10 страв тайської кухні, які ви не повинні пропустити
Окрім пляжів, природи, легендарних вечірок повного місяця або його теплих місцевих жителів, Таїланд також варто відвідати за традиційною їжею. Насправді багато хто каже, що в першу чергу це традиційна їжа ... Ось 10 найкращих страв, які рекомендує bbcgoodfood.com тим, хто їде до Таїланду:
1. Phat Thai (або Pad Thai)
Phat Thai був винайдений в 1930-х роках китайськими кухарями в Таїланді і став традиційною їжею цієї країни. Phat Thai створений на основі тонкої рисової локшини, смаженої в змішаному вигляді (ні- я не знаю, як перекласти краще смаженої:)), до якої додається яйце, тофу, іноді креветки, рибний соус, цукор, тамаринд, оцет, сушений перець чилі.
2. Том Ям (тайський кислий суп)
Існує кілька видів тайського супу. Версія з креветками- Том Ям Кунг- це найбільш хвалене, справедливо: поєднання жирних креветок та кисло-гострого супу смачне. І дуже тайський ...
3. Laap (або larb або larp)
Ця сільська страва бере свій початок з північно-східного Таїланду. Laap готується з фаршу, приправленого смаженим рисовим порошком, соком лайма, рибним соусом та свіжою зеленню. Їдять його з рисом.
4. Сорт Кхао (суп з локшиною та каррі)
Тим, хто їде в північний Таїланд, наприклад, в Чіангмай, не слід пропускати суп з локшиною та каррі. Зазвичай його готують з куркою або яловичиною, за бажанням із шматочками вапна. Додайте багато спецій, кокосове молоко, пшеничну локшину та яйце.
5. Сом там (салат з папайї)
Салат з папайї також постачається з півночі Таїланду, але зараз його можна знайти в ресторанах по всій країні. Він гострий - іноді навіть дуже гострий, на смак місцевим жителям. Сом там виготовляється із шматочків папайї, нарізаних тонкими скибочками, до яких додаються помідори, зелена квасоля, перець чилі, лайм, рибний соус.
6. Phat kaphrao (м'ясо з базиліком)
Це вулична їжа, що поєднує м’ясо швидкого смаження з базиліком, свіжим чилі та часником. Їдять його з рисом і часто зі смаженим яйцем.
7. Зелене каррі
Це ідеальна їжа для тих, хто на початку стосунків з тайською кухнею. Зелене каррі поєднує пряну пасту каррі з кокосовим молоком. Її, очевидно, їдять з рисом, бажано з жасмином.
8. Ям (тайський салат)
Це тайський салат, що поєднує м’ясо або морепродукти з кислими соусами, в які додають спеції та свіжу зелень. Існує також різноманітність ям вун сен, тобто локшина та фарш зі свинини або креветок.
9. Кай Ян (курка на грилі)
Курка на грилі в тайському стилі завдячує північанам, які маринують птицю в суміші рибного соусу, кореня коріандру та часнику. М’ясо поєднується з рисом та салатом із зеленої папайї, і ось як з’їсти найпопулярніший тайський обід.
10. Кхао фат (Смажений рис)
Для багатьох тайців смажений рис є найзручнішою їжею. Існує безліч варіантів смаженого рису з куркою, свининою, морепродуктами. Смачний спосіб - "хао фат пуу", Тобто смажений рис з крабом та яйцем.
Travel Zoom - це туристичний сайт, метою якого є надання перевіреної інформації та корисних рекомендацій туристам, які шукають ідеальні місця відпочинку. Travel Zoom пропагує туризм, який розвиває географічний характер місця - довкілля, культуру, традиції та добробут людей - і рекомендує туристам, щоб завдяки всьому, що вони роблять, вони підтримували місцеву ідентичність, традиції та бізнес.