10 виносів, які ви можете зробити вдома Кухня AZ
Ах, замовляти страви в ресторані, брати їх і спокійно насолоджуватися ними вдома, це справді чудово. Вже це позбавляє нас від приготування їжі (і треба визнати, що ввечері, коли ми приходимо з роботи, у 95% випадків ми лінуємось заходити в плиту), а крім цього ми можемо їсти улюблену страву тихо розкинувся на дивані !
І коли ви хочете дати собі чисту совість, ви говорите собі, що, оскільки ви не робите справжнього ресторану, ви економите напій (и), закуску та десерт. Так але привіт, з іншого боку, ми знаємо найкращий спосіб заощадити гроші: готуйте ці хороші страви самі! Це не тільки рятує нас від оплати за винос (або основне блюдо + 1 розвізник), але нам навіть не потрібно переїжджати, оскільки ми не переїжджаємо з дому. І глазур на торті: домашні страви такі ж хороші - навіть кращі - ніж ті, які ми їмо в ресторані, і часто вони крім того менш багаті !
Тож, щоб заощадити калорії та гроші, ось 10 страв на винос, які ви можете приготувати вдома !
Піца повинна бути однією з найдоступніших страв за рік. Але стільки витрачених грошей. особливо, якщо задуматись, зробити домашню піцу надзвичайно просто, економічно і набагато краще! Щоб приготувати смачну білу піцу (відома піца з б’янкою, як в Італії!), Просто намажте трохи оливкової олії на тісто для піци, покладіть зверху скибочки моцарелли і 10 помідорів черрі, які розрізали на 2 солі., перець, додати легкий дощик оливкової олії, випікати 15 хвилин при 200 ° C, а при подачі додати листя базиліка. Справжнє задоволення, яке змінить індустріальні піци, які надто насичені та мають штучний смак !
Ха, гамбургер, ось ще одна страва, яку ми любимо брати або доставляти вдома, коли нам лінь готувати. Але ей, якби у нас з’явилася звичка готувати наші саморобні гамбургери, а не їхати за ними в місцевий Макдональдс, ми б заощадили гроші на гаманцях, і особливо на калоріях! Щоб зробити домашній гамбургер кращим, ніж в будь-якому ресторані швидкого харчування, просто розігрійте в духовці булочки з бургерами і додайте: домашній соус для барбекю, квадрат чеддер, стейк з яловичого фаршу, карамелізовану червону цибулю, скибочку помідора, салат, сіль, перець, і накриваємо 2-ю частиною хліба, на який ми поклали трохи гірчиці. З домашньою картоплею фрі в духовці це смакує! А як щодо соусу для барбекю? Ви можете легко зробити його самостійно, змішавши в мисці 3 столові ложки томатного соусу, 3 столові ложки віскі, 2 столові ложки соєвого соусу і 2 столові ложки цукрової пудри. Помістіть все в мікрохвильовку на максимальну потужність на 3-4 хвилини, і все готово !
Коли у нас є діти і ми запитуємо їх, що вони хочуть їсти ввечері, вони часто готові поїхати до Макдональдса шукати курячі нагетси. Але привіт, коли ми знаємо, що рецепт Макдональдса складається з того, що в нього вкладається багато кісток, підсилювачів хряща та смаку, ми говоримо собі, що робити їх вдома може бути не гірше. Це добре, це дуже просто! Щоб приготувати домашні самородки з курки, просто наріжте куряче філе шматочками, а потім паніруйте. Щоб знати: обваляйте їх у борошні (у справжньому розумінні цього поняття), занурте в миску, в яку ми збили 2 яйця, а потім обваляйте у домашній паніровці (будь-яка традиційна паніровка або сухарі, виготовлені з крупно подрібнених пластівців кукурудзи хрустка сторона). Потім покладіть нагетси на деко, покладіть на нього трохи олії і випікайте 10 хвилин при 200 ° C. Ви можете подати з домашньою картоплею солодкого картоплі для зміни !
Коли температура трохи холодна, випийте гарячого гарячого супу, нічого більш втішного. Але привіт, суп з цибулею-пореєм у довгостроковій перспективі не дуже веселий. Тож якщо ви хочете змінити обстановку для свого смаку, не виходячи з дому, ось рецепт смачного тайського супу з креветками з кокосового горіха: у великій запіканці підсмажте 2 дрібно нарізані цибулі-шалоти на вершковому маслі. Додайте плитку курячого бульйону, подрібнений свіжий імбир, велику склянку води і велику цеглу кокосового молока. Варіть все на слабкому бульйоні. Одночасно з цим обкладіть шкаралупу 300 грам великих креветок, розріжте їх на 3, а потім додайте в суп. Потім посоліть і поперчіть, додайте трохи часнику в порошку і трохи чилі. Коли готова до подачі, додайте сік лайма і вуаля !
