10 причин завжди їсти більше хліба
Це добре відомо: французи та хліб - це велика історія кохання. Але і в Бельгії нам, мабуть, було важко обійтися. За сніданком, обідом або навіть вечерею ми часто впадаємо до невеликої скибочки (або двох), яка супроводжує страви. Врешті-решт, це трохи необхідна частина нашого раціону, тому ми не збираємося позбавляти себе цього! Ось 10 вагомих причин їсти більше хліба !
1. Хліб - це довговічне джерело енергії
Якщо ви снідаєте щоранку зі скибочкою хліба, ви все зрозуміли в житті. Дійсно, хліб має дуже низький вміст жиру і запас білків, мінералів і вітамінів групи В. Він також містить багато вуглеводів, трохи білків і мало ліпідів. Так багато поживних речовин, які дають нам необхідну енергію. Ідеал - звернутися до цільнозернових або багатозернових хлібів, які також містять багато клітковини, що благотворно впливає на кишковий транзит. Крім того, якщо крихта цільного хліба щільніше білого хліба, відчуття ситості швидше.
2. Хліб не товстить
Багато дієт рекомендують не їсти хліб, але він зовсім не товстіє, якщо ви їсте його в розумних кількостях. Насправді те, що товстить, коли ви їсте хліб, - це особливо супровід, який до нього додається: шоколад, сир, майонез тощо. Однак варто пам’ятати, що чим вищий глікемічний індекс їжі, тим більша ймовірність набору ваги. Тому найкраще віддавати перевагу хлібу з низьким глікемічним індексом. Хліб із білого борошна, як правило, має високий глікемічний індекс, тому його краще уникати. Класичний багет, а також сендвіч-хліб - це також хліб, якого слід уникати для збалансованого харчування.
3. Хліб є антивідходом
Хліб не дуже довго розмовляє, проте з черствим хлібом можна зробити багато. Дійсно, якщо ви ніколи не знаєте, що робити із залишками сухого хліба, не викидайте їх: використовуйте в грінках, панірувальних сухарях, французьких тостах, брускетті або навіть використовуйте їх для приготування фаршу.
4. У хлібі немає нічого одноманітного
Хліб трохи схожий на макарони: ми їмо його у всіх соусах та у всіх видах! У багеті, хлібі з непросіяного борошна, бріоші, каунозі або навіть у пістолеті: не звертаючи уваги, ми його їмо на всі випадки життя. І їсти це завжди приємно. Задоволення робити власний хліб - це також можливість використовувати його як завгодно: ви міняєте борошно, додаєте насіння та змінюєте форму. Коротше кажучи, ми порушуємо монотонність білого хліба і з кожним новим рецептом відкриваємо новий дуже особливий смак.
5. Хліб надзвичайно практичний
Забули обід? Що може бути зручніше, ніж придбати багет у місцевій пекарні та набити його шматочком шинки або сиру? Дуже простий і практичний прийом їжі в дорозі, хліб стає справжнім союзником, коли ви поспішаєте і хочете добре поїсти (і просто). Крім того, хліб має дар наповнювати нас, що заважає нам розламувати печиво та інші смаколики в середині дня.
6. Запах гарячого хліба - це все правда
Ми не будемо брехати одне одному: хто не любить запаху гарячого свіжоспеченого хліба? Цей дуже особливий запах має дар змусити нас виділити слину і негайно відкрити апетит. У неділю вранці часто важко встояти і тим більше: нічого поганого в тому, щоб розважитися !
7. Хліб зручний для користувача
Ми, очевидно, думаємо про знамениті сирні та винні вечори, які не були б однаковими без гарного традиційного хліба! У всіх стравах хліб часто займає почесне місце в середині столу, навіть до того, як прийде основна страва.
8. Хліб корисний для пам’яті
Мозок потребує цукру, щоб бути в хорошій формі. Глюкоза в хлібі допомагає покласти край помилкам пам'яті. Крім того, хліб містить вітаміни групи В, які також благотворно впливають на ваш мозок. Очевидно, це працює з усіма крохмалистими продуктами, якщо ви не перестараєтесь...
9. Хліб екологічний
Це не тільки антивідходи, але крім того, вони екологічні. Так, загалом хліб надходить від місцевого пекаря, а це означає, що купуючи свій хліб, ви споживаєте кустарний та місцевий продукт.
10. Хліб нічого не коштує ...
У нас завжди є хліб вдома, і це також пояснюється його низькою вартістю. Навіть якщо його ціна продовжує зростати з часом, хліб залишається дуже економічним рішенням для їжі. Найекономніше рішення - зробити це самостійно !