким, який ви хочете повторити! Дізнайтеся, як поєднувати інгредієнти, щоб вийшов корисний сік, який настільки смачний! Щоб компенсувати гіркоту листя і зелених трав, настільки багатих мікроелементами, не забудьте додати трохи яблук, ананасів або цитрусових, зокрема лимона, який миттєво перетворює напій !
І навпаки, сік, який ви пропустите, щоб додати зелень, втратить мікроелементи, що є ганьбою. Тому ніколи не забувайте включати принаймні ароматичні трави, такі як м’ята або базилік, які добре поєднуються з фруктами, щоб зменшити глікемічний ефект, якщо не всі види сезонних зелених листя. Ваше тіло, а особливо ваша травна система, будуть вдячні вам за всі ці дорогоцінні поживні речовини, які приносять стільки користі! Також подумайте про пророслі молоді пагони, які додадуть чудового доповнення до ваших соків.
Якщо ви любитель соків, пам’ятайте, що їстівні дикорослі рослини є одними з найбільш поживних овочів з усіх! Також кульбаби, кропива або навіть дикий часник протягом сезону - настійно рекомендовані інгредієнти для нескінченно корисних соків! Не забудьте додати солодкі овочі або трохи фруктів і лимона, щоб збалансувати смак.
Соки - це їжа, навіть якщо волокна були викинуті. Крім того, не пийте занадто багато соку за один раз, оскільки це представляє багато поживних речовин, що потрапляють за короткий проміжок часу. Не поспішайте жувати сік у роті і, як правило, не пийте більше 5 дл за один прийом. Під час лікування, звичайно, ви споживаєте більше протягом дня, але краще терпіти сік, ніж хотіти робити занадто багато, за будь-яку ціну.
Ідеальним буде щодня випивати свіжий сік, що не завжди можливо. Але не відмовляйтеся від цієї корисної звички занадто довго! Ідеально підходять для сезонних процедур детоксикації, таких як Easy Detox, соки використовуються цілий рік, щоб повернути нам форму. Не забувайте про них, особливо, як тільки вам стає трохи неприємно! Взимку використовуйте соки для лікування чи боротьби з численними інфекціями та нестачею енергії. Не дозволяйте екстрактору збирати пил !
Я часто виступаю за створення соковижималки або, принаймні, за те, щоб зробити вашу соковичавницю легкодоступною. Якщо він зберігається у шафі чи шухляді, ви будете використовувати його набагато рідше, ніж якби він був помітний на видному місці, поруч із вашими кошиками з фруктами та недалеко від обробної дошки та раковини. Подумайте, як ви можете організувати свою кухню, щоб максимально спростити виготовлення соку, і переконайтеся, що хочете зробити це !
Перегляньте цю статтю, щоб краще зрозуміти різницю між цими двома пристроями. Якщо ви шанувальник свіжих соків, повільна соковижималка, керована хробаками, повинна отримати всі поживні речовини, які пропонують овочі та фрукти. Соковижималка негайно окислює сік ... Покладіть шанси на свою користь, щоб насолодитися соками !
Захоплення соком виправдане, якщо це сік, що свіжо вичавлений перед очима, а ще краще - ви самі. Заборонити промислові соки, часто збагачені цукром та консервантами або іншими хімічними речовинами, щоб надати їм смак, колір і зовнішній вигляд "продавців". Найгірша помилка багатьох людей, які хочуть харчуватися здорово, - це сніданок з промисловим апельсиновим соком, збагаченим і солодким, який є бомбою для цукру в крові, як круасан! Віддавайте перевагу їсти цілий апельсин, як нам це пропонує природа.
Сподіваюся, ці кілька порад допоможуть вам зрозуміти речі чіткіше і стати справжніми майстрами соків, головним з яких є те, що ви можете отримувати задоволення, споживаючи їх, інакше вони будуть лише прохідною модою. У довгостроковій перспективі свіжі соки забезпечують легко засвоювані поживні речовини, щоб глибоко живити ваші клітини, одночасно усуваючи втому, токсичність та передчасне старіння. Навіщо позбавляти себе цього ?
А ви, хто регулярно п'єте соки, поділіться з нами своїми улюбленими в коментарях нижче. !
Отримайте 15 простих сирих рецептів, щоб підняти свою енергію!
15 думок на тему «10 помилок, яких слід уникати, готуючи корисні соки»
Велике спасибі, бо ми швидко робимо помилки, не знаючи цього
І чи соки виготовляються просто за допомогою хорошого ручного блендера, еквівалентно тим, які ви пропонуєте? Я вже з нетерпінням чекаю вашого коментаря. ?. Дякую
Дельфін
Привіт Дельфіне! Ручний змішувач еквівалентний будь-якій іншій формі змішувача, який працює на високій швидкості (оборотів в хвилину, отже, дуже велика швидкість обертання) і технологія якої заснована на обприскуванні, яке має руйнівний та окислювальний ефект на клітини, а отже харчова цінність постраждалих. Тож з точки зору здоров’я екстрактори роблять сік чудової харчової якості. Змішуючи фрукти та овочі, також можна приготувати смузі або суп, оскільки клітковина все ще присутня. Щоб зробити сік, цю суміш потрібно було б відфільтрувати, і результат буде більшою втратою матеріалу, ніж за допомогою екстрактора, який витягує сік з інгредієнтів і відокремлює сік від м’якоті. Отже, відповідь так, можна сік, але результат зовсім не порівнянний. Це залежить від вас, щоб дізнатись, що ви шукаєте, і якими є ваші критерії придбання: максимально здорові соки чи зручність, бюджет тощо. Гарне продовження! Емі
Здається, знищення блендером поживних речовин є міфом і що врешті-решт значна частина їх залишиться у волокнах, відкладених екстрактором. Єдина відмінність може полягати в окисленні, яке не дозволить коктейлю зберегтись. Якщо у вас є якась наукова інформація для підтвердження вашої теорії, я дуже зацікавлений. Дякую
Я скопіюю вставку статті з вашого блогу
Тож прочитайте наступну статтю та зробіть власні висновки:
Коротка стаття, опублікована Вікторією Бутенко у її бюлетені від 17 вересня 2013 року.
“Нещодавно я стикався з різними твердженнями, що змішування інгредієнтів знищить або зменшить користь харчових волокон.
Я пішов подивитися, що наука приносить до цього предмета. Я знайшов кілька досліджень, які дійшли висновку, що "перетворення волокон у дрібні частинки не впливає на їх ефективність". Одна з найцікавіших статей, яку я знайшов, вийшла з журналу "Кишечник" (кишечник), всесвітньо відомого журналу для медичних працівників та дослідників гастроентерології та гепатології. У цій статті дослідники порівнювали частинки волокон висівок 2 мм із частками менше 0,7 мм.
Це дослідження показало, що як дуже дрібні, так і товстіші волокна мали лише 2% різниці у своїх (харчових) показниках на користь менших. Крім того, дослідники стверджували, що "дрібні частинки викликають менше шлункових труднощів, ніж більш густі", і додали, що вони збільшують поглинання поживних речовин і зменшують здуття живота, болі в животі та запори.
Я радий бачити, що ці дослідження підтверджують користь змішаних фруктів та зеленого листя. Ось чому я закликаю людей вживати зелені смузі. Можливо, одного разу всі сім’ї знатимуть і зможуть оцінити чудові переваги для свого здоров’я. "
і додатково:
Лабораторні дослідження для порівняння збереження вітамінів за допомогою блендера, центрифуги та соковичавниці.
Дуже повні випробування були проведені у репортажі на швейцарському телебаченні щодо збереження мікроелементів 3-ма типами пристроїв (блендер, центрифуга та екстрактор).
Вітамін С: 100% блендер, 100 & екстрактор, 79% центрифуга
Фолієва кислота: 100% блендер, 61% екстрактор, 63% центрифуга
Вітамін В6: 100% блендер, 52% екстрактор, 40% центрифуга
Бета-каротин: 100% блендер, 28% екстрактор, 57% центрифуга
Вітамін К: 100% блендер, 22% екстрактор, 27% центрифуга
Втрата вітамінів та поживних речовин внаслідок нагрівання/окислення, спричиненого швидкістю обертання блендера, тому видається міфом. Врешті-решт, навіть навпаки, значна частина поживних речовин залишається у волокнах (або принаймні в «відходах», евакуйованих екстрактором).
Дякую за увагу
Дякуємо Софі за це повідомлення, яке не суперечить змісту цієї статті! Соки та смузі - це два різні способи харчуватися здорово, залежно від того, що ви хочете, доступних інгредієнтів та доступних пристроїв, тому вибір величезний! Однак я не рекомендую використовувати соковижималки, які окислюють сік, який слід негайно випити. Соки, видобуті на низькій швидкості, набагато стабільніші та яскравіші за кольором, не кажучи вже про смак, який помітно кращий. Для дуже вичерпних результатів звіту TSR все, що вони зробили, це порівняння мікроелементів. Ніколи не згадується про окислення, і все ж це важливий критерій для мене! Мене особисто розчарувало таке повідомлення, яке зазвичай проводять люди без глибоких знань з цього питання. Гарне продовження!
Здравствуйте,
Я вважаю, що в пункті 9 мова йде про використання екстрактора, а не центрифуги, а не протилежного, як зазначено в заголовку параграфа.
Дякую Мадо за ваше повідомлення, але пункт 9 правильний: це справді список помилок, яких слід уникати, і серед них, помилка використовувати центрифугу, а не екстрактор, що фактично означає рекомендацію використання екстрактора! Питання формулювання, але ви мене правильно зрозуміли! Приємного дня, Емі
Мій улюблений
1 пучок шпинату
3 гранітних яблука
1 цибулина кропу
1 коренева куркума
1 штука імбиру 1 см
Не очищаючи, промийте органічні фрукти та овочі
Дякую Корінне, це сік, який я часто готую, можливо, з огірком додатково 🙂
Здравствуйте
Чи не факт, що поставити 3 яблука бомбою для глікемічного індексу ?
Cdlt
Колетт
Це залежить від кількох речей, Колетт. По-перше, залежно від індивіда та його чутливості до інсуліну. Що робити, якщо ви п'єте його самостійно. Ми не радимо використовувати виключно чисті фруктові соки, але змішані з підщелачуючими, гіркими, як правило, зеленими овочами, яблучний цукор не має такого великого впливу на рівень цукру в крові. Також сік 1-2 яблук з великим пучком петрушки дуже корисний! Нарешті, поняття здорового насправді різниться від людини до людини і від того, як їх власний метаболізм реагує на певну поживну речовину. Сподіваюся, ця відповідь зрозуміла! Гарне продовження, Емі
Дякую за ці маленькі поради !
Це правда, що ви не завжди думаєте додавати ароматичні трави, але яке саме ласощі !
Гарного дня
Радий, що вам сподобався рецепт! А користь для здоров’я чимала! Гарне продовження!
За браком часу я роблю свої соки протягом 3 днів (яблучна морквяна циркума, імбирний лимон) у скляній пляшці і спорожняю повітря за допомогою пристрою (Be Save) кожного разу, коли я повертаю його назад у холодильник ... Без повітря і без світла поживні речовини залишаються цілими? Щоб додати зелене листя, ми додаємо їх у екструдер разом із фруктами? Я ніколи не роблю. Дякую за інформацію.
Як використовувати кропиву з городу ?
Привіт Кетрін, так, це хороший спосіб заощадити час, я теж це роблю. Звичайно, спостерігається повільна втрата поживних речовин, але це можна зробити протягом 24-48 годин. Це все-таки набагато краще, ніж не готувати сік, і зручність також важлива! Або зелене листя, включаючи кропиву (яку, як тільки їх вичавлюють або змішують, вже не жалить, але будьте обережні перед використанням рукавичок), додають, як і до всіх соків, щоб отримати максимум корисних корисних речовин! Приємного продовження ваших соків!