10 продуктів, що знижують рівень холестерину; Насолоджуйся ініціативою Life
Знизити нездорові показники без ліків? Дієтологи знають, як їжа нам допомагає - і які десять природних засобів, що знижують рівень холестерину, кожен повинен включати у повсякденне життя
Фіксовані межі холестерину? Не існує », - каже лікар доктор Дірк Хейманн. Тим не менше, кожному слід стежити за своїми цінностями, оскільки: Підвищений рівень ліпідів у крові пов’язаний із цілим рядом захворювань, що загрожують життю, таких як серцеві напади та артеріосклероз.
Які рівні холестерину вважаються здоровими?
«Якщо у вас мало або немає інших факторів ризику, таких як високий кров'яний тиск, тоді значення ЛПНЩ до 115 мг/дл або трохи більше цілком нормально. Якщо, з іншого боку, ви ризикуєте - якщо у вас діабет або захворювання нирок - ЛПНЩ має бути нижче 100. Якщо ви вже перенесли інфаркт або інсульт або якщо у сонних артеріях або коронарних артеріях утворилися відкладення, значення вище 70 - це вже занадто багато », - говорить Дірк Хейманн.
Які препарати знижують високий рівень холестерину?
Так звані статини. Вони знижують вироблення ЛПНЩ у печінці вночі, оскільки саме звідси походить більша частина ЛПНЩ. За словами дієтолога Свена-Девіда Мюллера, вони належать до групи препаратів, які мають найменший сенс. «Практично їх приймають усі старше 60 років. Але лише десять відсотків норм мають сенс. Класичним пацієнтом цього є німецька кушетка. І для цього потрібна зміна способу життя, але ніяких ліпідів, що знижують ліпіди », - говорить Свен-Девід Мюллер.
Крім того, деякі ліки мають серйозні побічні ефекти: проблеми з печінкою, ниркова недостатність, м’язова слабкість та катаракта.
Який холестерин важливий - ЛПВЩ або ЛПНЩ?
Обидва. Але важливим є зміст «Поганий» холестерин ЛПНЩ, який осідає на стінках посудини. «Хороший» холестерин ЛПВЩ з іншого боку, накопичений жир розпушується з вен - тут навіть бажані високі значення. Починаючи з 40 років, кожен повинен звертатися до свого сімейного лікаря та вимірювати рівень холестерину.
Розумною формулою захисту судин є: ЛПНЩ, поділена на ЛПВЩ = 3,5. Іншими словами: результат нижче 3,5 вважається ідеальним. З іншого боку, значення вище 4 становлять підвищений серцево-судинний ризик.
Які продукти підвищують рівень холестерину ЛПНЩ?
Зокрема, тваринні жири, такі як ковбаса та свинина, підвищують рівень ЛПНЩ. Однак це стає надзвичайно драматичним, коли вони поєднуються з трансжирами - жирами, які утворюються в процесі промислового зміцнення та містяться в готових стравах та смажених продуктах.
Тож рослинні жири завжди корисніші?
Ні. Наприклад, маргарин заснований на рослинних жирах - але це не робить його здоровим. Причина: Під час виробництва рослинного масла утворюються неприродні так звані трансжири. Вони проникають в мембрани клітин, порушують обмін речовин і збільшують ризик діабету.
Крім того, маргарин містить хімічну сполуку, яка настільки схожа на холестерин, що може спровокувати артеріосклероз - кальцифікацію артерій. З іншого боку, масло складається з жиру - органічного природного продукту та основної їжі, яка, крім іншого, забезпечує наше тіло жиророзчинними вітамінами.
Як я можу природним чином знизити високий рівень холестерину?
Багато вправ стимулюють жировий обмін, а деякі продукти також можуть ефективно знизити значення. Ми зібрали для вас найкращих десять продуктів:
1. Що слід використовувати для заправки страв?
Бажано з часником. Сполуки сірки, що містять нижчий загальний рівень холестерину та тригліцеридів, можуть підвищувати рівень ЛПВЩ та знижувати рівень ЛПНЩ. При тривалому застосуванні вони навіть викликають незначне зменшення судинних відкладень.
Овочеве рагу з часником і тофу, смажене на невеликій кількості соняшникової олії, забезпечує поєднання багатьох знижуючих холестерин речовин з вітаміном Е, сполуками сірки та лецитином.
2. Яка їжа найбільше впливає на мій холестерин?
Червоний рис. Це походить від традиційної китайської медицини. Нещодавнє дослідження показує одне Зниження ЛПНЩ на 15 відсотків. Поточні медичні вказівки вважають червоний ферментований рис потенційно ефективним. Крім того, активний інгредієнт монаколін K, який він містить, здається, дуже схожий на препарат, що знижує рівень холестерину ловастатин.
