10 продуктів, які борються із запаленнями в організмі
Запалення - це імунна відповідь організму. Без цього ми не можемо зцілити. Але коли він виходить з-під контролю - як при ревматоїдному артриті - це може завдати шкоди організму. Крім того, експерти кажуть, що це відіграє важливу роль при ожирінні, серцевих захворюваннях та раку. Їжа з високим вмістом цукру та насичених жирів може посилити запалення. Але є продукти, які успішно борються із запаленнями в організмі. Ось такі.
Жирна риба-Такі риби, як лосось, скумбрія, тунець і сардини, багаті омега-3 жирними кислотами, які зменшують запалення. Якщо ви їсте таку рибу кілька разів на тиждень, готуючи здорову їжу (наприклад, на пару), ви зменшуєте ризик запалення та серцевих захворювань на 23%.
Цільного зерна- Запалення з’являється не так легко, якщо замінити рафіновані пластівці - використовувані в хлібі, макаронах цільними зернами. Останні містять кілька волокон, які, як було доведено, ефективно знижують значення С-реактивного білка, маркера запалення в крові.
Темно-зелені листові овочі- Вітамін Е може бути ключовим фактором захисту організму від запальних молекул, які називаються цитокінами. Одними з найкращих джерел вітаміну Е є шпинат, капуста та брокколі. Тому рекомендуються темно-зелені листові овочі та хрестоцвіті.
волоські горіхи- Іншим джерелом корисних жирів, які борються із запаленням, є горіхи. Особливо мигдаль, багатий клітковиною, кальцієм та вітаміном Е, але також горіхи, що містять велику кількість альфа-лінолевої кислоти. Дієта, багата на ці елементи, зменшує запальні маркери всього за шість тижнів.
Помідори краще проти запалення, якщо їх варити
соєвий- Дослідження показали, що ізофлавони сприяють зниженню рівня запальних маркерів. Соя містить такі ізофлавони, особливо якщо вона не є генетично модифікованою або сильно обробленою. Включіть у свій раціон якомога більше соєвого молока, тофу та едамаме.
Молочні продукти з низьким вмістом жиру- Молочні продукти вважаються причиною запальних захворювань, таких як ревматоїдний артрит, оскільки у деяких людей є алергія або непереносимість казеїну - білка, що міститься в молочних продуктах. Тому такі «легкі» продукти, як йогурт, містять певні пробіотики, що зменшують запалення, наприклад, подагру.
солодкі перці- Кольоровий болгарський перець містить значну кількість антиоксидантів і низький рівень крохмалю, а також капсаїцин, речовина, яка, як було доведено, ефективно зменшує запалення.
помідори- Вони зменшують запалення у деяких людей. Вони багаті лікопіном, який зменшує запалення в легенях, особливо якщо ви часто їсте варені помідори, а не сирі.
Буряк- Фантастичний колір цього овоча говорить про вміст антиоксидантів. Буряковий сік не тільки зменшує запалення, але також захищає від раку та серцевих захворювань.
Імбир та куркума- Ці ці спеції, загальні для індійської та азіатської кухонь, були оголошені хорошими борцями із запаленням. Тому використовуйте ці спеції якомога частіше. Наслідки будуть помітні негайно, особливо у випадку подагри та артриту.