10 продуктів, багатих флавоноїдами Creapharma
Відкрийте для себе 10 продуктів, багатих флавоноїдами:
1. Чай. Незалежно від того, чорна, зелена чи біла, ця рослина дуже багата на флавоноїди. За підрахунками, до 30% листя чаю (Camellia sinensis) містять флавоноїди, такі як кверцетин, кемпферол або катехіни. Зауважте, що оброблені продукти на основі чаю (наприклад, холодний чай), як правило, містять набагато менш активні продукти.
Альтернатива: кава також багата флавоноїдами, вона в основному містить кверцетини, а також хлорогенову кислоту.
2. Оливкова олія (холодного віджиму). Оливкова олія містить невелику кількість флавоноїдів, а також інших дуже корисних для здоров'я речовин, таких як мононенасичені жирні кислоти (олеїнова кислота). Зверніть увагу, оливкова олія має відносно багато калорій і споживається в помірних кількостях.
3. Червоні фрукти. Червоні фрукти, такі як полуниця, ожина, малина і навіть чорниця, особливо багаті кверцетиновими флавоноїдами. Ці фрукти також містять антоціани. Чорниця відома високою концентрацією флавоноїдів.
Всі ці речовини мають антиоксидантну силу, яка впливає на старіння та профілактику раку. Дослідження також показали, що дієта, багата ягодами, допомагає запобігти проблемам з пам’яттю.
4. Часник. Часник, багатий флавоноїдами та сполуками сірки, має протизапальні, антибактеріальні та противірусні властивості. Дослідження показали, що часник позитивно впливає на ЛПНЩ (поганий холестерин), а також на деякі серцево-судинні захворювання, такі як інфаркт міокарда.
5. Яблуко. Цей фрукт, який широко вживають у Європі, багатий вітамінами, харчовими волокнами, мінералами та флаверноїдами кверцетину. Ця молекула знижує ризик серцево-судинних захворювань (таких як інсульт), а також запобігає певним ракам, таким як шлунок або товста кишка, легені чи печінка. Apple також містить катехіни.
6. Чорний шоколад (читати какао). Мабуть, найвідоміша їжа, коли мова йде про флавоноїди. Чорний шоколад містить зокрема катехіни, потужний антиоксидант, протиалергічний та протизапальний засіб. Дослідження показали, що регулярне вживання темного шоколаду зменшує початок деяких серцевих захворювань, сприятливо впливає на когнітивні функції і навіть може запобігти діабету типу 2. Якщо це можливо, віддайте перевагу темному шоколаду, який багатий флавоноїдами, ніж інші форми шоколаду ( особливо білий).
7. Виноград і лози (а також похідні). Ця їжа або напої також дуже відомі серед населення. Кілька досліджень показали значення флавоноїдів у вині для профілактики серцево-судинних захворювань. Виноград багатий катехінами і, як і темний шоколад, має сприятливий ефект у профілактиці серцево-судинних захворювань.
"Історія ресвератролу виявляється новим випадком речовини, яка отримала величезний ажіотаж за свою непідтверджену користь для здоров'я", - сказав д-р Річард Семба, професор офтальмології в медичній школі Джона Хопкінса в Балтіморі, штат Меріленд. Цей лікар є головним автором цього дослідження, опублікованого в Journal of The American Medical Association, Internal Medicine.
«Ідея полягала в тому, що певна їжа або напої були для вас корисними, оскільки вони містили ресвератрол. Ми цього взагалі не бачили », - додає він.
Але, незважаючи на ці негативні результати, дослідження показують, що споживання червоного вина, темного шоколаду та ягід зменшує запалення у деяких людей та надає захисний вплив на серце.
"Наші дослідження зараз зосереджені на поліфенолах, які пояснюють ці переваги", - сказав д-р Луїджі Ферруччі, епідеміолог з Американського інституту старіння (Національний інститут старіння), один з авторів цього дослідження.
8. Шпинат. Шпинат та інші зелені овочі, такі як рукола (рукола в Швейцарії), багаті флавоноїдами з протизапальними та антиоксидантними властивостями. Зокрема, шпинат містить каротиноїди, пігменти з протипухлинними властивостями та сприяють поліпшенню зору.
9. Брокколі. Цей овоч багатий на флавоноїди, які, зокрема, запобігають раку легенів. Інша молекула, виявлена в брокколі, сульфорафан, мала б сприятливий ефект проти остеоартриту, принаймні у мишей, згідно з дослідженням, опублікованим у 2013 році.
10. Цибуля. Цей широко вживаний овоч також багатий флавоноїдами. Цибуля також виявляє протизапальні та антибактеріальні властивості, крім класичних властивостей флавоноїдів, згаданих вище.
Список продуктів або рослин, багатих флавоноїдами, може бути набагато довшим, ось деякі рослини, що містять ці речовини з потужним антиоксидантним ефектом: гінкго, полин (у трав'яному чаї), пасифлора, м'ята перцева, артишок, пажитник, вапно або біла мертва кропива.
Нарешті, остання порада, загалом барвисті фрукти та овочі містять багато флавоноїдів, тому подумайте про це, коли сідаєте. Більше інформації про флавоноїди