11 помилкових уявлень про "здорове харчування", які краще забути
Ми часто намагаємось замінити шкідливу їжу на більш здорову. Однак іноді вони не мають нічого спільного з справді здоровим харчуванням.
Sympa-sympa.com зібрав кілька принципів, які ви обов’язково повинні виключити зі своєї концепції «ідеальної» їжі. Ви побачите, це досить дивно.
Яблучний сік - здорова альтернатива соді
Яблучний сік здається нешкідливим, і ми любимо замінювати його содою. Насправді цей сік містить навіть більше калорій, ніж кока-кола.
Якщо ви дійсно піклуєтеся про свій раціон, найкраще пити мінеральну воду і відмовитися від усіх видів оброблених напоїв, включаючи напої з фруктів.
Свіжі овочі корисніші за готові овочі
У деяких моментах виявляється, що варені овочі переважають свіжі. Наприклад, варена морква містить більше корисних каротиноїдів. Хоча помідори, приготовані на грилі або на пару, містять більше необхідних нам лікопенів.
Звичайно, це не означає, що слід їсти лише варені овочі. Але при всьому цьому їх не слід виключати.
Ви можете включити суші в будь-яку дієту
Люди, які обережно ставляться до того, скільки вуглеводів вони споживають у своєму раціоні, чомусь воліють замовляти суші з ресторанів, оскільки вважають це здоровою альтернативою іншим стравам. Насправді раціон рулетів з лососем містить більше вуглеводів, ніж гамбургер. Навіть якщо, звичайно, останній містить більше калорій.
Якщо ви хочете схуднути, вам потрібно буде вибрати щось менш шкідливе для вашої фігури.
Соєвий соус - хороша альтернатива солі
Дієтологи рекомендують замінити сіль соєвим соусом. Насправді, за один прийом їжі в японському ресторані ви можете споживати, не усвідомлюючи цього, кілька добових доз солі.
Краще приправляти їжу класичною сіллю, а не вірити в користь цього замінника.
Замість цукру використовуйте мед
Всім відомо, що цукор шкідливий не тільки для фігури, але і для здоров’я в цілому. Ось чому ми додаємо мед у все, що хочемо зробити солодким. Насправді він містить навіть більше калорій, ніж цукор.
Різниця, звичайно, не колосальна, але в підсумку вона перетвориться на кілька сантиметрів більше на вашій талії.
Сухофрукти роблять чудовий аперитив
У міру висихання фрукти втрачають до 80% вітамінів та антиоксидантів. Іншими словами, вибираючи щось, щоб перекусити між прийомами їжі, краще зупинити свій вибір на свіжих фруктах.
Крім того, сухофрукти також можуть бути небезпечними, оскільки деякі виробники додають солодкий сироп, що зменшує користь продукту.
Попкорн шкодить вашому здоров’ю
Вчені довели, що запечений попкорн - це корисна їжа. Чаша попкорну містить майже вдвічі більше антиоксидантів, які називаються поліфенолами, ніж порція будь-яких фруктів чи овочів. Крім того, попкорн містить здорову клітковину.
Не їжте ні тонни його, але якщо ви голодні, миска попкорну може стати чудовою закускою.
Сир - це ворог номер 1 кожного, хто хоче схуднути
У більшості дієт бажано уникати сиру через його високу жирність і калорійність. Насправді ви можете їсти його в розумних кількостях, навіть якщо дотримуєтесь дуже суворої дієти. Сир - один із продуктів, що містить найбільшу кількість кальцію.
Він також містить лінолеву кислоту, яка запобігає накопиченню жиру і допомагає організму втрачати вагу.
Алкоголь шкідливий у будь-якій кількості
Одним з міфів здорового харчування є те, що алкоголь повинен назавжди відійти від життя людей, які хочуть вести здоровий спосіб життя. Проте навіть вино має похвальні властивості. Наприклад, червоне вино містить велику кількість поліфенолів, які допомагають функціонуванню судин.
Однак візьміть за правило не вживати більше одного напою.
Корисні олії покращують будь-яку їжу
Кокосове, лляне, гарбузове та інше масло - чудові союзники для тих, хто хоче повноцінно харчуватися. Багато людей користуються ними, не замислюючись, коли справа стосується кулінарії. Однак все не так просто. Наприклад, лляна олія при нагріванні перетворюється на отруту через високий вміст ненасичених кислот.
Деякі олії можна вживати лише "сирими".
Продукти без жиру корисніші для здоров’я
Думаючи про свою вагу, багато людей починають вживати лише знежирені та знежирені продукти. Насправді вони містять навіть більше калорій, ніж звичайні продукти. Тому що якщо ми видаляємо жир, який надає смак, його потрібно замінити чимось іншим. Крім того, вони містять менше вітамінів та мікроелементів.
Наприклад, усі молочні продукти містять вітаміни D, E, A і K. Якщо ви видаляєте жир, ви також вилучаєте вітаміни.