100% натуральні насіння кунжуту - SuperAliment
Опис
Кунжут (sesamum indicum) - рослина сімейства Педалієві, особливо відома своїми насінням. Його культура легка і порівняно недорога. Як правило, виробництво виробляється в країнах на південь від Сахари. Тоді як кунжут використовують переважно в Азії, або в Європі в кондитерських та хлібобулочних виробах.
В Індії насіння кунжуту є символом безсмертя. У Китаї та до нашої ери кунжут застосовували при укусах комах та легких опіках. У Стародавній Греції насіння зберігали як запас енергії для пайки.
Кунжут був завезений в Америку в 17-18 століттях чорними рабами, яких вирвали з африканської країни і які вирішили взяти з собою насіння рослин, які вони використовували.
Кунжутне насіння має довжину кілька міліметрів і може бути кремово-білого, коричневого або чорного кольору.
Навіщо їсти кунжутне насіння ?
Насіння кунжуту олійні, тому багаті ліпідами та жирними кислотами, які будуть брати участь у профілактиці серцево-судинних захворювань або діабету. Вони мають антиоксидантну силу завдяки високому вмісту гамма-токоферолу, а також вмісту вітаміну Е.
Багаті лігнанами (фітоестрогенами), насіння можуть допомогти регулювати жіночі статеві гормони, особливо в чутливі періоди, такі як постменопауза у жінок.
Харчові волокна містяться у великій кількості в насінні кунжуту і, таким чином, регулюють кишковий транзит, поглинаючи вуглеводи та ліпіди для зниження рівня холестерину.
Користь насіння кунжуту
Насіння кунжуту було відомо з давніх часів як корисне для нормального функціонування мозку та пам'яті. Вони також мають проносні властивості, вони борються з артритом, допомагають нервовій та серцево-судинній системі.
Вони багаті вітаміном Т, який відіграє роль у згортанні крові. Нарешті, вони мають переваги для травлення для людського організму.
користуючись порадою
Насіння кунжуту можна додавати в суміші для хліба або пирогів, за бажанням змішуючи з іншими насінням. У солоному можна посипати салати або інтегрувати їх у страви з м’яса або птиці. Їх також можна готувати з фруктами або овочами. Але насіння кунжуту чудово поєднуються з тунцем, лососем та рибою загалом. Нарешті, їх очевидно також можна їсти сирими.