10 страв, які можна спробувати зі сливами Рецепт 1 Кухня AZ
Квест, мірабель, великі жовті сливи, матки-клади, стільки смачних сортів слив, що їх можна придбати на кіосках.
Слива в сезон і цей маленький плід із гострим смаком, з соковитою, поцілуваною сонцем м’якоттю - це все добре. Багатий вітамінами та антиоксидантами, клітковиною, слива має багато корисних поживних речовин та користі для здоров'я !
І перш за все, він доступний в декількох кулінарних заготовках пройти термінове тестування. Проявіть свою кулінарну креативність. Жовті, злегка золотисті, коричневі або фіолетові сливи змусять вас побачити всі гастрономічні кольори цього літа.
Не соромтеся надіти фартух варіювати десерти: сік, пироги, клафуті, варення, кіш, слива має у своєму пакеті більше одного рецепта і не враховує сливу.
Основною стравою є десерт, коньяк, щоб закінчити трапезу, повідомляє кухня AZ 10 рецептів, які надихнуть вас.
Ваш сад повний слив, з якими ви не будете знати, що робити? Почастуйте своїх рідних, випікаючи пироги. Це літній основний продукт. Для смачного пирога зупиніть вибір на королевах клад, які чудово піддаються цьому виду приготування. Помістіть своїх королів Клод і гармонійно розташуйте їх на терпкій черепашці. Часто трохи гіркий, його потрібно посипати невеликою кількістю цукру. Одним із інтересів сливи, незалежно від її сорту, є її пристосованість. Готується дуже легко. І ви можете бути винахідливим, змішуючи сливи різних кольорів для отримання приємного візуального ефекту, або придумуючи сливовий пиріг на грядці спекулу. Що стосується сливових пирогів, то існує безліч рецептів.
Щоб варіювати делікатеси та по-іншому використовувати сливу, можна спробувати клафуті. Вишня не має монополії на цю смачну випічку. І як маленька кулінарна підказка для посилення смаку вашого клафуті! Виберіть несолодке згущене молоко як заміну молоку або крем-крему. Ви також можете варіювати інгредієнти, додаючи порошок мигдалю! Пуристи з Клафуті не рекомендуватимуть без кісточок сливи! Для більш практичної сторони все-таки доцільно це зробити, якщо ви не хочете зламати зуби. Насолоджуватися теплим чи холодним десертом у супроводі трохи сливового лікеру Мірабель або домашнього сливового бренді! Це божественно.
Слива призначена не тільки для приготування десертів. Ніщо не може бути більш затишним, ніж закінчити трапезу кавовою паросткою, знаменитою маленькою сливою мірабел за рецептами бабусі! Гул ласощі для перетравлення. Тому що так, слива ідеально підходить для розливу в пляшки. Ратафії, вино, слива можна подавати як нормандську дірку, як аперитив або як дижестив! Для сливового вина подумайте про вибір якісного сухого білого вина. І прикрасьте свої заготовки ваніллю та корицею. Якщо ви не хочете надто турбуватись, можете зробити банки з коньячним сливою, використовуючи фруктовий лікер або поживні м’яси! Щоб насолодитися ванільним морозивом, оригінальним делікатесом, щоб вразити гостей у розпал літа.
Якщо ви тонете в сливах, ви ризикуєте не всім споживати їх звичайним способом, особливо якщо ви страждаєте від розладів травлення, сливи підсилюють здуття живота. У цьому випадку найкращий спосіб уникнути цих незручностей і запобігти псуванню фруктів - це приготування варення. Сливи чудово піддаються цьому виду приготування. Незалежно від сорту слив, ви отримаєте соковитий солодкий джем, який щедро намаже на ваші скибочки хліба. Для цього вам знадобиться кілька кілограм стиглої сливи, 1,5 кг кришталевого цукру, сік двох лимонів. Приготуйте 30 хвилин і 25 хвилин варіння. Якщо у вас є мідні тазики, ще краще посилити смак. І ви зможете зробити свої запаси варення на зиму.