3. Чи слід їсти яблуко на день?
Так. Однак три яблука були б ще кращими. Причина: Пектини в яблуках пов'язують жовчні кислоти, так що печінка повинна використовувати пул холестерину в організмі для вироблення нових жовчних кислот. Результат: рівень холестерину в крові падає. Згідно з віденським дослідженням, подарунок може 3-4 грами пектину (приблизно три яблука) на день протягом трьох місяців знижують вміст холестерину на 10-15 відсотків.
4. Холестериновий диво-артишок: чи справді він допомагає?
Сік артишоку можна придбати в магазинах здорової їжі. Це може допомогти травленню, знизити рівень холестерину та стабілізувати рівень цукру в крові. Лікар. Дірк Хейманн рекомендує по десять мілілітрів перед кожним прийомом їжі: «Артишок - це традиційний засіб, який має мало або взагалі не має побічних ефектів. Однак поки що надійних досліджень навряд чи існує. Але досвід показує: рівень цукру в крові насправді може бути знижений. Ви обов’язково повинні спробувати це, особливо при цукровому діабеті та на попередніх стадіях ".
5. Чи можуть ягоди знизити рівень холестерину в мені?
В основному кожен тип фруктів містить рослинні речовини, які позитивно впливають на ліпіди в нашій крові. Однак, згідно з дослідженнями, найбільш ефективною є ожина завдяки високому вмісту антиоксидантних барвників та смакових речовин. Ефект: покращуються властивості потоку крові, знижується рівень холестерину ЛПНЩ і підвищується хороше значення ЛПВЩ.
Однак ці ефекти тривають лише короткий час - тому фахівці рекомендують вживати ожину якомога частіше. До речі, заморожені товари також містять цінні рослинні речовини.
6. Вівсяна або кукурудзяна пластівці - чи це важливо?
Овес - це, мабуть, найздоровіше зерно. Вчені припускають, що клітковина, яка в ній міститься, бета-глюкани, зв’язує жовчну кислоту, що знаходиться в кишечнику, і таким чином покращує обмін речовин. Дослідження показують, що овес таким чином також знижує рівень холестерину в крові. Фахівці рекомендують щоденне споживання приблизно для оптимального ефекту 60 грам вівса з хліба або вівсянки.
7. Наскільки насправді ефективні соєві напої?
Дослідження показали, що соєві напої - чисті або в мюслі, наприклад - можуть знизити рівень холестерину на три відсотки, якщо ми споживаємо їх щодня протягом декількох тижнів. Це пов’язано з соєвими білками. У класичному соєвому соусі та харчових добавках із соєю протеїн сої відсутній.
Дієтологи рекомендують: Якщо це можливо, використовуйте лише соєві продукти з низьким вмістом насичених жирів, солі та цукру.
8. Яку олію слід використовувати разом із салатом?
Рідне - тобто натуральне, холодного віджиму - лляна олія є передовою серед рослинних олій з понад 50 відсотками ліноленової кислоти. Це не тільки знижує шкідливий ЛПНЩ і знижує рівень тригліцеридів, але також збільшує корисний ЛПВЩ. На жаль, лляна олія дуже чутлива і через кілька тижнів стає гіркою - навіть при правильному зберіганні.
Тому купуйте лише невеликі кількості та зберігайте їх у прохолодному та темному місці. Одна-дві столові ложки олії особливо добре поєднуються із ситними салатами з сочевицею, буряком, грибами, зеленою квасолею та листовими салатами, як ракета.
9. Також солодощі можуть знизити мій рівень холестерину?
Якщо це повинні бути цукерки, найкраще використовувати коричні зірочки або рулет з корицею. Причина: завдяки своїм ароматичним речовинам кориця знижує рівень поганого холестерину ЛПНЩ та запобігає тязі. В одному дослідженні від 1 до 6 грамів кориці на день знижували значення ЛПНЩ на 27 відсотків лише через два місяці. «Китайська кориця» (Cinnamomum cassia) мала найбільший ефект у всіх дослідженнях.
10. Яка закуска повертає мої цінності в рівновагу?
Горіхи. Американське дослідження показує, що трохи менше 70 грамів горіхів (приблизно еквівалентно великій купці) на день достатньо, щоб знизити високий рівень холестерину ЛПНЩ до 22 мг/дл. Волоські горіхи, зокрема, характеризуються високим вмістом поліненасичених жирних кислот, включаючи альфа-ліноленову кислоту. Це пояснюється особливо цінними незамінними жирними кислотами омега-3. Волоські горіхи також містять важливу амінокислоту аргінін. Цей білковий будівельний матеріал знижує кров’яний тиск.
Порада книги: Свен-Девід Мюллер: “50 найкращих вбивць холестерину”, Тріас Верлаг, 94 сторінки, 9,95 євро