Коли ви їдете на винос шашлику, він часто дуже жирний, і ви ніколи не відчуваєте, що готуєте їжу століття. Але що, якщо для зміни ситуації ми зробили домашній шашлик? Зробити це просто: нарізати шматочок баранячої ніжки (750 грам) кубиками і помістити його в посуд з 1 подрібненою цибулею, 1 чайною ложкою кмину і паприки, ½ пучком подрібненої петрушки, перцю і 1 маленькою оливкою олія. Закрийте посуд, потім струсіть його, щоб м'ясо добре наситилося маринадом, і поставте все в холодильник на 2 години. Потім покладіть м’ясо на шампури і готуйте його в духовці на грилі протягом 5 хвилин, регулярно підливаючи маринадом. Одночасно наріжте кубиками: цибулю, 2 помідори, ½ огірка і змішайте в мисці 2 горщики грецького йогурту, другу половину пучка подрібненої петрушки, сіль і перець. Для подачі покладіть йогуртовий соус у лаваш та прикрасьте м’ясом та сирими овочами.
Коли ви хочете, щоб ваші смакові рецептори подорожували недорого, ніщо не може бути простішим, ніж замовити страву в китайському ресторані по сусідству. Але насправді, готуючи їжу самостійно, це могло бути швидше і дешевше! Ось як приготувати китайську локшину навіть краще, ніж у ресторані: у воку підсмажте трохи олії; як тільки воно стане гарячим, помістіть 2 курячі філе, нарізані шматочками, 2 моркви, нарізані кубиками, 150 грам квіток брокколі, 1 дрібно нарізану цибулю, 70 грам паростків квасолі і 1 невеликий шматочок подрібненого свіжого імбиру і перемішайте протягом 10 хвилин. Одночасно закип’ятіть воду і занурте в неї китайську локшину, дотримуючись інструкцій з приготування. Після приготування та зціджування покладіть їх у вок. Потім додайте 3 столові ложки соєвого соусу, перемішуйте ще 5 хвилин, а потім подайте з посипанням кінзи.
Суші - це також одна з страв, яку ми любимо замовляти в ресторані, а потім брати додому. Але, чесно кажучи, це все ще дуже ліниво, адже сьогодні в торгівлі ми знаходимо набори для суші та макі, які дозволяють нам їх дуже легко робити вдома. Ці набори включають: листи водоростей Норі, соуси (васабі, соєвий соус, зацукрований імбир), бамбукові килимки (для згортання макі), рис для суші, рисовий оцет (для рису). Вам просто потрібно додати гарнір, який ми вибрали для сухі та макі, а саме: рибу (лосось, тунець тощо), сирі овочі, вершковий сир тощо. Приготувати суші дуже просто: просто візьміть трохи рису, надайте йому форму суші (!) І додайте бажаний гарнір. Для макі ви повинні мати певні бамбукові килимки та слідувати інструкціям. Як тільки у нас є хист, це дуже швидко і дуже добре !
Коли ми жадаємо екзотичних смаків, ми часто замовляємо самоси на сайтах доставки. Але ось як приготувати смачні яловичі самоси, не витрачаючи ні копійки: почніть з підрум’янення 2 подрібнених цибулі та 1 зубчика часнику на сковороді та додайте 300 грамів яловичого фаршу перед тим, як готувати на сильному вогні протягом 2 хв. Потім на слабкому вогні додати 20 мл кокосового молока, 1 чайну ложку імбиру, 1 чайну ложку каррі, 1 чайну ложку пюре з чилі і трохи солі. Тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин, після чого, як тільки суміш охолоне, помістіть її в блендер. Це фарс самос! Щоб їх навчити, просто використовуйте цегляні кондитерські листи і дотримуйтесь інструкцій на упаковці (або перегляньте підручник в Інтернеті). Випікайте самоси протягом 15 хвилин у розігрітій до 200 ° С духовці та подавайте з невеликим салатом !
Курка Тандурі - ВИГЛАСНА класика індійської кухні, яку можна їсти лише в ресторані або вдома. коли ми замовили його забрати в ресторані! Але ось як зробити цей рецепт, не виходячи з дому: у посуд помістіть 500 грам курячого філе, обмажте соком 2 лимонів, посоліть і добре перемішайте, щоб курка просочилася соком. Потім у мисці змішайте 600 грам простого йогурту з 60 грамами спецій тандурі та залийте маринадом м’ясо, перед тим як знову перемішати. Знімаємо плівкою і даємо постояти всю ніч у холодильнику. Наступного дня: розігрійте духовку в режимі гриль до 180 ° C, вийміть м’ясо з маринаду, покладіть курку на деко і варіть 20 хвилин, регулярно перевертаючи м’ясо. Одночасно змішайте 4 столові ложки йогурту з сіллю, 1 щіпкою цукру, 10 листочками свіжої м’яти та 1 невеликим свіжим перцем. Подавайте курку з соусом та лимонними клинками.
Хороші новини для любителів фалафелю, ці смачні вареники з нуту, які можна скуштувати в ліванських ресторанах: їх цілком можливо зробити вдома, навіть не смаживши. Ось як: у чашу блендера насипте 400 грамів нуту, 1 невелику подрібнену цибулю, 4 столові ложки борошна, 2 чайні ложки солі, 2 чайні ложки кмину, 1 чайну ложку меленого коріандру та паприки. Змішайте, потім додайте 1 невеликий пучок подрібненої петрушки, накрийте харчовою плівкою і дайте постояти 1 годину. Потім розігрійте духовку до 180 ° C і змастіть каструлю. Зробіть з тіста маленькі кульки, покладіть їх на деко, полийте оливковою олією і випікайте 25 хвилин, перевернувши фалафелі наполовину.