Але ви помилилися б, вважаючи, що сливи використовуються лише для приготування десертів. Ідеально супроводжувати ваші страви. Його смак поєднується з багатьма препаратами, навіть найнезвичайнішими. Любителі солодкого та солоного можуть поєднати це зі смачними рецептами для нотки екзотики, яка спокусить смакові рецептори. Таким чином, зелені королеви, які пропонують жовту м’якоть зі смаком меду, будуть божественно супроводжувати дичину, птицю чи свинину. Ви можете приготувати свої сливи в чатні з кардамоном, перцем або імбиром для тонкого поєднання смаків. Як і великі кухарі !
Щоб відрізнятися від традиційного пирога, зробіть ставку на оригінальність! Як щодо переходу на англійський час, вибравши смачний солодкий пиріг, ідеально супроводжуючий ваш чай у п’ятій час? Також подумайте про коржі, наповнені сливами, до яких можна додати сливове варення. А щоб спробувати його для своїх дітей, готуйте його в булочках, збираючи соковиту м’якоть. А для кулінарних авантюристів, чому б не спробувати сливу мірабел далеко з кіршем? Один із способів адаптувати місцеві десерти з мірабелями та сливами. Освіжаючий десерт, який міцно тримається, коли ви його подаєте. Інший рецепт - приготувати пиріг зі сливою. Це спеціальність Анжевіна, яку можна приготувати як паштет. Сливи покриваються макаронами.
Ваші мірабели накопичуються у ящиках у вашому саду? Продовжуйте, одягайте фартух і переходьте в режим компотів. Ви можете робити компоти різних видів, змішуючи різні фрукти: вишню, яблука, сливи. Ласощі для молодих і старших. Все, що вам потрібно зробити, - це покласти в шафу трохи коричневого цукру, добре помити і висипати сливи (трохи нудно, коли у вас багато фруктів) і помістити все в каструлю. Варіть на повільному вогні 20 хвилин, регулярно спостерігаючи і помішуючи. Потім перемішайте для отримання гарного гладкого компоту. Ви також можете залишити свій компот зі змішаними сливами, які ви будете супроводжувати малиновим кулі. Покладіть у холодильник, перш ніж насолоджуватися кількома десертами.
У вас є проблеми з їжею звичайної сливи? а якщо ви тестували соки чи куліс? Інвестуйте в соковижималку! Ніщо інше, як напій зі слив, щоб очистити вас від токсинів! Слива, яка має ту саму природу, що і чорнослив, рекомендується відновлювати транзит через вміст клітковини. Якщо ви страждаєте запорами, вживання сливового соку допоможе стимулювати роботу кишечника. Повна вітаміну, слива - це користь для здоров’я. Ви можете спробувати коктейлі на основі сливи, настільки кремові, як хочете. . Як куліс, ви можете прикрасити свої страви білими сирами або обробити м’ясо. Ви також можете зробити домашні ароматизовані йогурти! Перевага затірки? Ви можете заморозити його !
Слива дуже добре поєднується з іншими фруктами. Якщо вам нудно компоти, ви можете подивитися книги з рецептами, щоб запропонувати інший десерт на день. Таким чином, ви можете приготувати освіжаючі літні фруктові салати з сезонними фруктами: у меню додайте колір салатниці з ківі, полуницею, яблуками та сумішшю слив. Для гурманів подумайте про сливовий гратен, який ви будете смажити на грилі. А чому б не крем-брюле, виготовлене зі сливами та карамеллю. З рикоттою та мигдальним кремом, гратиновані версії все більш спокусливі, ніж наступні.
Це улюблений десерт усіх тих, хто сидить на дієті і хоче розважаючись звертати увагу на свою фігуру. Нічого не простіше і смачніше приготувати, ніж смачна фруктова крихта зі сливами. Хрустка суміш тіста з соковитою м’якоттю слив створить соковите відчуття рота та розтопить вас від щастя. Для цього потрібно 125 грам вершкового масла, 125 грамів борошна, 100 грамів цукру і близько 400 грам слив. Секрет успішної крихти полягає в пісочному тісті, щоб воно хруснуло до клювання. Звідси важливість гарного змішування борошна та масла на кінчиках ваших пальців. Якщо у вас є гості, ви можете зробити свою крихту у великій тарілці або подати порції в рамекіні.