10 порад проти відходів для кухні

Щороку на смітник викидається 10 мільйонів тонн їжі. Ось декілька практичних порад, які допоможуть уникнути кидання занадто багато.

Харчові відходи - справжня біда у Франції: щороку 10 мільйонів тонн їжі викидається на смітник. "Основні причини цих відходів пов'язані з плутаниною між різними датами придатності, що відображаються на харчових продуктах, проблемами з організацією покупок, естетичним виглядом їжі та незнанням різних можливих видів використання одних і тих же продуктів", детально Керолайн Гомас, ведуча кулінарії в Recup Et Gamelles, асоціації, яка бореться з харчовими відходами. Ось його практичні поради, щоб уникнути кидання зайвого.

Джерела:

Завдяки Кароліні Гомас, кухарці-мультиплікатору в Récoup et Gamelles.

Харчові відходи, Міністерство екологічного та інклюзивного розвитку, квітень 2018 року.