11 мільйонів смертей на рік Неправильне харчування несе великий ризик смерті
У міжнародному порівнянні Німеччина посідає 38 місце із 195 учасників щодо здорового харчування. Це було результатом дослідження медичного журналу "The Lancet". Отже, Федеральна Республіка знаходиться у верхній частині півзахисту, однак, є ще багато можливостей для вдосконалення стосовно харчових звичок населення. Це особливо вірно з точки зору того, що нездорова харчова поведінка може призвести до летального результату.
Нездорова дієта часто є причиною смерті
200 дослідників вивчили різні дієти у всьому світі. Результат: В усьому світі 11 мільйонів смертей на рік можна прослідкувати через неправильні харчові звички. Що стосується харчування, то серед лідерів - Франція, Ізраїль та Іспанія. Афганістан, Узбекистан та Маршаллові острови опинилися внизу списку. Фактом є те, що нездорові харчові звички можуть спричинити такі захворювання, як рак, серцево-судинні захворювання та діабет 2 типу. Оброблені продукти, такі як ковбаси, не слід вживати більше двох грамів на день. На добу дозволяється не більше трьох грамів цукрово-солодких лимонадів. Ці значення слід розуміти як середнє значення. Якщо ви їсте здорову більшість днів, ви можете час від часу пригощатись чимось солодким або ковбасою. Особливо з дітьми, слід приділяти особливу увагу тому, що їдять, оскільки діти рано звикають до солодкого. Нездорова дієта часто призводить до ожиріння та вторинних захворювань. У нашому подкасті “Здорове харчування для дітей” Foodwatch пояснює, чому стає все важче здорово годувати наших дітей та що можна зробити інакше.
Важливість цільного зерна
У Німеччині вживають занадто багато цукру, червоного м’яса та білого борошна. Сіль і фаст-фуд також є в меню багатьох людей, водночас вони не вживають достатньо горіхів, фруктів, овочів, клітковини, бобових, омега-3 жирних кислот та цільнозернових продуктів. У німців найбільший дефіцит, особливо щодо останнього інгредієнта. До речі, термін "цільне зерно" захищений. Він може використовуватися лише в тому випадку, якщо все зерно було фактично перероблено. Шкаралупа і саджанець містять важливі вітаміни та мінерали. Однак з обережністю рекомендується використовувати термін "три зерна". Тут покупці не мають жодних гарантій здорового вмісту. За ним часто ховаються хлібобулочні вироби, пофарбовані сиропом із цукрових буряків.
Готувати їжу потрібно свідомо
Для багатьох людей готові страви з супермаркету є спокусою, вони не тільки швидко готуються, але й коштують недорого. Особливо після довгого робочого дня багато людей люблять тягнутися до готових страв. У довгостроковій перспективі це негативно впливає на здоров’я. Оскільки часто такі страви не містять необхідної кількості овочів та фруктів - вони також характеризуються високим вмістом солі, цукру та жиру. Німецьке товариство харчування рекомендує три порції овочів і дві порції фруктів на день. Якщо ви готуєте їжу самостійно, у вас є кращий огляд складу їжі і ви можете краще контролювати споживання калорій.