10 порад щодо викидання менше їжі Нестле
10 порад про те, як менше їжі потрапляє в смітник
У країнах, що розвиваються, проблеми з виробництвом або недостатня потужність зберігання часто є причиною. Але в багатіших країнах провина лежить у кінці ланцюга поставок - на нас, споживачах. Близько 30% всієї їжі, придбаної на Заході, потрапляє у сміття. Це майже 222 мільйони тонн щорічно - це майже відповідає чистому виробництву продовольства в Африці на південь від Сахари.
Вартість цих відходів величезна. Починається з води та рослинних добрив, продовжується з паливом для виробництва та транспортування і поширюється на парникові гази, що утворюються при гнитті їжі. Сюди навіть не входять гроші, які ми витрачаємо на їжу, яку ми ніколи не їмо. Але кожен із нас може щось зробити щодо цих відходів. Тут ми розповімо вам, як:
1. Сплануйте свою покупку
Звучить просто (і це так), але одним з найважливіших заходів, який ви можете вжити проти того, щоб їсти в сміттєвому базі, є: Не кладіть занадто багато в кошик.
Заздалегідь сплануйте їжу на наступний тиждень і запишіть інгредієнти. Дотримуйтесь цього списку покупок.
2. Потоваришуйте з морозильною камерою
Свіжа їжа, залишки їжі та інші інгредієнти - все довше протримається в морозильній камері. Надлишок фруктів або сезонних овочів можна заморозити так само легко, як хліб та інші продукти, яких у вас занадто багато в будинку. Приготуйте швидкопсувні товари і покладіть їх у морозильну камеру - як запас на потім.
3. Найдавніша дата - це не те саме, що дата використання
Ми виробили марнотратну звичку швидко викидати їжу з простроченим терміном придатності. Але дата під відбитком "найкраще до" відрізняється від дати використання, яка стосується швидкопсувних товарів.
За даними Міністерства охорони здоров’я США, їжа, яка правильно зберігалася вдома, безпечна, якщо запах і зовнішній вигляд не вказують на інше. Від цього правила виключається лише дитяче харчування. На веб-сайті зазначено: «Через зараження природними бактеріями зіпсована їжа розвиває неприємний запах або смак або незвичну консистенцію. Якщо рот, ніс та очі говорять про те, що продукт зіпсований, слід опускати руки від нього ». Тут ви можете дізнатися, як можна визначити, чи є їжа все ще« хорошою ».
4. Зберігайте продукти правильно
Щоб ваша їжа зберігалася довше, її потрібно правильно зберігати. На Heart.org ви можете дізнатись, де ваші фрукти та овочі залишаються свіжими найдовше. Навіть для продуктів, які належать до холодильника, є відділення, які підходять краще чи гірше. Спробуй це!
5. Приготуйте відразу кілька страв
Приготування кількох страв за один раз економить енергію, воду та час. І: заздалегідь приготовлені страви в морозильній камері корисні, коли речі потрібно робити швидко, і ви не хочете вдаватися до фаст-фуду.
6. Зверніть увагу на правильність порціонування
Те, що спочатку звучить досить невпевнено, надзвичайно ефективно. Меншими порціями ви не лише економите калорії, але й не потрапляєте на смітник. Робіть менше на тарілці і, якщо потрібно, отримайте другу допомогу.
І якщо вам довелося приготувати занадто багато, тут ви знайдете поради, як смачно зігріти залишки їжі.
7. Слідкуйте за своїми запасами
Регулярно перевіряйте вміст холодильника. Часто доброзичливі залишки приховані в глибині відсіків, які вже давно минули. Акуратно облаштований холодильник з першого погляду розкриває, що потрібно скоро зникнути і яка їжа все ще є на складі.
Зберігайте останню покупку далі, щоб спочатку використовувались старіші продукти.
8. Пожертвуйте надлишком
У вас все ще занадто багато їжі в будинку? Просто віддайте. Можливо, є сусіди чи родичі, яким це раді. Зараз скрізь існують організації, що приймають продукти харчування. Поки товари знаходяться в ідеальному стані та не закриті, ви можете допомагати їм іншим людям.
9. Компост замість викидання
Замість того, щоб викидати залишки їжі, замість них компостуйте. Таким чином, відходи стають багатими на поживні речовини добривами.
Але це рішення - лише останній варіант. Відповідно до ієрархії утилізації, опублікованої Агентством з охорони навколишнього середовища США, запобігання відходам є головним пріоритетом. Тільки тоді їжу слід дарувати, використовувати як корм або джерело енергії і, в самому кінці, компостувати.
10. Ведіть облік всієї їжі, яку ви викидаєте
Якщо ви хочете уникнути сміття в довгостроковій перспективі та виявити неправильну поведінку покупців, вам слід знати, що щотижня потрапляє у смітник у вашому домогосподарстві. Ви будете здивовані, скільки об’єднується. Скажіть війну з харчовими відходами - і заощадите гроші.