10 рецептів для схуднення для наркоманів м’яса Femme Actuelle Le MAG
Ребристе око, качина грудка, куряча грудка, ростбіф ... Ви любите м’ясо? Це добре: ми пропонуємо 10 рецептів для схуднення, спеціально присвячених м’ясоїдним тваринам. Нім !
Зупиніть заздалегідь задумані ідеї: те, що ви сидите на дієті, не означає, що ви повинні прощатись з м’ясом. Звичайно, це зазвичай так більш калорійним ніж риба: розрахуйте в середньому 275 ккал на подрібнений стейк (100 г) яловичини з 20% жиру, проти близько 210 ккал на гарний шматок лосося (100 г).
Однак м’ясо (червоне чи біле) має певні харчові переваги, які можуть допомогти нам схуднути з часом. По-перше, він багатий на білка: у 100 г м’яса в середньому припадає 30 г. Ці великі молекули, які повільно засвоюються організмом, продовжують відчуття ситості та захищають нас від гризти Пізній вечір. Потім білки беруть участь у "побудові" м'язів: однак, збільшуючи свою м'язову масу, ми також збільшуємо наш базальний обмін речовин, тобто кількість калорій, спалених природним шляхом протягом дня для хорошого функціонування.
Яке м’ясо віддавати перевагу ?
На першій сходинці подіуму ми знаходимо нежирне біле м’ясо: кролик, індичка, телятина, курка (уникати шкіри та стегон). Бідні на калорії, вони все ще наповнюються: в ідеалі їх готують у папільйоті, готують на пару або з бульйону. Якщо ви віддаєте перевагу готувати в духовці або на сковороді, обмежте жир: 1 ст. до с. оливкової олії або легкого вершкового масла на одну порцію, цього цілком достатньо !
Продовження списку: червоне м’ясо. Трохи жирніші, вони залишаються корисними для здоров’я за умови контролю за їхньою якістю: у м’ясництві це краще! Що стосується калорій, то ми віддаємо перевагу хорошій запеченій яловичині, філе або качиній грудці - з іншого боку, ми уникаємо стейків, яловичих ребер або телячих відбивних. Ви також можете розважитися на субпродукти: печінка та нирки мають низький вміст ліпідів. Піч твоя !
Відкрийте для себе інші рецепти для схуднення в наступних книгах: